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食品污染分类
食物中存在的天然毒物
环境污染物
滥用食品添加剂
食品加工、贮藏、运输及烹调过程中产生的有害物质和工具、用具中污染物。
食品污染造成的危害
影响食品的感官性状
造成急性食物中毒
引起机体慢性危害
对人类的致畸、致突变和致癌作用
抢救现场,中毒者生命危险
09年5月潼南县举办婚礼,89人食物中毒。
08年2月23日深圳比亚迪公司所发生的63名员工疑似食物中毒,目前已造成2人死亡。截至二十四日,3名中毒人员仍在龙岗中心医院重症病房监护救治。此事已被正式确认为亚***盐中毒事件。
8月26日,吕梁市中阳县培英中学发生41名师生食物中毒事件;9月4日,原平市新原乡太平街学校81名学生发生群发痢疾;9月5日,屯留县渔泽镇寄宿制学校90余名学生食物中毒;9月10日,运城市盐湖区金堂二校累计16人发烧、腹泻;9月11日,忻州市米洋学校35名学生群体发病;9月13日,原平市创实小学73名学生又发生疑似细菌性痢疾;9月16日,永和县二中39名学生食物中毒;9月18日,武乡县石北乡中学和伟德希望小学再次发生食物中毒事件。
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中国拦截美国牛肉
禽流感病毒
H7N9是禽流感的一种亚型。流感病毒颗粒外膜由两型表面糖蛋白覆盖,一型为血细胞凝集素(即H),一型为神经氨酸酶(即N),H又分15个亚型,N分9个亚型。所有人类的流感病毒都可以引起禽类流感,但不是所有的禽流感病毒都可以引起人类流感,禽流感病毒中,H5、H7、H9、H3可以传染给人,其中H5为高致病性。H3为人犬共患(狗流感H3N8),依据流感病毒特征可分为HxNx共135种亚型,H7N9亚型禽流感病毒是其中的一种,既往仅在禽间发现,未发现过人的感染情况。这个病毒的生物学特点、致病力、传播力,还没有依据进行分析判断。该病毒为新型重配病毒,其内部基因来自于H9N2禽流感病毒。所以不可能人人传染。只可能通过宠物和活禽传染人类。