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自考毕业论文
题目:隆昌特种水产(泥鳅)
市场发展中的问题与对策分析
专业财务会计
学生姓名准考证号2
指导教师职称讲师
日期XXXX年XX月XX日
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论文原创性声明
本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师指导下,独立进行研究工作取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文中不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全明确本声明的法律责任,本人对本论文导致的所有问题承担全部责任。
论文作者签名:日期:年月日
目录
摘要 1
关键词 1
一、概述 2
1、泥鳅简介 2
2、泥鳅养殖经济效益 2
3、泥鳅的价值分析 3
二、隆昌泥鳅产业市场SWOT分析 5
1、优势 5
2、劣势 5
3、机会 7
4、威胁 8
三、隆昌泥鳅市场发展中的对策分析 9
1、引进泥鳅深加工项目 9
2、注重开展品牌战略 9
3、加强泥鳅工业化养殖 10
4、保证规模化养殖扩大产量 11
5、拓宽泥鳅销售渠道 11
6、积极打造国内新市场 12
结论 13
参考文献 14
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资产减值准备会计问题的研究
专业名称:财务会计学生姓名:李星燕
指导教师:冷秀英
摘要:本文从特种水产泥鳅的市场发展出发,作为特种水产(泥鳅)是一种杂食性小型淡水鱼类,泥鳅肉质清淡、细嫩,肉味鲜美,营养丰富,被誉为“水中人参”,具有很好的经济价值。是人们喜爱的水产佳品,由于需求量增大,野生泥鳅远远满足不了市场的需要,人们对水产产品的要求不断增加,而泥鳅产品结构单一,缺乏自主品牌,竞争力太低,销售渠道太少,产品质量得不到保证等等。伴随着我们的生产产品过程也要不断进步,提高,针对隆昌的市场形势,解决这里的问题,加强工业化生产,引进深加工,增加产品附加值,扩大国内外市场等,为隆昌泥鳅高速快捷的实现经济价值,为养殖户增收,走向富裕而奋斗。
关键词:资产减值会计计量
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一、概述
1、泥鳅简介
泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。鳞极其细小,圆形,埋于皮下。体背部及两侧灰黑色,全体有许多小的黑斑点,头部和各鳍上亦有许多黑色斑点,背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行,尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。
泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。在中国除青藏高原外,全国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布,尤其在长江和珠江流域中下游分布极广,群体数量大,是一种小型淡水经济鱼类。泥鳅属底层鱼类,常见于底泥较深的湖边、池塘、稻田、水沟等浅水水域。泥鳅生活水温10-30℃最适水温为25-27℃,故应属温水鱼类。当水温升高时30℃时,泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时,即钻入泥中20-30cm深处越冬。对低氧环境适应性强。除了鳃呼吸外,还可以进行皮肤呼吸和肠呼吸。视觉很弱,但触觉及味觉极为灵敏。杂食性,幼鱼阶段摄食动物性饵料,以浮游动物、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等为食。长大后,饵料范围扩大,除可食多种昆虫外,也可摄食丝状藻类、植物根、茎、叶及腐殖质等。成鳅则以摄食植物食物为主。一般多为夜间摄食。水温10℃以下,30℃以上即停止摄食。
2、泥鳅养殖经济效益
(1)小泥鳅大作用
泥鳅肉质清淡细嫩,肉味鲜美,营养丰富。据权威部门分析,泥鳅的肉含有人体所必需的多种营养成分,如蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、维生素B5以及钙、磷、铁等12种微量元素,。此外,泥鳅在医疗上还具有一定的治疗作用,能治疗多种疾病,如对丹毒、面疔、指头疔、腮腺炎、痔疮下坠和肝炎等,均有一定疗效。
(2)小泥鳅大市场
泥鳅具有广阔的国内外市场;在我国南北各地,泥鳅作为滋补佳品早已摆上家庭、酒店的餐桌,在日本、韩国更是畅销不已。小泥鳅连续十年走俏市场,国内市场需求量达到每年30-40万吨,但市场仅能供应10-15万吨,缺口很大,因而拉动市场价格年年攀升,国际市场对我国泥鳅的需求量也逐年攀升,订单年年增加,尤其是日本、韩国需求量较大;据不完全统计,仅日本和韩国对泥鳅的年需求量在30万吨左右,我国已无大货可供,我国香港、澳门市场也频频向内地市场要货,而且数量较大,因此,许多部门和专家在预测未来几年最有前途的水产品时,都将泥鳅作为热销对象之一。
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(3)小泥鳅大效益
有需求,有销路发展养殖就有了动力。从养殖角度来看,泥鳅病害少,繁殖简单,运输方便,而且泥鳅能用肠呼吸,耐低氧,食性杂,几乎什么动植物食料都能吃,饲料来源广,因此,养殖泥鳅难度不大,容易成功。实践表明,最易于养殖的是泥鳅,能耐低氧,适应力特别强,几乎能在各种容器和水域中养殖,像木箱、水缸、土池、水泥池、稻田、莲田和荸荠田等,甚至排水沟中也可养,而且养殖成本低,市场价格高,所以经济效益显著。稻田养泥鳅既可以收稻谷,又可以产泥鳅一举两得。一亩稻田可产200-500公斤泥鳅,可增产5000元以上。网箱养殖,普通8平米网箱,可产泥鳅1000公斤,产值也可达到四万元,虽然网箱成本较高,但纯利也能达到五六千元。事实证明,养殖泥鳅有广阔的市场前景。
有先进技术作保障,政府大力支持,必然给泥鳅养殖者带来可观的经济效益,共同走上致富之路。
3、泥鳅的价值分析
(1)营养价值
泥鳅味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高而脂肪含量低,符合现代营养学要求。泥鳅味道鲜美又具有滋补作用。泥鳅的可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。根据实验测定,、、、、钙51毫克、磷154毫克、、、、,;还含有多种维生素,其中维生素A70国际单位,维生素B130毫克,维生素B2440毫克
泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用;应用于消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。
(2)药用价值
泥鳅,亦称“鳛”,又叫“鳅鱼”,被人们称作“水中人参”,因为它含有丰富的营养价值。泥鳅具有调中益气,壮阳祛湿等功效。《本草纲目》中记载泥鳅甘,平,无毒;对解渴醒酒、利小便、肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、跌打损伤、手指疔疮、腹水、乳痈等症均有良好的疗效。
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特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
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二、隆昌泥鳅产业市场SWOT分析
1、优势
隆昌县地处四川盆地南部腹部,川渝两省市交界处,古有“北接秦陇、南通滇海、西驰叙马、东达荆襄,以弹丸而当六路之冲,扼川南而通四面八方”之称,是川、滇、黔、渝重要物资集散地。隆昌先后被国家、省列为全国水禽基地县。水土丰富,适合发展各种水产作物。而泥鳅作为特种水产,其优点有:
(1)适应能力强
适应性强,对水质气候要求不高,发病率极低,一般只需调优水质结构,就可以健康快速生长,在我们各地大面积养殖无风险。
(2)生长周期短
周期短,产量高,如投放6—8公分幼苗,每亩投放500市斤,80—90天亩产泥鳅可达3500—4000市斤,单体重量可达50克。一年投放二次,时间差安排得当,年产量可达7000—8000市斤。
(3)饲料来源广
豆粉、米糠、豆饼、牛粪、蚯蚓、黄粉虫都是它的好饲料,有条件的地方,也可在水田养殖水蚯蚓,养成本更低,保持泥鳅原生态养殖,销售价格更高。
(4)饲养易管理
饲养管理简单,投放饲料根据采食情况因适而定,鳅池在2周左右可在池周边投放饲料,一天2—3次,早中晚饲料分配合理,吃饱为止,不能过量,避免造成泥鳅消化不良致死。池塘在5亩以上,可以在池塘四周定点作些饲料台,保持泥鳅均匀给予吃食。下雨天抽几个池检查,调优水结构,不需投食喂料。
(5)产卵繁殖高
繁殖率强,产卵量高,一般性成熟种鳅每尾一次卵7000—20000粒,是野生品种泥鳅的2—3倍是其他品种泥鳅的1—2倍,在目前国内泥鳅品种上是最有发展前景的新品。
2、劣势
(1)产品结构单一
泥鳅个体虽小,但其分布甚广,任何水域中都有,一年四季均可捕捞。其生命力强,资源丰富,还是一种营养丰富的小水产品。泥鳅肉质细嫩鲜美,-,比一般鱼类高;-,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,-,以及维生素B1、B2和烟酸。泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。
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但是由于产业生产力低,生产结构不完整,泥鳅的价值一直处于低端发现,只有在餐桌上,夜市店,才有泥鳅卖,大多作为菜品销售,夜市凉菜,而它重要的药用价值,一直没有得以妙用。导致泥鳅的附加值很低。其经济化的不到最大发挥。
(2)产业化水平低
从总体上看,隆昌县水产产业化水平低的问题还没有从根本上解决,已经成为水产经济发展的一个重要制约。以强化政策支撑为关键,以扶持龙头企业为抓手,立足于优势生物和农作物资源,坚持走特色化、精细化发展道路,着力解决好单个产品规模小、与国内外市场联系渠道不畅、水产业组织化程度低、水产品加工不足等突出问题,集中打造高原绿色生态水产业品牌,加快推动传统水产业向现代高效水产产业转变。水产休闲食品企业在资金、规模以及营销意识的限制导致了定位模糊、加工粗糙、传播缺失。加工流通发展滞后,渔业产业化水平偏低。大部分加工企业加工技术水平低、设备条件不高,产品质量得不到保证;培育、开发名牌产品的意识不强,龙头企业开拓国际市场的带动作用尚未得到有效发挥,另外,水产品市场信息体系和协调机制不完善,千家万户的养殖生产模式难以跟上国际市场的变化,由于产销衔接不够,盲目跟风成为隆昌水产品生产面临的突出问题。
(3)小规模养殖供应易短缺
酒店的餐桌,在日本、韩国更是畅销不已。连续十年走俏市场,国内市场需求量达到每年30-40万吨,但市场仅能供应10-15万吨,缺口很大,因而拉动市场价格年年攀升,国际市场对我国泥鳅的需求量也逐年攀升,订单年年增加,尤其是日本、韩国需求量较大;我国内地市场更是供不应求,香港、澳隆昌的泥鳅具有广阔的市场前景。在我国南北各地,泥鳅作为滋补佳品早已摆上家庭、门市场也频频向内地市场要货,而且数量较大,因此,许多部门和专家在预测未来几年最有前途的水产品时,都将泥鳅作为热销对象之一。
但是隆昌的泥鳅养殖起步晚,规模小,产量低,随着市场的增大,泥鳅的缺口越来越大,有时候连本地市场都难以填满,所以小规模养殖难以扩大产业发展,供应不足。
(4)缺乏自主品牌影响隆昌水产品竞争力
加入世贸组织意味着我国渔业进入对外开放的新阶段,一些对国内水产业有利的因素将逐步消失,一些深层次的不利因素日益显现,水产业面对的国际竞争压力将全面提升。
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我国出口的主要水产品种,与周边国家和地区,与南美、中美、非洲等发展中国家的出口产品的区别只是在数量上体现优势,完全属于数量扩张型增长,在产品成本,产品质量、产品市场、产品内涵上没有优势可言,甚至在产品形态、产品包装上都与别人相同。由于产品雷同,同属低价值初级产品,没有任何不可复制,不可替代性,因此,我国出口的大宗水产品,商品附加值非常低,也由于商品雷同,没有自主品牌,我们的产品绝大部分只能延伸到出口国的口岸。真正进入他国消费市场的产品,都是被进口商重新包装印上外国品牌商
(5)销售渠道单一
虽然目前水产品市场体系己经初步形成,但营销渠道还十分有限,由于水产品产地范围较广,养殖户经营分散,使产品不能形成统一健全的营销网络和市场体系,在生产者和消费者之间没有建立快捷的营销渠道。
一类是传统的餐饮、水产、农贸市场等渠道,另一类则是新型超市渠道,第三类是专卖店系统和网络营销系统。前两类渠道有一个共同的特征就是企业掌控难度大,具体运营中,渠道商或终端商对水产品牌形成了一种严重的价值遮蔽。这两类渠道或者走货量大或者附加值高,让水产企业又爱又恨。全力发展,利润就拱手相让;自建渠道终端,成本和管理都是隆昌泥鳅市场面临的巨大挑战。
(6)市场发育不健全
市场发育不健全,制约了水产品生产的进一步发展。主要表现在水产市场的软、硬件建设落后,没有形成“组织有序、信息灵通、反应迅速”的水产市场体系。
全国部分城乡水产品市场仍处在自发的“农贸市场”阶段,设施落后,功能不全,管理较乱,对流通调节能力和对生产的指导能力受限。同实现渔业的大流通、大市场的要求相比,还很不适应。中国是一个水产品生产大国,水产品总产量位居世界第一,但年人均消费水平低于世界平均水平。我国水产品的生产和消费存在东、中、西部严重的不平衡。我国水产品生产的95%以上集中在东部和中部地区,西部地区只占全国水产品总产量的近3%。水产品消费量也呈同样的趋势,东部地区远远高于西部地区。
我国城乡之间水产品的消费存在着严重不平衡。从城乡之间的消费水平分析,由于目前我国城乡居民平均生活水平仍存在着差距,所以消费结构也有一定差别。城市居民,特别是东部地区的城市居民,水产品的消费水平是相当高的,每年人均消费水产品达20多千克;而广大农村消费水产品就少得多,有的地方年均不足1千克。
3、机会
2000年至今,小泥鳅连续10几年走俏市场,国内市场年需求量为10万~15万吨,而其这个数字还在每年递增,但市场只能供应5万~6万吨,还面临着野生资源日益枯竭的威胁,市场供需矛盾明显,缺口很大,价格连年攀升,近年升至每公斤20~30元;国际市场对我国泥鳅需求量也是逐年增加,尤其是日本、韩国需求量较大,港澳台市场也频频向内地要货。泥鳅养殖是农民脱贫致富奔小康的一条很好的途径,建议农户养泥鳅,以土池养殖为好,这样可以节省大量成本,而且因为土池环境接近泥鳅的自然生长环境,保持原生态养殖,养出的泥鳅与野生泥鳅接近,品质好,经济效益高。
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