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《》20228(344) ○
DOI:.1004-
鲟鱼工厂化盐度驯化高效养殖试验
徐晨曦1付仲2孙绍永3孙桂清2陈秀玲1张丽敏1云天来2裴向军1
, ,,,,,,
秦皇岛北戴河新区海洋和渔业局河北秦皇岛
(1.,066600;
河北省海洋与水产科学研究院河北秦皇岛河北省水产技术推广总站河北石家庄
2.,066200;3.,050035)
摘要为进一步拓展河北省冷水鱼产业链有效提升冷水鱼肉质品质及养殖效益引进平均规格尾优
:,,200g/
质大规格史氏鲟鱼种进行鲟鱼工厂化盐度驯化高效养殖试验咸化后鲟鱼平均规格尾成活率
,,/,
平均产量比常规养殖鲟鱼平均产量增加单位产值提高元按目
%,;,200/m2,
前市场价格估算效益增加元效益提高以上投入产出比为
,75/m2,70%,1:。
关键词:鲟鱼;盐度驯化;工厂化养殖
史氏鲟是中国鲟鱼中好地排污养殖用水采用深井淡水和砂滤海水设
(Acipenser schrenckii);,
最具经济价值的优质珍稀鱼类,鱼体细长呈纺锤置淡水和海水两个进水口;排水口设在锥底部,利
形裸露无磷背有行大的菱形骨板该鱼原生于排水溶氧氨氮小于
,,5。;7mg/L,,pH
活在淡水中其肉质鲜嫩爽滑全身无刺鱼体中值淡水海水水质条件优良
,、,,、,。
含有大量的氨基酸能够增强机体免疫力具有很准备工作
,,
高的营养价值[1]河北的鲟鱼养殖多为淡水水泥养殖池消毒养殖池分别用双氧水草酸
。 、
池流水养殖,受冷水资源影响较大,再加上生态环刷洗消毒,用洁净海水冲洗干净后备用。
保行动挤压水产养殖空间致使河北省鲟鱼产量养殖用水抽取深井淡水与砂滤海水进行
,
受限为了进一步拓展冷水鱼产业链有效提升盐度调配试验开始时养殖用水盐度达到后放
。,,,1‰
冷水鱼肉质品质及养殖效益年我们实施了养尾大规格鱼种以后盐度按每周个千分
,2021200g/,1
鲟鱼工厂化盐度驯化高效养殖试验,经过海水驯点的比例逐渐升高,一旦鱼出现异常则停止加注海
化的鲟鱼不仅去掉了淡水养殖的土腥味,使鲟鱼水,记录鲟鱼的生长状态及养殖水的理化指标。
味道更加鲜美售价也较淡水鲟鱼增高鱼种
,6~
元该模式的实施不仅实现产量和利润鱼种购自涿州市高英宇隆水产养殖有限责任
10/kg。,
双增长而且对淡水资源保护亦有重要意义
,。公司鲟鱼良种场,购买的史氏鲟鱼种体质健壮、无
病害平均规格尾选择大规格鱼种可以
材料与方法,200g/,,
1
提高苗种运输成活率。
养殖池条件鱼种海水驯化
试验在秦皇岛疆海水产养殖有限公司实施鱼种运达试验场需在淡水中暂养之后
,20d,
试验池面积共每个标准化养殖池开始进行海水驯化试验驯化方法参照文献并
500m2,50m2,,[2]
共个养殖池试验池咸化池和对照池淡水加以改进每周调高水体盐度个千分点从
10,()(。1,
池面积各占一半养殖规模环境条件完全相同逐步调到
),、。3‰20‰。
养殖池呈正方形四角有弧度池中心的水流旋转养殖管理
,,
无死角池底呈锅底形锥底形坡度为饲料投喂全程使用颗粒配合饲料坚持
,(),1%~ ,
水深最低处有带拦鱼的排水管可较四定措施试验鱼体长每天投喂
2%,70cm,“”,20~40cm3
基金项目:河北省现代农业产业技术体系特色海产品创新团队资助。
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河北渔业年第期总第期增殖与养殖
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次日投喂量为鱼体重的体长防为主以非药物治疗为主的原则采取调温优
~4,%~%;、,、
每天投喂次日投喂量为鱼体重化水质增加流水量均衡营养等综合措施预防病
40~80cm,2~3,、、
的害发生采取绿色健康养殖方式养殖过程中除
%~%。。,
水质调控技术采用微生态制剂调控水对养殖池进行消毒外基本不用药一旦使用渔
,,
质每天换水时边排边注换水量由原淡水养殖模药休药期按中的规定执行
,,,NY 5071。
式每天换水减少到每天换水的咸化
40cm30cm试验结果
2
模式,排出的尾水经过排水管道进入到生物滤池,
经曝气沉淀及微生态制剂的降解作用再进入到不同盐度下鲟鱼的生长情况
、,
三级沉淀池实现尾水达标排放月日引进平均规格尾以上的大
,。425200g/
病害防治技术利用复合微生态制剂调规格鲟鱼尾进行不同盐度的对比试验见
5 000,(
控水质降低三氮含量[]养殖期间定时观察鱼表在相同密度下尾水温在
,3。1)。(10/m2),16~18
群摄食活动情况及时发现病鱼死鱼检查分析盐度在溶解氧在生长速
、,、,℃,16‰~18‰,7mg/L
原因,捞出病、死鱼并进行深埋处理。病害坚持以度最快,养殖效果最佳。
表养殖池不同盐度下生长情况
1 5#
日期规格尾水温溶解氧盐度成活率备注
/·kg-1/℃/mg·L-1/‰/%
月日
18 7 20
月日
7 21
月日
19 7 20
月日
7 19
月日,
18 7 18
月日,16~18℃
7 18
月日,16‰~
17 7 17
月日18‰。
7 17
月日
16 7 16
月日
16 7 16
测产结果经对两种养殖模式对比分析试验池比对照池
,
经过个月的养殖年月日经专家养殖密度提高了病害由原来的[]减少到
8,202112725%,5%3
测产鲟鱼咸化养殖后平均规格尾成活以下试验池平均规格尾产量达到
,/,2%;/,
率平均产量按目前市场平对照池平均规格尾平均产量
%,,,/,
均价格元计算产值元效益试验池产量比对照池增加
36/kg,387/m2;,,
元投入产出比为见表表产量提高了产值增加元效益提高
/m2,1:。2、3。%,87/m2,
显著性效益对比分析了以上效益显著
80%,。
表不同养殖模式效益对比
2
养殖面积/产量/产值/效益/成本/成活率/效益提高率/投入
模式元元元产出比
m2kg·m-2·m-2·m-2·m-2%%
试验池
250 387 198 189 :
对照池80
250 218 110 108 :
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(26)
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比例盐度逐步下降至从试验结果看盐度源对鱼体状态及生长数据未有明显影响证实该
,0;,0~,,
及温度的养殖条件并未对彩虹鲷品种非常适宜半咸水养殖
14‰22~30℃。
摄食及生长产生明显影响。一般认为鱼类土腥味的主要来源为蓝藻或产
病害情况土腥味的微生物放线菌等[]在本试验养殖过
()4,
养殖试验期间持续跟踪幼鱼摄食状况和游动程中,定期泼洒一次复合益生菌并与臭氧设备交
状态,发现异常及时进行诊断治疗,主要发生的病替使用,养成的彩虹鲷经品尝鱼肉无土腥味,因此
害有指环虫、车轮虫、肠炎,没有发生大面积发病该方法取得较好的抑制鱼肉土腥味的效果。
和死亡。
参考文献:
讨论
3杨芳张秀梅温流水养殖彩虹鲷高产试验研究江西科
[1],.[J].
学
彩虹鲷属广盐性热带鱼类,相关研究显示其,2021,4(39):597-601.
[]黄建丁彩虹鲷健康养殖试验[]科学养鱼,:
养殖适温范围最适温度[3]-17.
16~35℃,25~32℃。刘金才欧小华红罗非彩虹鲷池塘集约化高产养殖技术
经养殖试验证实水温对其生长影响非常明显低[3],.()
,海洋与渔业
[J].,2016,267(7):60-61.
于摄食量明显减少观察高密度养殖水温高刘利平李慷闫莉水产动物体内土腥味物质的来源检测
22℃,[4],,.、
于时死亡率会有明显上升因此估测在该及其防控与去除的研究进展水产学报
30℃,,[J].,2021,45(5):813
循环水条件下养殖彩虹鲷的适宜温度为
22-829.
~收稿日期修回日期
养殖期间发现使用淡水或盐度水(:2022-05-18;:2022-07-04)
30℃。14‰
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
上接第页
(18)
表咸化后鲟鱼与淡养鲟鱼生长对比试验
3
池号养殖模式密度尾规格尾单产产量提高率
/·m-2/kg·-1/kg·m-2/%
#
33试验池10
35#10
平均量
10
对照池
31#8
小结
3
淡水鲟鱼低盐度驯化试验,增加了产品品质,
鲟鱼最佳咸化养殖模式当年投入当年见效成活率达到了该养
,%。
鱼苗引进后先进行淡水暂养,待鱼苗适应本殖模式的实施,不仅提高了养殖产量,而且经过海
水驯化后鲟鱼去掉了淡水养殖的土腥味味道更
地养殖条件后开始进行盐度驯化,海水驯化是一,
加鲜美品质更好市场及消费者认可度大大提
个循序渐进的过程,由于每次调整的幅度不大,鱼,,
高在增大养殖效益的同时对于缓解地下水紧张
基本上没有产生应激反应,生长情况良好。通过,,
年近个月的试验数据并参照近两年史氏的趋势拓宽海水工厂化养殖品种辐射带动当地
20218,,
鲟的咸化养殖经验得出在水温盐度渔业健康发展具有非常重要的意义
,16~18℃,。
溶解氧鲟鱼生长最快且成
16‰~18‰,7mg/L,
参考文献:
活率高,在本试验条件下为鲟鱼最佳咸化养殖
曲秋之孙大江徐平史氏鲟达氏鳇的资源现状与研究进
模式。[1],,.、
展水产学杂志
综合效益[J].,1994(2):62-67.
水产养殖网鲟鱼驯化养殖
通过咸化驯养鲟鱼发病率大大降低进而减[2].[EB/OL].(2017-12-01)[2022-
,,_
少了渔药的使用量换水量也大大减少降低了养04-10].-.
,,罗晓松曾令兵姚雁鸿等工厂化驯养鲟鱼病害防治技术
[3],,,.
殖尾水的排放使用微生态制剂进行水质调控使科学养鱼
,,[J].,2000(11):32-33.
尾水达标排放有效地保护了海洋环境收稿日期修回日期
,。(:2022-04-20;:2022-05-25)
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