文档介绍：该【星级酒店员工工作职责精品酒店管理 】是由【小熙】上传分享，文档一共【10】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【星级酒店员工工作职责精品酒店管理 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。酒店大堂经理工作职责
、换钥匙的工作;
,并亲身锁定房间;
,针对客人心理正确解决问题;
,尽量参加招待处工作;
,实时清除可防备的缺点;
;
12..与财务部人员配合,追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款;
发生紧迫事件时,一定作正确的指示;
遇危险事故而没有领导可请示时,应坚决作出决定,视状况需要分散客人;
为患病或发买卖外事故的客人安排送护或送院事宜;
负责名贵物件丢失和被寻获的办理工作;
金色大堂范围内需维修项目,并敦促有关部门实时维修;
做好本组范围内的防火防盗工作;
向领导反应有关员工的表现和客人建议;
每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉办理状况,并向前厅部经理报告;
做好领导指派的其余工作
酒店前台主管工作职责
,负责总台招待班组的平时管理工作。
,并反应工作中的问题。
、政策和程序,并保证在本部门得以实行。
。
,检查、敦促员工严格依据工作规范和质量要务实现
优良服务。
,使其达到酒店的要求。
。
,编制本班组员工排班表,合理安排当班人员。
、器械正常运行。
完整熟知酒店电脑系统的操作程序,以保证下属员工都能娴熟操作运用。
保证员工供给礼貌、专业的服务。
实时认识酒店的客房状况、来客流量及主要客人的抵离时间,并做相应的安排,合理的排房。
顶峰期辅助招待员办理登记入注结帐离店手续。
严格控制、管理、检查客房钥匙的制作,防备出现任何错误。
检查所有来宾的留言,并保证来宾实时收到所有留言。
保证来宾的邮件/传真等获得妥当办理。
履行、达成其余需达成工作。
保洁主管工作职责
1、正确使用全部洁净设备及安全使用化学洁净剂。
2、洁净门厅、通道雨棚及后楼梯。
3、洁净墙壁、天花、灯饰、地面、空调风口、黄铜及不锈钢设备。
5、冲洗歇息厅沙发等。
6、洁净公共地区及办公室、玻璃和镜面。
7、时刻保持大堂洁净,勤倒烟筒、烟缸、整理沙发。
9、检查能否洁净卫生间,随时注意地面台面洁净,消除异味,实时增补卫生纸
和洗手液,检查电器设备。
、检查前厅招待处、商务中心齐整、无垃圾。
、检查电梯能否洁净。
、检查夜间能否洁净通道地毯。
、向主管报告所需洁净用品及设备,以便申请采买。
、发现异样状况或维修事项实时向主管报告。
、在公共场拾获物件要实时上交上司或值班经理办理。
、实时清理花卉盆里的杂物,并浇水。
、对公共地区进杀虫。
、履行及有效达成上司安排的其余工作。
后勤部岗位职责
(一)后勤部经理
[管理层级关系]
直接上司:副总经理
直接下级:后勤主管
[岗位职责]
1、履行直接上司的工作指令,全面负责酒店员工的宿舍、换衣室和员工餐厅及
其余员工服务设备的管理工作。
2、负责拟订职责范围内的有关管理制度、花费开销并督导管理履行。
3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的交流、协调工作。
4、做好员工的政治思想工作,关怀员工生活。
5、做好副总经理安排的其余工作。
(二)后勤部主管
[管理层级关系]
直接上司:后勤部经理
直接下级:宿舍管理员、换衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班
员工俱乐部管理员
[岗位职责]
1、履行直接上司的工作指令,详细负责酒店员工的查体、房产、宿舍、换衣室、
剪发和员工餐厅及其余员工服务设备的管理工作。
2、负责拟订职责范围内的有关管理制度,花费开销并实行。
3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的交流、协调工作。
4、负责只身一人宿舍的住宿安排。
5、负责换衣室、员工浴室、只身一人宿舍、员工俱乐部的管理工作,并要常常敦促
检查。
6、负责酒店落实上司的房改政策及员工住宅和档案管理。
7、负责房管处和其余有房子关系的单位的业务接洽。
8、负责员工住宅安排的投资。
9、负责员工住宅、暖气、管理煤气费的投资管理。
1、主持制定员工餐厅的各项规章制度,增强对员工餐厅领班,厨师及服务员的
检查和查核,不停完美员工餐厅管理和菜点质量管理。
2、制定员工餐厅的业务计划,批阅各种业务报表,依据季节和市场需求,编写
员工食堂每周食谱。
3、负责经营成本的剖析和核算,坚持食品原料日清日结,制定合理的毛利率指
标,掌握餐饮市场信息,货源供给和库存状况,推行估算管理,增强菜点质量控
制,仔细落实员工餐厅的各项工作。
4、负责员工餐厅厨师的业务技术培训,组织对菜点的研究、改进和创新。追踪
拜师活动的实效,展开技术交流和学先进找差距活动,提升厨师队伍的业务素质。
5、负责搞好员工酒店的食品卫生、洁净卫生和安全消防工作,并依据《食品卫
生法》和《食品卫生五四制》来履行,敦促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执
行有关规定和制度,按期组织检查和查核。
7、做好思想政治工作,关怀员工生活,抓好员工餐厅的文明建设。
8、做好行政事务部经理安排的其余工作。
、做好上司领导安排的其余工作。
旅馆保安工作职责
1、热爱本员工作、秉公执法、做事坚决、思想矫捷,能承受压力,言传身教,
典范恪守企业的各项规章制度,团结同事,勇于献身。
2、在保安部主管的领导下,直接负责本班次、本岗位的安全捍卫工作,负责妥
善安排在岗值勤人员的岗位,分配工作任务,组织代替岗,保证要点部位警卫人
员不离岗。
3、负责办理波及员工生命财富和企业安全方面的检查,详细检查事件事实经过,
并呈报主管或经理。
4、接到各部门案件报告时,要快速与当值保安人员奔赴现场,实时采纳适合果
断的办理举措,重要问题要实时上报主管部门经理。
5、负责对重要案件及事故进行检查,核真相节,发现线索,组织追查,实时整
理结果并提出办理建议,上报主管部门经理。
6、负责与客房部门联系,对违犯客房须知的来宾进行有效地劝告遏止,重要问
题报上司领导。
7、直接负责本班查哨、检查保安员固守岗位状况,敦促检查下属保安员执勤、
着装、用餐、代替班等状况,落实部门的通知,实时认识保安员的思想状况及值
勤中发生、发现的问题,做好办理登记,并实时上报。
8、常常检查各项防火安全举措,负责消防器械和防备举措的检查落实工作。重
点巡逻防备有关的单薄环节,保证企业安全。
9、负责检查、敦促本班各岗位保安设备、器械的使用、保存工作,保证完满无
损。
1、对进出人员进行查证,防备闲杂人员混入酒店;
2、严格履行酒店会客制度,凡是联系工作、业务人员进入酒店一定依据会客程
序操作;
3、监察员工佩带证件,以及员工的考勤打卡;
5、外来车辆登记工作;
5、阻挡危险物件进入酒店;
6、严格履行交***制度,做好工作记录;
7、必需时为客人供给护送服务;
8、保护大堂次序优秀,保证大堂幽雅环境;
9、爱惜保存酒店公共设备;
10、当值时期不得用任何手段袒护、掩护违纪犯法分子;
11、注意追踪、咨询无明确目标人员的可疑人员,发现可疑状况实时采纳举措;
12、辅助检查办理投诉,并要注意礼貌;
13、礼貌回答客人咨询,指点带路,搀扶老弱病残人员;
14、不得以任何原由、方式向客人索要小费或礼品;
、当值时不得聊天、抽烟、吃零食、打个人电话等与工作没关的事情,若有要事,要保安部当值负责人同意;
、检查酒店要害部位,如***室、公共场所、紧迫通道的安全状况,以及安全管理工作的落真相况;
、熟****酒店应急程序,熟****各楼面消防器械的散布,掌握灭火器的使用方法,碰到火灾实时扑救并快速上报;
、不得以机谋私或许做任何有损酒店声誉的事情;
、达成上司交办的其余工作。
前台收银员工作职责
与上一班工作人员做好交接事项,。
2.
(番禺前台招待)员的工作,在办理住宅手续时依据客人住宅种类住宅天数等收取押金,咨询客人是现金结算仍是刷卡,鉴别钞票的真伪,为
客人开具押金收条,并请客人署名认同。
4.
,认识当天需要退房或续房的房间,并作好相应的准备工
作。
6.
,向客人索要房卡和押金收条,。
8.
,并请客人署名认同。
10.
,不得多开,私开,所有帐单不得随意涂改,撤消单要有经理署名,并与其余帐单调同上交财务,若有丢帐跑仗漏收少收等现象追查当值收银员责任并担当所有经济责任。
12.
,统计每天收入状况,将营业款和票据交财务部
审查。
14.
保洁员工作职责
一、在PA区领班的领导下,听从管理,接受工作检查,推行八小时工作制,保
质保量达成打扫任务。
二、每早7时,下午23时前仔细打扫所属地区内的卫生,并将垃圾清理完成,
不得积蓄,不燃烧垃圾和树叶。
三、花园、道路、树丛下无纸屑、烟优等杂物,明沟、路面无积水、泥污,
无卫存亡角。电杆、树木、墙壁、门柱无乱贴、乱画。
四、门前三包地段无烟头、痰迹、杂物。墙壁、天花板无灰尘、蜘蛛网,无
乱贴乱画,门窗、玻璃、灯架洁净卫生。
五、水池每天打扫两次,无水垢,无杂物、污物,地面洁净无积水。
六、要实时拉运垃圾,不聚积。
七、泊车场,门前胶垫无杂物。
八、检查所属地区内的上下水管、电灯电路,发现跑、冒、滴、漏或长明灯
要实时报告维修。
九、常常检查外环境物件的破坏状况,若有发现,实时报告管理人员。
十、上班衣着一致服饰,戴牌上岗。
十一、坚持巡回保洁制,对卫存亡角常常检查,仔细打扫。
电工岗位职责
1、为了保障酒店的正常营业需要,特拟订本岗位职责。
2、娴熟掌握各样设备设备的操作程序,正确判断各样设备的机械故障,尽能力
实时修复使用。
3、作好各样设备、设备的各样平时保护、养护和月检工作。
4、每天作好平时巡视检查工作四次以上,联合部门的报修状况达成当天的报修
任务。以酒楼维修为重,员工宿舍为辅的原则为工作重心,作好每天的安全登记
工作。
5、实时向上司报告酒楼机器、水、电、气等有关要点要害部位的突发应及办理
状况,作失事故原由的剖析各责任的区分。
6、填写好各部门资料耗费状况、数目,提早作好各配件资料的准备工作。维修
工作达成后,一定请有关部门人员署名确认资料耗费的数目。
7、做各样维修工作时,注意其余吊顶、墙面各作好相应的保护举措。达成工作
后作出初步的卫生清理工作,并向上司报告维修后的工作状况。
8、休假时期先作工作交待、交接,清楚各维保单位的负责人姓名和电话号码,
外来维修人员出席后,一定跟进维修事宜。