文档介绍：糖尿病与饮食
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欢迎大家 来到糖尿病大课堂
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强与弱
合理的治疗可以减轻症状、提高生活质量、预防急、慢性并发症
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五架马车降 “糖魔”
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糖尿病治疗的“五架马车”
糖尿病宣传教育:目的是使糖尿病病人了解糖尿病的有关知识,学会自我治疗所需的技能,并能以乐观积极的心态接受治疗。
糖尿病饮食治疗:糖尿病治疗的一项最重要的基本措施,无论病情轻重,无论使用何种药物治疗,均应长期坚持饮食控制
运动疗法:也是糖尿病的一项基本治疗措施,要求糖尿病患者坚持适当的体育锻炼,有利于病情控制。
药物治疗:是指在饮食和运动治疗基础上选用合适的降糖药物,使血糖维持在基本正常水平,应根据病人的具体情况进行全面、个体化处理。
糖尿病自我监测:糖尿病是一种慢性病,应长期进行监测,及时了解病情,早期发现和防治并发症。
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平衡膳食
人体每天需要从食物中摄取七大营养素:
蛋白质
脂肪
碳水化合物
水
无机盐
维生素
膳食纤维
其中只有蛋白质、脂肪、碳水化合物会产生热量,而水、无机盐、维生素、膳食纤维是不会产生热量的。
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关于三大产热营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
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蛋白质
蛋白质是人体地重要物质基础,维持人体地生长发育、更新和修复、构成具有重要活性地物质,如各种酶、激素、抗体等,人体每天必须从食物中摄取足够量的蛋白质以满足机体的需要。可以分为动物蛋白质和植物蛋白质
动物蛋白质也称优质蛋白质,主要来源于瘦肉、鱼虾、蛋乳等
植物蛋白质来源于主食(如谷类)、豆类和硬果类(如花生、瓜子、榛子)。大豆及其制品中的蛋白质也可算做优质蛋白质
1克蛋白质可产生4千卡的热量,正常人每日所需蛋白质大约每公斤体重1克,在身体所需总热量的三大产热营养素中蛋白质所占比例为15%~20%。
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脂肪
动物油(猪油、牛油、羊油)和动物食品中的脂肪含有较多的饱和脂肪酸
植物油(花生油、豆油)和硬果类中的脂肪叫植物性脂肪,含有较多的不饱和脂肪酸。
1克脂肪可产生9千卡热量,比蛋白质、碳水化合物所产生的热量高,故在糖尿病病友的定量食谱中,花生、瓜子需要限量吃,因为他所含的脂肪较高,提供的热量也较多。
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