提高果实品质.ppt

文档介绍：赞皇县职教中心李国凤
提高果实品质
2017/8/29
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苹果生产技术
说课构思
说教法
说学情
说教法学法
说教学程序
说板书设计
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一、说教材
《苹果生产技术》
花果管理
提高
果实品质
1、教学中的定位及目的:
高产、稳产
优质、高效益
送教下乡
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2、课程目标
教学目标
独立、严谨、探索的工
作作风和职业精神
能力目标
态度目标

树体条件的栽培措施


(重点)

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重点:
改善果实品质的专门措施
难点:
增进果实品质的栽培技术
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二、说学情
学生质量
良莠不齐
减少理论
加强实操
学生初次
接触专业课
课程抽象
不易理解
针对以上情况采取以下方法:
教、学、
练的组织
变抽象为
形象教学
难点原理
集中突破
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三、说教法学法
授课内容
简化理论
着重实操
教、学、练
相结合
提高学生兴
趣,规范操作
创设问题情境
思考获得知识
顺利通过理论
和技能考试
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四、说教学程序
用那些
措施来
提高果园
的经济
效益
高产
稳产
优质
(中心)
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1、优质高档果品的标准
外观美
内质好
无污染
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2、果实品质分类
遗传特性
外观品质:果实大小、
形状、色泽、果面光滑度
、果皮厚度
内在品质:果肉颜色、粗
细、质地、风味、汁液多少、
营养成分、安全性等
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