文档介绍：《畜产品质量安全与生产技术》课程
生物工程学院
讨论
★为什么中国食品安全事件接连不断?这是国家监督权力的缺失还是企业及个人社会道德社会责任的缺失,为牟取利益不择手段,这是触及社会的底线
现在生活
★早起,买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋,冲杯三聚***氨奶。中午,瘦肉精猪肉炒农药韭菜,再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉,加一碗石蜡翻新陈米饭,泡壶香精茶叶。下班,尿素豆芽,膨大西红柿,石膏豆腐,开瓶甲醇勾兑酒,吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头……
★食品安全:持续成为当下中国民生焦点问题,成为“爆炸性”的公众话题,并上升为国家政治层面的命题,如此下去或有动摇国本之嫌……
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回顾下食品安全事件
2011年4月初, 《消费主张》节目中指出,在上海浦东区的一些华联超市和联华超市的主食专柜都在销售同一公司生产的三种馒头,高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些染色馒头的生产日期随便更改,食用过多会对人体造成伤害。
回顾下食品安全事件
三聚******奶粉之祸
2008年09月11日东方早报记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》,三鹿问题奶粉事件开始浮出水面,并引起广泛关注。2008年9月12日卫生部通报受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉致婴幼儿泌尿系统结石事实初步认定。截止到2009年1月9日,。各地公安机关共立案侦查与三鹿奶粉事件相关的刑事案件47起,抓获犯罪嫌疑人142名,逮捕60人。
“三鹿问题奶粉事件”发生至今已近两年多,三聚******的阴影依旧不散。2010年7月,在青海省一家乳制品厂,检测出三聚******超标达500余倍,而原料来自河北等地。
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回顾下食品安全事件
地沟油上餐桌不是一两天
据报道,目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物—***的毒性则是***的100倍。
地沟油炸“毒面筋”
阿尔卑斯棒棒糖被曝。。
回顾下食品安全事件
双汇瘦肉精猪肉
央视在315消费者权益日播出了一期《“健美猪”真相》的特别节目,披露了河南济源双汇公司使用瘦肉精猪肉的事实。“双汇”品牌部分肉制品中涉嫌含有“瘦肉精”,这一消息爆出后,迅速掀起轩然大波。双汇上演“滑特卢”市值5天蒸发170亿。
“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。饲料中添加“瘦肉精”,可以增加动物的瘦肉量。“瘦肉精”的肉会对人体产生危害,常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状,特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变,会诱发恶性肿瘤。