文档介绍：该【《酒店法规与实务》课程教学大纲】是由【花双韵芝】上传分享，文档一共【2】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【《酒店法规与实务》课程教学大纲】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。《酒店法例与实务》课程讲课纲领
合用专业:酒店管理专业
总学时:36学时
一、课程性质和讲课对象
(一)课程性质
本课程是酒店管理专业的一门专业基础课,拥有很强的实践指导性,属于专业骨干课程,是必修课。
(二)讲课对象
学生在学****本课程以前应具备一般高中或职业高中学历,而且已修过《酒店管理概论》等专业
基础课程,在对酒店管理专业有必然理论基础及认识实****基础上开设此门课程。
二、讲课目标及讲课任务
(一)讲课目标
经过本课程的讲课,使学生掌握酒店运转管理中必然具备的法律基础知识,并可以灵巧运用相
关的法律知识,解决酒店经营中出现的实诘问题,提升管理水平易服务质量。
(二)讲课任务
本课程作为酒店管理专业的骨干课程之一,是将来实****和实质工作必然坚固掌握的重要内容。
依据讲课计划的安排,本课程在第三学期讲解。
三、课程内容及基本要求
(一)课程内容
1、法律基础知识
2、合同法
3、开销者权益保护法
4、反不正当竞争法
5、食品卫生法
(二)讲课基本要求
1、认识与酒店营运与管理有关的法律法例基础知识,以及酒店各样纠葛的解决门路、方法。
2、掌握合同的基本源则,合同的定订立、建立于奏效,合同的担保及违约责任。
掌握开销者权益的基本内容,行业间不正当竞争的各样表现以及入侵开销者权益、不正当
竞争的法律责任。
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掌握《食品卫生法》的基本源则及相应的法律责任。
3、灵巧运用有关法律知识,分析、解决酒店营运管理中出现的各样问题。
学会平时工作中的事例分析方法,针对问题正确采用有关法律法例。
四、学时分派
序号
课程内容
理论讲课学时
实践讲课学时
共计
1
酒店法律法例基础知识
4
4
2
合同法
10
4
14
3
开销者权益保护法
4
2
6
4
反不正当竞争法
4
2
6
5
食品卫生法
4
2
6
共计
26
10
36
五、必需说明
(一)参照书目
1、《酒店法律事务理论与实践》化学第一版社杜亚敏
2、《旅行法律法例》旅行教育第一版社韩秋波
3、《经济法》南海第一版社葛恒云
4、《酒店经营法律的分析》旅行教育第一版社刘放生
(二)核查
本课程的讲课内容实践运用性较强,期末核查以事例分析为主,可适合考虑开卷进行。
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