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残留检测质量控制规范概述.ppt

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主要内容
一、概述
二、残留分析测试的质量保证
三、标准操作程序的制定
四、检测质量控制
五、分析仪器的质量保证
六、分析结果的可追溯性
七、能力比对测试
上海出入境检验检疫-食品伙伴网(foodmate)
(一)残留分析的“质量”
在残留分析测试中,从采样、样品制备到分析的全过程,直到计算结果,各个环节都存在质量问题,“质量”这一概念在分析实验室中常包含数据本身的质量、分析方法的质量和分析体系的质量
一、概述
上海出入境检验检疫-食品伙伴网(foodmate)
一、概述
(二)分析质量控制
是用现代科学管理技术和数理统计方法
来控制分析实验室的质量,把分析误差控制
在限度内,保证分析结果有一定的精密度和
准确度,使分析数据在给定的置信水平内有
把握达到所要求的质量。
实验室的质量控制主要包括
实验室内部质量控制
实验室间质量控制
上海出入境检验检疫-食品伙伴网(foodmate)
影响测定结果的常见因素
分析过程分析前分析中分析后 样品因素生物学采样理化 人为因素工作态度工作能力环境影响 实验因素方法学试剂质量实验用水
标准品质控品仪器
管理因素人员配置操作规程质量措施
二、残留分析测试的质量保证
QualityAssurance(QA)
上海出入境检验检疫-食品伙伴网(foodmate)
二、残留分析测试的质量保证QualityAssurance(QA)
质量评定
质量控制
标准参考物质
实验室内部评定控制图
实验室之间对比联合测试
统计分析
质量保证
实验室各项规章制度
校正
标准化
仪器设备
的维护保养
教育
和训练
上海出入境检验检疫-食品伙伴网(foodmate)
质量控制的内容
主要包括:样品分析前的质量保证、分析中的质量控制和分析后的质量评估三个主要过程的质控
二、残留分析测试的质量保证
QualityAssurance(QA)
上海出入境检验检疫-食品伙伴网(foodmate)
(一)、残留分析测试的质量保证体系
分析后质量评估
分析中质量控制
取样工具
取样计划的制定
样品采集
样品运输
样品制备
人员素质
工作环境
标准品
室内质控
仪器质量保证
方法选择与评价
试剂选择与评价
按操作规程
前处理及
分析测定
监管人员
反馈信息
室内复查
保留样品随时复查
发送报告客户投诉室间质评
登记
填发报告
分析前质量保证
分析中质量控制
上海出入境检验检疫-食品伙伴网(foodmate)
(二)质量控制的基本步骤

,普及质控知识。

保证。


、校正和正确使用。
7。实验用水、试剂、质控品及校准品的质量符合要求。
、精密度等技术性能
良好。
,开展室内质控,对失
控结果及时采取相应的处理措施。
,认
真分析回报结果,对失控的项目要及时检查原因,
并采取相应的改正措施。
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(1)特异性-Specificity
基质:具有典型性基质空白
在分析物出峰时间段判断基质干扰(信号,色谱峰,离子流)
对于验证基质,应分类别分别验证,例如肌肉、肝脏、肾脏、脂肪、皮肤、奶、蛋、鱼、虾、蜂蜜、蜂王浆、肠衣等,并在验证报告中具体写明验证所采用的具体基质,例如鸡肝还是鸭肝
(三)对残留检测标准操作程序(SOP)编写作业指导书的基本要求
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