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目录
现在,人们的生活水平提高了,再不为吃喝发愁了,但是现在的孩子在日常生活中却存在着两种怪现象:一是喜欢吃零食,不喜欢吃饭、吃菜,吃饭时挑三拣四,吃在嘴里愁眉苦脸;吃饭时要么指着萝卜喊冬瓜,要么说“我不吃那个绿条条”,顺眼一看,原来是豆角。唉,孩子们感到自己真可怜,连自己吃的是什么都不知道。学生不吃蔬菜,导致营养跟不上,缺锌、缺钙、缺维生素;另一种只喜欢吃大鱼大肉,不喜欢吃蔬菜,导致肥胖儿童越来越多。蔬菜是孩子们健康成长的必要食物,它营养丰富,味美可口,它增进健康,预防疾病。为了让学生了解蔬菜,多食蔬菜,也为了培养学生关注环境、关注生命、关注自身和他人健康、关注未来发展的意识,我们决定开展“绿色蔬菜营养好”的综合实践活动。
国际标准刊号:
ISSN1689-2019
国内统一刊号:
CN00-02019
定价:
邮发代码:12-3456
出版日期:2019年2月
主办单位:长山中心小学
出版:少儿健康出版社
地址:小十字口巷4号
邮编:261400
总编辑:
五年级二班徐鑫依副编辑:
五年级二班徐铃丽
电子邮箱:
571154425qq
ISSN1689-2019
97745624562161>
小学生饮食
4……………小学校园饮食调查
4……………………我们的发现
9………………………一次经历
9……………………奇怪的蔬菜
10………………你了解蔬菜吗?
13…………蔬菜的价格与营养
14………小学生营养状况调查一
14………小学生营养状况调查二
15………………给同学的倡议书
15………………给菜农的倡议书
16…………………蔬菜的四性
16…………………蔬菜的五昧
17…………………蔬菜的五色
17……………蔬菜五色的作用
17……………蔬菜与饮食禁忌
18…………………我的好朋友
21………………………摸蔬菜
22…………………未来的蔬菜
23…………………蔬菜大家猜
26……………………观赏蔬菜
27…………………果蔬连连看
走近蔬菜
调查与蔬菜价格
蔬菜的营养
我们的收获
3
5……………………挑食的害处
5……………………蔬菜的营养
6………………………走近蔬菜
7…………………参观蔬菜大棚
8…………………参观蔬菜基地
20………我喜欢的蔬菜-黄瓜
24………………………学做菜
19……………在电脑上种蔬菜
25…………与蔬菜的亲密接触
主办单位:少儿健康杂志社
出版:少儿健康出版社
地址:小十字口巷4号
邮编:261400
总编辑:
五年级二班蔡新怡副编辑:
五年级二班徐铃丽
电子邮箱:
571154425qq.
国际标准刊号
ISSN1689-2019
国内统一刊号:
CN00-02019
定价:
邮发代码:12-3456
出版日期:2019年2月
绿色蔬菜营养好
目录
小学生饮食
4
一项有政府赞助的研究报告向人们显示了一个坏消息:对5年级的孩子来说,他们对蔬菜和水果缺乏兴趣,尽管许多学校对蔬果是免费提供的。对年纪稍长的孩子来说,他们对水果的消耗量有所增加,但对蔬菜仍然没有兴趣。  这一研究结果对那些提倡在学校的午餐中增加更多新鲜蔬果的人来说,有一点令人失望。
为了让同学们了解蔬菜,一周内我们4个小队长带领各自的组员到校园餐厅里进行实地考察。在考察过程中,同学们发现,大多数小朋友不爱吃蔬菜,甚至不认识蔬菜,不少蔬菜被扔到垃圾桶里。他们还同时提出了许多关于蔬菜的问题,如“为什么大家都不爱吃萝卜,而且每个小朋友都有自己不爱吃的菜,有的不止一种?”“做菜简单吗?”“蔬菜是怎么长出来的?”“许多小朋友把不吃的菜都泼了,泼的菜将怎么处理?”“好多菜都浪费了,多可惜呀!为什么大家只爱吃肉,却讨厌吃蔬菜呢?”“蔬菜能满足人体的多少需要?”等。
现在的孩子
一项对小学生校园饮食研究报告显示
儿童不喜吃蔬菜水果
笔者:徐鑫依徐铃丽
小学校园饮食调查
我们的发现
小学生饮食
挑食的害处
蔬菜的苦诉
小学生饮食
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蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色密切相关。颜色深的营养价值高,颜色浅的营养价值低,其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。同类蔬菜由于颜色不同,营养价值也不同。紫茄子含有丰富的维生素P,它能增加微血管壁的抗压能力,改善血管功能,对高血压、皮肤紫绀和易发生出血倾向的疾病患者相当有益。黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高,其中除含大量胡萝卜素外,还含有强烈抑癌作用的黄碱素,有预防癌症功用。同一株菜的不同部位,由于颜色不同,其营养价值也不同。大葱的葱绿比葱白营养价值要高得多。每100克葱白含维生素B1及维生素C的含量也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜叶和茎含的胡萝卜素多6倍,维生素D多4倍。另外,由于每种蔬菜所含营养素种类和数量各异,而人体的营养需要又是多方面的,所以,在选用蔬菜时除了要注意蔬菜的颜色深浅外,还应考虑多种蔬菜搭配及蔬菜和肉类同吃。
小学生饮食
蔬菜中含有多种营养成分,蔬菜的营养成分因为不同的蔬菜而不同。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,人们往往认为胡萝卜生吃最有营养。实际上胡萝卜素并非维生素A,而是维生素A的半成品──维生素A原。这种维生素A原是脂溶性物质,只有溶解在油脂中才能在人体小肠粘膜内转变为维生素A,为人体所吸收。因此,食用胡萝卜最好用油烹调,或切块与肉同炖。
大白菜含有丰富的营养和维生素。可是,大白菜含有大量的对人体有害的***盐类。大白菜烧熟后放置过久,在细菌的作用下,会使***盐类还原成亚***盐。这种亚***盐进入血液,使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而丧失带氧能力,机体缺氧对身体器官不利。
鸡蛋的胆固醇含量较高,但是,吃鸡蛋不会引起胆固醇升高。一个鸡蛋所含胆固醇总量是极其有限的,仅是人肝脏每天所制造胆固醇量的1/5。其次,胆固醇在人体内是不断新陈代谢的,不存在摄入高胆固醇的问题。
蔬菜的营养
蔬菜的营养
五年级二班:‘徐铃丽
五年级二班:徐鑫依
小学校园饮食调查
我们的发现
挑食的害处
蔬菜的苦诉
走近蔬菜
6
走进蔬菜
为了彻底地了解蔬菜,不少同学开始和家长一起买菜,从中知道怎样挑选新鲜的蔬菜。如买土豆不能买有芽的,芽儿有毒;冬瓜、萝卜要买实心的,捏一捏就有感觉;豆角、菜要买嫩的,掐断时有脆响声;小白菜应该买有少量虫眼的,证明没被洒过农药……
有的同学开始四处收集资料,有在家长陪同下到农科所采访的;有在因特网上搜索信息的;有缠着爷爷奶奶打破沙锅问到底的;有翻阅了好多本百科全书的。学生通过多日的调查了解到,种植绿色蔬菜要求很高,必须合理使用农药,农药使用的原则是“预防为主,综合防治,”提倡用生物农药防治病虫害,推广高效、低毒、低残留农药。施用的农药必须符合国家的三证要求。
走近蔬菜
五年级二班:徐鑫依徐铃丽
走近蔬菜
参观蔬菜棚
参观蔬菜基地
一次经历
你了解蔬菜吗?
走近蔬菜
7
走进蔬菜
今天,天气晴朗,我和爷爷怀着愉快的心情走到了蔬菜棚。来到蔬菜棚,我就看到了里面的蔬菜长得十分逗人喜爱。
蔬菜棚里,紫得发亮的茄子挂满了枝头。你瞧,它的叶柄上面还开着几朵小花。那一些茄子长得形状大小各不相同。刚长出的有点像月芽,浑身像穿了一件淡紫色的衣袍;熟透了的又好象倒挂的萝卜。
离开了茄子棚,我们来到了西红柿棚。只见里面的西红柿红得像穿了一件大红的衣服。它的头上戴了一顶绿色的小帽,好象一位娇气的小姑娘。西红柿不但外表好看,而且非常好吃,一口咬下去,又酸又甜,让人吃了还想要吃。
接着,我来到草莓棚。顿时觉得眼前一亮,那里的草莓真多呀!瞧,在一片绿叶丛中,一颗颗小巧玲珑的草莓正伸出脑袋往外瞧,好象在和我捉迷藏。我蹲下身子,仔细观看。只见草莓身上长满了一个个小小的斑点,像一粒粒小芝麻,有趣极了!
参观结束,我懂得了一个道理:要想获得丰硕的劳动成果,就要付出辛勤的汗水,更要靠科学知识的帮助!为了明天,我们现在必须努力学****br/>参观蔬菜棚
五年级:徐鑫依徐铃丽
走近蔬菜
参观蔬菜棚
参观蔬菜基地
一次经历
你了解蔬菜吗?
一个星期天,我很荣幸地参加了居委会组织的去蔬菜基地参观的活动。
一大早,我们同学在居委阿姨的带领下,乘上公交车出发了。不一会儿工夫,汽车就远离了热闹非凡的市中心。我们都在车上感受着田野气息。“啊!大棚,大棚!”同学一阵呼叫,把我们的目光都吸引到了不远处一个个的小白点上。我们都猜想着里面种着的到底会是些什么东西。
终于,我们的汽车在靠近白色大棚的地方停了下来。一下车,我们就看见了一大片的辣椒地。一棵棵矮矮的辣椒树紧紧地靠在一起,绿树下垂挂着星星点点的红辣椒,一个紧挨着一个。我跟着大伙儿蹲了下来,仔细看着。密密麻麻的小辣椒,从上到下,挤满了那根细细的枝条,有些叶子被挤得早早就脱落了,有些叶子虽挂在树上但也有些黄。只有那一串串的果实,那么娇艳动人,红色的,绿色的,半红半绿,斑斑驳驳。看着看着,我的手痒痒的,真想伸出手去摘一颗。我小心翼翼地摘下几个胖胖的小辣椒,想带回家去让爸爸妈妈品尝一下我用劳动换来的果实。
虽然这天气温很高,但我们丝毫也感觉不出很热。这次活动使我看到了平日难以见到的农产品,还增长了农产品生殖成长过程的知识,更重要的是深刻体会出“勤劳致富”的道理。
走近蔬菜
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走进蔬菜
参观蔬菜基地
五年级二班:徐鑫依徐铃丽
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走近蔬菜
参观蔬菜棚
参观蔬菜基地
一次经历
你了解蔬菜吗?
今天,老师带我们去学****分辨不同的蔬菜。    市场的蔬菜可真多呀!有肥都督的豆芽,有红彤彤的萝卜,有圆滚滚的冬瓜,还有嫩生生的竹笋。有的蔬菜我们认识,有的蔬菜我们不认识。    老师拿起一根刀豆问:“这是什么?”我们说:“毛豆。”老师说:“这是刀豆,不是毛豆。”    我们个个的脸涨的通红……
五年级二班徐铃丽
从前有一个叫萝拉的小姑娘,除了青菜、米饭和鱼之外,几乎什么都不吃。他有一个姐姐,叫查理,他为自己的妹妹担心。于是,他成天冥思苦想,怎样才能让妹妹不挑食呢?有一天他终于想出了一个办法。
一天,他津津有味的吃着豌豆的时候,萝拉过来了,她看了看豌豆说:“你不要让我吃豌豆,我不吃,坚决不吃。”“这才不是豌豆呢!”姐姐说,“这是绿国的雨滴。”“咦?既然是这样奇特的雨滴,我来试试吧。”,萝拉好奇的走过来,看到碗里的豌豆圆圆的,绿绿的,姐姐故意端着碗,像雨滴样的,掉到了嘴里。萝拉也嚷起来,;“我也要吃绿雨滴。”她张着小嘴,接住姐姐碗里掉下来的雨滴。“嗯,还挺好吃的。”
接着,姐姐拿出胡萝卜说:“我们来变魔术吧。”“我们用这个来变。”她拿着胡萝卜给萝拉看。姐姐把胡萝卜放在最前:“萝拉,姐姐等会把这个东西变没了。”说着,姐姐把胡萝卜
塞进嘴里,几口就吞下了肚子。让萝拉看看还有没有胡萝卜了。“没有了。”萝拉叫起来:“我也会变。”接着,她也拿起胡萝卜,放在嘴前,嚼了几下,也吞进了肚子。
接着,姐姐带着萝拉又开始做游戏了,萝拉吃的东西越来越多了。
五二班:徐鑫依
奇怪的蔬菜
走近蔬菜
9
走进蔬菜
走近蔬菜
参观蔬菜棚
参观蔬菜基地
一次经历
你了解蔬菜吗?
一次经历
尊敬的农民叔叔阿姨们:
你们种的是无公害蔬菜吗?现在我们提倡种植无公害蔬菜,为此我们倡议:
合理使用化肥,尽量多用农家肥。
合理使用农药,不要使用高毒、高残留的农药,尽量使用生物防治,以虫治虫。
多种野生蔬菜,如马齿苋和紫背天葵。
请不要使用激素。
请按科学的方法浇灌、施肥,减少病虫害。
我们希望让城市居民天天吃上无公害蔬菜。
写给菜农的倡议书
亲爱的同学:
我们是五年级的同学,最近我们展开了一个关于绿色蔬菜的调查研究活动。调查结果显示,目前同学们渐渐养成了吃饭挑食的坏****惯,对鱼肉青睐有加,对蔬菜却置之不理,甚至随意浪费,造成不好的影响。你们知道吗,蔬菜是我们健康成长的必要食物,它们不仅品种多样,而且营养丰富,味美可口,能帮助我们长成强健的体魄。你们可曾想过,一盘蔬菜从生长到运输加工,需要花费多少人力、物力?难道我们不应该爱惜吗?
所以,我们全班同学向你们提一个小建议,希望你们能接受,让我们一起亲近蔬菜,远离挑食吧,只有合理饮食才能拥有良好的身体素质。此外别忘了,“爱惜粮食、拒绝浪费”课时我们中
华民族的传统美德呀,让我
们来做一个勤俭节约的
健康孩子吧!
在调查研究蔬菜的基础上,全体学生立即投入到各种活动中,他们根据自己了解的无公害蔬菜的知识,然后进行认真观察,发现问题,做好记录。学生的积极性非常高,探究欲望也很强。
◇五年级
写给全校同学的倡议书
◇五年级
调查研究实践体验
小学生营养状况调查
给同学的倡议书
给菜农的倡议书
调查与实践
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调查与实践