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动物营养学课件
二、营养学
1、概念
研究生物体营养过程的科学。
通过这一过程的研究,可以阐明生命活动的本质,并通过营养调控措施维持生态系统的平衡。
2、营养学分支
营养学
植物营养学
微生物营养学
动物营养学
植物生产
人类
动物生产
农业
人类营养学
人类
三、动物营养学
1、概念
研究营养物质摄入与动物生命活动(包括生产)之间关系的科学。
养分是动物生命活动的物质基础。研究养分的摄入与动物健康和高效生产的定性定量规律,不但可以为动物生产提供理论根据和实践指南,维持动物生产的高效进行,而且有助于揭示动物生命活动的本质、动物与人及环境间的互作关系。
2、动物营养学任务
确定必需营养素及其理化特性;
研究必需营养素在体内的代谢过程及其调节机制;
研究营养摄入与动物健康的关系;
研究动物营养与人及环境之间的互作规律;
制定不同条件下,不同生产目的的动物对各种营养物质的需要量;
研究动物营养学的研究方法。
3、动物营养学目标
通过研究,揭示养分利用的定性定量规律,形成饲料资源的高效利用、动物产品的高效生产、人类健康及生态环境的长期维护的动物营养科学指南,使动物生产在土壤----植物----动物----人食物链中与其他要素协调发展,为维持食物链的高效运转发挥积极作用。
4、与动物营养学关系密切的学科
《饲料与饲养学》《普通化学》
《动物生物化学》《生态学》
《动物生理学》《微生物学》
《数学》《畜牧经济学》
《土壤学》《计算机技术》
第二节动物营养与动物生产
一、动物生产的特点
1、动物生产的目的
将粮食及人类不能直接利用的物质转化为人类生存和生活质量提高所必需的食物、衣物、药物、娱乐、劳力等。其中,生产食物是动物生产的主要目的。
2、动物生产的作用
食物链的重要成员,生态平衡的维护者。
:食品安全隐患
肉骨粉:疯牛病
动物油脂:二恶英
抗生素:残留与耐药性
高铜:残留、环境污染
***制剂:中毒
违禁药品:中毒、危害健康
霉变饲料:霉菌***中毒