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提纲:
1无公害水产品
2有机水产品的的市场发育
3有机水产品养殖业的发展展根本目标
4有机水产品养殖业的特点点
5渔药的概念、功能能及分类
6中草药
6,

1无公害水产品
水产品质量安全问题已成为为现阶段我我国水产业业必须解决决的一个问问题。
保证水产品品质量安全全既是出口创汇的需要,也也是保证国民生命安安全的需要。

产地环境、生产过程和产品质量都符合国家家有关规范和标准的要求,经经认证合格而获得认证证书并有无公害农产产品标志的水产品及及其加工品品。

广义的无公害水产品分为为2类:
第1类
完全不使用用渔药、农药药、化肥、、添加剂等等人工合成成化学物质质而生产出出来的水产产品。
如有机食品、、生态食品品、AA级级绿色食品品等,人们常常称这类食食品为纯天然食品品。
。
第2类
生产中允许限品种、限限量、限时时使用渔药药、
农药、化肥肥、添加剂剂等人工合合成化学物物质。
这种方法生生产出来的的无公害水水产品(包包括A级绿色食品),其卫生生质量比国国家食品卫卫生标准严严格。
目前,各省省正在或即即将积极发发展的无公公害水产品品主要属于于第2类
1,3无公害水产产品的生产技术无公害水产产品的生产产技术应涵涵盖整个水产品品生产的全全过程。
包括水产品品的产前、产中中、产后等一系列环环节,是一一个有机联联系的整体体。
主要技术及要求包括括以下3部分:
。
渔业用水质质量、大气气环境质量量及渔业水域土土壤环境质质量等要求。淡水渔业水水源水质要要求包括水质的的感官标准准:色、嗅嗅、味(不不得使鱼、、虾、贝、、藻类带有有异色、异异臭、异味味);
卫生指标应应符合水产产行业标准准
《无公害食食品淡水养殖水水质标准(SCl050-
2001)》的规定;
海水水质的的各项指标标应符合《无无公害食品品海水养养殖水质(SC/T2008,2001)》的的规定。
无公害水产产品生产对对大气环境质质量规定了4种种污染物的的浓度限值值,即总悬浮颗粒粒物(TSP)、二氧化硫(S02)、氮氧化物和***化物(F)的浓浓度应符合合《环境空空气质量标标准(CB30591996)》的规规定。
无公害水产产品生产对对渔业水域土土壤环境
质量规定了***、镉、铜铜、***、铬铬(六价)、
铜、锌及六六六、滴滴滴涕的含量限量量。
其残留量应应符合《土土地环境质质量标准(GBl5618-1995)》规定定。
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健康康苗苗种种生生产产技技术术、无无
在整个无公害水产品的生产过程中,应充分引用HACCP(危害分析的临界控制点)体系,即对水产品生产过程进行危害分析并找出其关键控制点,以便对水产品的生产全过程进行有效的质量控制,从而使水产品符合安全无公害的标准。