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商用电磁炉技术培训资料.pptx

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商用电磁炉技术培训资料.pptx

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主讲
**********
电磁炉是一种种新型的家用用商用电器,,可以对食物物进行炒、炸炸、蒸、煮、、炖等加工,,可控火力,,操作十分方方便。
与传统统灶具具相比比,具具有热热效率率高、、安全全性好好、清清洁卫卫生、、烹饪饪效果果好、、费用用低廉廉等优优点
家用电电磁炉炉分析析
截止07年年底家家用电电磁炉炉主要要厂家家是::(%)无锡锡尚朋朋堂(市市场占占有率率为10%),富富士宝宝(%),%分分别为为:
富士宝宝万万利达达
苏泊尔尔美美的的
尚朋堂堂乐乐邦邦
奔腾腾格格兰仕仕三三洋洋万万家乐乐科科龙龙艾艾美特特九九阳阳
老板板
家用电电磁炉炉的局局限性性
家用电电磁炉炉的功功率一一般在在7002500W左右右。电电磁炉炉按感感应线线圈中中的电电流频频率分分为低低频和和高频频两大大类,,相比比较高高频电电磁灶灶受热热效率率高,,比较较省电电.
1.(佛山山)国国内自自主品品牌顺顺芯科科节能能科技技
(单相相或三三相300100商商用电电磁炉炉)
商用大大功率率电磁磁炉供供应商商,,
380V系系列530

(380V5、、8、、10、、12、、15、、20)4.((山山东))滨州州欧德德商用用厨具具
()
商用电电磁炉炉主要要厂家家
竞争对对手
6.(广东东)佛佛山铭铭诚科科技

(380V±±10%,,三相相5810/121520)

(,5,7,10,12,15,18,20,25,39,36)
((深圳圳)
(10~25大大功率率电磁磁炉)
(专专供铁铁路380V5以以上电电磁灶灶)
((专供供铁路路380V5以上上电磁磁灶))
((专供供铁路路380V5以上上电磁磁
电磁炉炉发展展缓慢慢的主主要原原因
中国电电磁炉炉行业业在发发展的的同时时,一一些问问题也也日益益显露露出来来。特特别是是产品品品牌牌杂乱乱,返返修率率居高高不下下,技技术术水平平落后后行业业标准准无序序以及及有的的企业业盲目目投资资,产产能过过剩,,导致致经营营效益益大幅幅衰退退等因因素,,严重重制约约了行行业的的进一一步发发展和和品质质的提提高。。
电磁炉炉的工工作原原理
电磁炉炉主要要是利利用电电磁感感应原原理。。当电电流通通过线线圈产产生交交变的的磁场场,在在锅具具底部部反复复切割割变化化,使使锅具具底部部产生生环状状电流流(涡涡流)),使使锅具具本身身发热热。这这种振振荡生生热的的加热热方式式,能能减少少热量量传递递的中中间环环节,,大大大提升升制热热效率率。
其工作作过程程如下下
交流电电压经经过整整流器器转换换为直直流电电,又又经高高频电电力转转换装装置使使直流流电变变为超超过音音频的的高频频交流流电,,将高高频交交流电电加在在扁平平空心心螺旋旋状的的感应应加热热线圈圈上,,由此此产生生高频频交变变磁场场。其其磁力力线穿穿透灶灶台的的陶瓷瓷台板板而作作用于于金属属锅。。在烹烹饪锅锅体内内因电电磁感感应就就有强强大的的涡流流产生生。涡涡流克克服锅锅体的的内阻阻流动动时完完成电电能向向热能能的转转换,,所产产生的的焦耳耳热就就是烹烹调的的热源源。
电磁炉炉的主主要构构成
电磁炉炉主要要有两两大部部分构构成::
一、电电子线线路部部分。。
二、结结构性性包装装部分分。