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职位描述:
工作职责:
,完成员工餐厅经营规划;
,建立健全治理制度、效劳质量标准和工作流程,保证餐厅工作正常高效运转;
,把控餐厅运营、合理掌握各项本钱;
,全面负责食品质量安全、生产安全、员工人身安全工作;
,提高员工效劳技能和效劳品质。
职位要求:
-45周岁,形象端庄大方,大专及以上学历,酒店治理相关专业优先;
,熟知餐饮相关的法律法规和制度标准;
、后厨、食品卫生安全治理等方面的学问,具备较强的财务预算、本钱掌握、人员治理力量;
,勇于开拓和创新。
.
篇2:厨师长助理工作职责与职位要求
职位描述:
工作职责
1、执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示;
2、对食品的质量和本钱担当重要的责任;
3、负责厨房的日常工作,执行各项规章制度,保证高质量的工作水准;
4、负责与前厅的协调工作及与其他相关部门的沟通协作,协调好前厅效劳和厨房供给的关系,提高工作效率;
5、督导下属对所辖范围内的设施设备进展维护保养治理;
6、完成上级交办的其它工作。
职位要求
1、25-35岁,大专及以上学历,专业烹饪学校毕业(技能特殊优秀者可适当放宽);
2、5以上餐饮烹饪治理阅历,2年上大中型企业同等治理职位工作阅历;
3、具备丰富的餐饮治理与实施阅历,熟识厨房整体运行过程;
4、具备餐饮治理烹饪专业学问,熟识餐饮安全烹饪和养分学相关学问;
5、仔细负责、公正客观、坚持原则、沟通力量、分析推断力量、规划、执行力量与自律力量。