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幼儿园食品平安工作安排怎么()写篇一
一、明确责任,组织制度建设
园内成立了食品平安组,由法人亲自担当食品平安组组长,由朱永杰担当负责食堂检查工作,班级带班老师负责幼儿分菜工作,朱香兰分管食堂烹饪及食堂卫生平安工作。明确食品卫生平安责任、平安目标以及奖惩条例等,强化平安责任心,按时进行例会,每月进行一次膳食管委会会议总结分析会,发觉隐患刚好处理,使食堂卫生平安工作做到万无一失。针对各项详细平安工作开展排查活动。要求分管人员提高责随意识,增加食品卫生平安常识,切实相识到食品平安工作的重要性。
二、食堂环境卫生管理。
幼儿园对食堂卫生每月状况进行一次深化地检查,彻底清除卫生死角,对于各种不卫生的隐患和****惯刚好进行处理更新。厨房工作人员仔细学****和严格执行食品卫生法等文件的规定,加强对食品选购、供货、加工等关口的管理,确保所购食品和原料卫生平安,符合国家食品卫生要求。存放食品和原料的场全部专人管理,非干脆工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度,严格执行饭菜当日制作,当日食用制度,以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进行灭鼠除蟑,清除各种寄生虫,防止各类传染病的发生。
三、健康管理
我园制定了食堂从业人员健康管理制度,对工作人员进行健康管理,发觉工作人员有不健康因素刚好实行调离岗位工作,检查从业人员的健康证、确保健康合格证在有效期内。
四、索证索票
1、食堂选购人员购菜时向售货人员索取相关食品卫生许可证复印件,检查食品的保质期,不选购腐烂变质食品。不选购熟食等。
2、不让孩子吃一些有添加剂的食品,做好严格把关工作。
五、清洗消毒
1、我园由于地理位置缘由,食堂共设立两个水池,即洗碗、洗蔬菜。水池分类运用,预防交叉污染,对于蔬菜首先用清水浸泡半小时左右,再进行清洗,避开有残留农药等。
2、对餐用具用洗洁精清洗一次后再用流淌自来水进行清洗,最终放入消毒柜进行消毒,把消毒后的餐用具放入保洁箱,待就餐时运用。
六、食品加工管理
1、食堂从业人员对食堂的各个角落始终保持清洁卫生,不留卫生死角,不在食堂加工场所放置有毒、有害物品及个人生活用品。
2、从业人员烹饪食物时留意伙食质量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作过程中留意生熟分开,留意交叉污染,特殊是豆制品食物严格烧熟烧透。不过我们一般不买四季豆有危害性蔬菜,一确保幼儿平安,预防食物中毒。
3、食堂从业人员对每餐的食物进行48小时留样,并做好记录,每餐食物烧熟后在2小时以内让幼儿就餐,以免时间过长影响食物质量。
幼儿园食品平安工作安排篇二
为营造我园良好的教学环境,稳定我园教化教学工作,保障师生员工生命平安和身体健康,现拟定20xx—2xxx学年度学院食品平安宣扬教化工作安排。
一、指导思想
为进一步实行《宝鸡市陈仓区创建省级食品平安示范区工作任务分解表》,树立“学校教化健康第一”的指导思想,坚持以人为本,遵循预防为主的方针,紧紧抓住关系全园学生和教职员工身心健康的突出问题,深化开展食品平安和传染防控宣扬教化工作,为进一步促进教学稳定工作供应有利保障。
二、加强领导,明确职责
要成立食品平安工作领导小组,由园长任组长,并设立食品平安工作办公室。建立健全园内食品平安工作机构,对职责范围内的食品平安工作负有领导责任;指定专人分管食品平安工作,分管小组长对园内食品平安和传染防控工作干脆负责。
三、加大宣扬,营造氛围
主动绽开“食品宣扬教化周”活动
仔细贯彻《食品平安制度》,分管领导、班主任及健康
教化老师应各尽其职,共同做好我园的卫生保健工作。
活动时间:—
活动对象:全园师生
活动方式:看宣扬展板、学问竞赛、集体探讨等活动活动内容:普及健康教化,开设健康教化课程,提高健康教化质量,定期进行食品平安学问讲座,定期更新食品平安黑板报宣扬内容。
培育幼儿良好的卫生****惯和卫生行为,做到“防患于未然”;工作小组应组织开展加强秋冬流行病的预防等宣扬教化工作,保健室应做好食品平安应急安排及演练工作(时间支配:—)。
组织幼儿观看宣扬片等活动;规范食品平安宣扬教化工作档案记录,发觉问题刚好整改。
四、检查工作,落到实处
1、在12月前进行全园范围内的食品及卫生平安大检查。检查场所主要为食堂、活动室、寝室等。在检查工作过程中,各分管组长应有针对性地对进货渠道人员的健康状况及留样制度等担心全隐患刚好给以订正,并提出整改措施和落实。
2、应依据工作状况针对突发和实发事务的发生、进行不定期的检查和抽查工作,确保食品卫生的肯定平安。
五、各班主任应做好学期食品平安工作总结,食品平安档案整理等工作。
六、强化岗位责任制的落实,加大食品卫生平安意识的宣扬工作。为我园的教化教学工作的顺当进行供应牢靠的平安保证。
幼儿园食品平安工作安排篇三
为切实加强幼儿园食堂食品平安工作,保障幼儿身体健康和饮食平安,完善食品平安管理制度,明确食品平安管理责任,规范加工制作等行为防控食物中毒事务发生。依据上级文件精神,结合我园实际制定本方案。
为了加强对此项工作的组织领导,成立组织机构如下:
组长:郑红
副组长:张秀平万国珍
组员:姚婷杨仕成陈辉云陈文宏马和凡各班主任
联络员:张秀平
一、指导思想:
深化实行科学发展观,坚持预防为主、强化监督和重点治理的工作方针,针对幼儿园食堂食品平安存在的突出问题,深化开展重点整治,消退幼儿园食堂食品平安存在的隐患,切实保障师生健康和饮食平安,维护校内平安稳定。
二、详细工作:
(1)在教学活动中渗透食品平安教化内容,让幼儿初步懂得食品平安基本常识。
(2)各班要贴近实际、贴近生活、贴近事实抓住师幼生活亲密相关、社会舆论普遍关注的食品平安问题,通过多种形式和途径进行宣扬教化和培训活动。
(3)开展“食品平安宣扬周”主题宣扬活动。在幼儿园范围内集中开展形式多样,内容丰富的食品平安主题宣扬活动。
(4)开展“食品平安进校内”活动。将食品平安宣扬教化列为工作安排每学年开展食品平安课两学时以上。通过多种形式开展食品平安科普宣扬,让幼儿从小培育良好的生活和饮食****惯,增加食品平安意识。
(5)利用家长会、家长开放日、家教宣扬栏等形式向家进步行食品平安宣扬,加强宣扬力度,做到家园共同关注幼儿的食品平安问题。教化幼儿不食用路边小摊小贩贩卖的食品,懂得不吃“三无”食品。
(6)强化组织领导和政策保障,各班要实行有效措施切实做好食品平安宣扬教化工作。要依照本方案围绕食品平安工作重点、热点、难点结合实际制定食品平安教化工作实施方案和年度工作安排,有安排、有重点地统筹支配食品平安宣教活动。
(7)加强督促检查力度确保各项工作落到实处。常常组织食堂人员学****食品平安法,知道食品平安的重要性。提倡、激励开拓创新,主动推动开展食品平安宣扬教化工作。