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染疫动物处理
寄生虫感染处理
异常肉品处理
一、炭疽
炭疽(Anthrax)是由炭疽芽孢杆菌(Bacillusanthracis)引起的人畜共患的一种急性、热性、败血性传染病。它的临诊特征是突然发生高热,可视粘膜发绀及天然孔出血。剖检以尸僵不全、血凝不良,皮下和浆膜下结缔组织胶样浸润,脾脏显著肿大等败血症变化为特征。人感染本病往往是直接接触病畜,解剖和处理尸体或染有炭疽病原体的畜产品的结果,可发生败血症死亡,所以在公共卫生上意义重大。
病原形态
宰前鉴定
。其主要表现为:多数精神不振,少数兴奋不安,但很快转为高度沉郁。患畜体温升高,食欲废绝,行走蹒跚,肌肉震颤,呼吸高度困难,可视粘膜发绀或有出血点,天然孔出血,最后窒息而死。急性者一般2天死亡,亚急性者病程多2~5天。
宰前鉴定宰前鉴定
宰前鉴定
、胸、腰或***部出现界限明显的局灶性炎性水肿,触诊如面团,开始热痛,不久则变冷无痛,甚至软化龟裂,渗出带黄色液体。
宰前鉴定
病理变化
宰后鉴定
宰后检验多为痈型炭疽、咽型炭疽、肠型炭疽和肺炭疽等。
牛宰后检验多见于痈型(局灶型)炭疽。主要病变是痈肿部位的皮下有明显的出血性胶样浸润,附近淋巴结肿大,周围水肿,淋巴结切面呈暗红色或砖红色,并有点状、条状或巢性出血,还往往有小的坏死灶。个别病灶出现脾脏肿大、脾髓软化等炭疽脾的变化。猪炭疽多呈局部性病变。
二、鼻疽
鼻疽(Malleus,Glanders)是由鼻疽假单胞菌(Pseudomonasmallei)引起的单蹄兽(马、驴、骡)的一种传染病。通常马呈慢性经过,骡、驴多为急性。
病的特征是在鼻腔、喉头、气管黏膜或皮肤形成特异性鼻疽结节、溃疡或瘢痕,在肺脏、淋巴结或其他实质脏器发生鼻疽结节。人主要通过损伤的皮肤或黏膜感染,发病后常在病原体入侵处形成鼻疽结节或溃疡,局部淋巴结和输出淋巴管呈现炎性肿胀。
病理变化
卫生处理
确认为鼻疽的病畜整个肉尸及其产品作销毁处理。