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学校食品安全承诺书篇1
竹戛小学食堂选购人员承诺书
本人承诺,根据国家有关规定、政策、财务制度要求标准选购,廉洁奉公,依法办事,增加事业心和责任感。把握各类食品与原料的品种及其相关卫生标准,了解把握各种原材料可能存在的卫生安全隐患。深入市场调查讨论,了解行情,根据同等价格比质量、同等质量比价格的原则,选购质优价廉的食品原材料。选购定型包装食品时,必需认真查看包装标识或产品说明,严格根据《食品卫生法》其次十一条的规定执行,防止购进假、冒、伪、劣产品。建立食品选购登记台账。
承诺人:
20xx年6月16日
学校食品安全承诺书篇2
为保障师生的饮食安全,营造我校良好的用餐环境,构建诚信和谐校园、社会,本单位特向广阔师生和社会承诺:
一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮效劳许可证,(有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志)。经营场所环境干净。
二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项治理制度、经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全学问进橱窗、进安康教育课、进讲座。
三、原料选购使用。选购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场选购。不得选购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂,使用的食品添加剂应符合卫生要求。
四、选购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。
1、索证要求:⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件,属定点选购的,签订供货合同,并按上述次序装订;⑵生猪肉、禽肉选购除前款要求外,另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件;⑶建立有供货商供货品种、索证名目表。
2、索票要求:⑴购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据(发票、收款收据、白条等),要记载有品名、数量;⑵超市购进须有小票;⑶定点选购须有供货清单(随货记载有供货时间、品名、数量);⑷票据整理可按原始或复印件每天装订或粘贴在对应验收台帐登记本反面备查。
3、台帐要求:⑴每天进货后,凭票据进展逐一品各种进展登记、验收,签署验收人名字;⑵登记栏目含品种名称、供货单位(详细到供货商字号或市场摊位名称)、数量、验收人签名。
4、查验要求:索证材料、票据、验收台帐登记本应能随时供应查验。
五、食品仓库治理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地,散装食品原料应有标签。不得有过期食品,不得存放非食品和杂物。有防鼠设施,地上无鼠迹鼠粪。
六、冰箱(柜)、冷藏柜治理。有生、熟标记;分生食品、半成品、熟食品存放;定期除霜和清理。
七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工,分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗;烹饪煮熟煮透,中心温度达70℃以上,生、熟分开盛放;加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2小时。
八、食品销售过程的卫生。配餐销售间,不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱,每餐销售食品应留样,保存48小时,并有记录。
九、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具,并进展餐饮具消毒并保洁,有消毒记录。
十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效安康证明,能供应查验,工作衣帽穿戴整齐。上岗期间,不得佩戴戒指、耳环、项链等饰品。
承诺单位(签章):
承诺人(签字):
20xx年3月1日
学校食品安全承诺书篇3
作如下承诺:为加强学校餐饮食品安全治理,确保师生身体安康及生命安全,
一、严格根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮效劳食品安全操作标准》等相关法律法规及学校食品卫生治理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构,配置专管人员,学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;并将食堂食品安全工作纳入学校日常治理。
三、饮食原料及货物购进,必需按《食品安全法》有关规定,严把质量关,落实索证索票制度,按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的`消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。
五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有食监部门核发的《餐饮效劳许可证》,全部从业人员要持有效安康证,新招从业人员必需经过体检,取得《安康证》前方可上岗。
六、食堂的设备和用具,符合国家卫生治理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必需进展严格的洗刷和消毒。
七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制,不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状特别的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。
八、加强对食堂工作人员的治理。定期组织食堂工作人员学****有关制度和规定及食品加工常识,并留有记录。建立学校食堂食品安全治理档案。
九、承受和协作上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品安全进展检查监视,照实供应有关状况,并对提出的整改意见仔细落实。
十、发生学生食物中毒大事,要马上上报并爱护好现场,不得隐瞒。凡违反国家政策法规的,由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,由国家司法机关追究责任人全部民事及刑事责任。
本承诺书一式二份,一份留食监部门存档,一份张贴餐厅醒目处。
承诺单位(签章):
20xx年x月x日
学校食品安全承诺书篇4
为保障师生的饮食安全,营造我校餐饮良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规,严格执行餐饮效劳行业标准,坚固树立安全第一、诚信经营的观念。
二、严格执行从业人员安康治理制度,定期做好从业人员安康检查和食品安全学问培训工作。
三、保证餐饮店内外环境干净,实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
四、食品制作过程标准并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
五、严把食品原料选购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账,不选购***变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。
六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,根据标准流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供师生使用。
七、加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮效劳各项食品安全治理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定承受处理。本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,承受社会监视,担当社会责任。
单位(签章):
xxxx年xx月xx日
学校食品安全承诺书篇5
为保障师生的饮食安全,营造我校餐饮良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,本单位特向社会公开承诺:
一、严格遵守等相关法律、法规,严格执行餐饮效劳行业标准,坚固树立安全第一、诚信经营的观念。
二、严格执行从业人员安康治理制度,定期做好从业人员安康检查和食品安全学问培训工作。
三、保证餐饮店内外环境干净,实行有效的防蝇、防鼠、防尘设施。
四、食品制作过程标准并符合安全要求。在食品生产经营过程中确保不使用非食品原料加工食品,不超量使用添加剂,不使用过期变质和被污染的食品,不使用非食品用具及容器、包装材料,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。
五、严把食品原料选购和进货验收关,建立食品进货查验记录制度,进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品选购与进货验收台账,不选购***变质、有毒有害、来历不明的食品原料及食品。
六、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度,根据标准流程洗消餐(饮)具,未经消毒的餐饮具不得供师生使用。
七、加强餐饮效劳单位的业主(法人代表)为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮效劳各项食品安全治理制度,如因供应的食物损害消费者权益的,自愿根据等法律法规的规定承受处理。本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,承受社会监视,担当社会责任。
承诺人;xxx
年月日
学校食品安全承诺书篇6
为保障师生饮食安全,本学校食堂严肃承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规,同时承受食品药品监视治理机构的监视和治理。
二、保持学校食堂内外环境干净。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍,物品摆放干净、有序,不得存放个人生活用品。
三、食品从业人员持有有效的安康体检合格证明上岗。
四、设专职或兼职食品安全治理人员,建立健全学校各项食品安全治理制度,并上墙,如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物治理登记等制度,并确保各项制度落到实处。
五、向持有证照的生产经营者选购食品、食品原料、食品添加剂,按规定进展索证索票,并进展分类准时登记,建立台账。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、实施餐饮具消毒,使用合格的餐饮具。
八、加工、储存食品做到生、熟分开,防止穿插污染。
九、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故,马上照实上报、保存现场,实行有效掌握措施,并组织抢救工作,防止食物中毒事态扩大。积极协作食品药品监视治理部门进展食物中毒大事调查。
本人如违反上述承诺,自愿担当相应的法律责任。
法定代表人签字:单位公章:
年月日
学校食品安全承诺书篇7
为加强学校饮食卫生安全治理,确保师生身体安康及生命安全,作如下承诺:
一、严格根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮效劳食品安全操作标准》等相关法律法规及学校食品卫生治理规定从事食品生产加工和经营。
二、健全组织机构,配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生安全的第一责任人,校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议事日程,不定期召开会议,专题讨论工作;建立健全食堂食品卫生治理制度及岗位责任制度与责任追究制,并对执行状况进展催促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发大事的应急处置预案,保证在事故发生时,能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常治理,全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。
三、饮食原料及货物购进,严把质量关,落实索证索票制度,按要求具体登记食品进货台账。选购的大宗食品必需是通过正值渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必需经过检疫。进购发票照实填写销售人具体居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。
四、食堂及仓库内外,必需保持清洁卫生,应实行必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必需有相应的消毒、防X、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施,严防食品污染。
五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。
六、食堂的设备和用具,餐具消毒由专人负责,餐具每餐后都必需进展严格的洗刷和消毒。
七、做好潲水油的流向登记
八、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制,不选购过期、霉烂、变质或不新奇的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭,不加工或使用感官状特别的食品和原料。制止向师生出售X变过期食品及国家明令制止的带毒带污染的食品。
九、加强对食堂工作人员的治理,严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学****有关制度和规定及食品加工常识,并留有记录。建立学校食堂食品安全治理档案。
十、承受和协作上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视,照实供应有关状况,并对提出的整改意见仔细落实。