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畜产品食品安全专项整治活动方案
为加强畜产品食品安全工作,切实保护广大人民群众身体健康和生命安全,按照市政府统一部署,决定在辖区开展为期一个月的冬季畜产品食品安全专项整治活动,特制定以下实施方案。
一、总体目标
贯
彻落实____精神,加强食品安全监管,保障群众饮食安全。各级各部门要进一步加强对食品安全工作的组织领导,强化措施,明确责任,严格监管,确保冬季畜产品食品安全专项整治工作落到实处。
二、整治重点
各级各部门要认真履行职责,着重抓好社会消费量大、与人民群生活息息相关的肉制品、畜产品、水产品、火锅底料、食用油等食品的监督检查;着力加强对各类农贸市场、食品与副食品批发市场、大型超市、食品生产加工小作坊、学校周边食品小摊点及小餐饮店、畜禽养殖场和城乡结合部等重点区域的监督检查,严厉打击制售假冒伪劣食品、无证生产经营食品、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。
三、职责分工
1、农业办负责辖区农产品生产环节的食品安全监管,防止农药等有害物质残留超标的农产品流入市场。严格落实饲养监管,加大养殖场监管巡查力度和巡查频率。全面落实畜产品质量安全承诺制度,明确生产经营者是第一责任人并签订《畜产品质量安全承诺书》。督促养殖厂建立详细规范的养殖档案,科学实施程序化免疫、用药用料和环境消毒。建立健全用药记录,坚决执行休药期规定,严厉打击滥用抗生素和使用违禁药物及无证经营及经营违禁兽药及人用药品用作兽药销售使用等违法违规行为。全面落实检疫申报制度,健全申报、报检、现场检疫记录,依法做到到场到点检疫,严禁未经检疫和检疫不合格动物离开饲养地。严格执行准入、准宰、同步检疫制度,实施检疫和“瘦肉精”同步操作,对检验不合格动物及其产品,坚决按照农业部“四不准一处理”规定进行无害化处理,严防病害动物产品进入市场。认真贯彻落实农业部《____畜牧兽医行政执法六条禁令》,切实加强内部监督,加大执法人员培训,提高监督执法工作水平,为确保畜产品安全提供强力保障。
2、食品安全办公室要抓好餐饮环节的食品安全监管,特别是加强大型接待饭店、学校食堂、学生小餐桌的监管,坚决防止食源性食物中毒等食品安全事故的发生。做好食品安全风险评估,加强对饮用水及一次性餐具的卫生监测,为整治工作提供有力的技术支持。
3、工商所要加强对辖区食品批发市场、集贸市场、大型超市、集市流动食品摊点的监督检查,对无证经营、制假售假等违法行为进行严厉查处。
4、派出所对在整治工作中发现的暴力抗法等违法犯罪活动予以严厉打击,为整治活动的开展创造良好地工作环境。
各级各部门要把街道畜产品食品安全专项整治工作作为当前工作的重中之重,精心组织,抓出成效。认真落实____小时值班制度并保证举报电话畅通,对群众举报的食品安全问题及发现的线索要追查到底,严防重大食品安全事故的发生。
畜产品食品安全专项整治活动方案(二)
一、指导思想
以____为指导,坚持____,以“全市统一领导、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制为纽带,不断强化____领导,建立健全畜牧业标准化安全生产体系,搞好畜禽疫病综合防治,大力实施依法治牧,保障畜产品安全生产和畜牧业健康发展,促进食品安全生产,保护广大人民群众的身体健康。
二、工作措施
(一)强化____领导,建立健全工作机制
一是成立了____市畜牧局食品安全工作领导小组。由畜牧局局长挂帅,分管副局长具体靠上抓,生产科、兽医卫生监督所、兽药饲料管理科、市兽医站、各基层动物防疫监督站等相关职能部门负责人为成员,切实加强对食品安全生产和监督管理的____领导。
二是明确工作目标,落实工作责任。制定____年度《____市畜牧局机关科室、下属单位及工作人员目标绩效考核实施办法》,对食品安全工作目标和年度相关工作目标进行层层分解,具体细化到每一个单位和个人,从本职工作、重点工作、自身建设工作、临时性工作、领导交办工作、民主评议、领导评价及创新性工作进行综合目标考核,实行严格的奖惩制度。为保障各项工作落到实处,成立____市畜牧局工作目标绩效考核领导小组,实行定期和不定期的工作督查和考核,保障各项工作的顺利完成。
三是建立健全各项规章制度,保障工作顺利实施
程序化及各项工作顺利完成的重要保证。为有效建立“职责明确、行为规范、运转协调”的工作机制,促进各项工作的顺利实施,____年要着力建立和完善食品卫生安全的各项规章制度,为保障和促进食品卫生安全工作的顺利实施奠定基础。
(二)加强宣传培训,提高食品安全生产意识
计划采取举办培训学****班、赶科技大集、印发宣传资料等有效形式,深入搞好宣传。____年,从工作实际出发,采取不定期地举办各类技术讲座,加强对养殖场、户宣传。全年计划开展集中培训____期以上,培训宣传达____人次。结合赶科技大集、科技宣传月、科技宣传周等活动,____技术人员先后到镇办开展科技大集活动____次以上,印发畜牧业标准化技术规程和畜牧兽医法规、条例等宣传明白纸____份以上,宣传咨询服务人员____人次以上。同时,围绕提高执法人员综合素质,强化依法行政,____年计划举办动物兽医卫生、兽药、饲料、种畜禽管理、动物防疫等培训班____期以上,培训执法人员____人次,通过广泛地宣传发动,进一步统一广大干部群众对安全生产的思想认识,为保障食品安全生产奠定基础。
(三)建立应急预警体系,做好重大动物疫病防控工作
一是制定完善重大动物防控应急预案。要在出台《____市防控高致病性禽流感应急预案》、《____市防控牲畜口蹄疫应急预案》、《____市防控猪瘟应急预案》、《____市防控鸡新城疫应急预案》等重大动物防控应急预案的基础上,结合国家相关规定和要求,继续完善各类重大动物疫病的应急预案,并按照应急预案进行相关演练。
二是制定出台《____市畜牧局防治高致病性禽流感工作实施方案》。对正常状态的动物疫病防控工作和紧急情况下的疫情处置步骤、____领导、操作方法、各单位的工作任务,都进行了明确规定。
三是建立健全防控网络,落实人员。市级成立____市防治高致病性禽流感指挥部,由市领导和有关部门职能部门组成。指挥部在市畜牧局设立办公室,进一步明确了各部门的职责范围、工作任务和目标要求。要全面加强市、镇、村三级动物防检疫体系建设,充分调动村级动物防疫员的积极性,发挥基层工作优势,为及时发现和控制动物疫情提供保障。
四是落实防控资金和物资。市政府从财政拿出部分____,用作畜禽防疫经费。结合我市防控工作的实际需要,制定市、镇两级防控物资储备计划,积极做好物资储备,完全能满足防控工作的需要。
五是建立疫情日报告制度和信息上报制度。设立村、镇、市三级信息员,加强对禽类养殖场、户进行普查,及时准确掌握畜禽生产和疫病情况动态。____年市畜牧兽医站和中心化验室采取定期和不定期的方式,对国家规定的十九种动物疫病进行普查和监测,计划采集各类畜禽及产品样品____份以上,搞好疫病安全监测和监控。
六是加强市场、养殖场监管。基层检疫执法人员定期对全市禽类规模养殖场、禽类及其产品交易市场、超市、禽类屠宰加工厂(点)进行监督检查,发畜牧业安全生产实施方案畜牧业安全生产实施方案内容加载中...现问题及时解决。
(四)搞好动物防检疫,加强饲养、加工、运销环节监督管理
一是积极开展动物疫病免疫工作。实行计划免疫与强制免疫相结合。对猪瘟、猪丹毒、鸡新城疫等实行强制免疫,常年免疫率分别达到95和90以上;对鸡马立克氏病、传染性法氏囊病、布氏杆菌病等实行计划免疫,常年免疫率达到90以上;对牲畜口蹄疫、禽流感实行每年三次强制免疫、消毒,免疫率达到100。
二是严格动物产地检疫和屠宰检疫。出栏***、生猪产地检疫率均达到100,生猪屠宰检疫率达到100。加强对奶畜的管理,定期对奶牛进行检疫,主要内容是对蓝舌病、口蹄疫等进行临床检验,对布氏杆菌病进行实验室检验,对结核病进行变态反应试验,要求应检奶牛达到100,确保奶业生产的健康发展。严格外购畜禽的管理。为防止外来疫病侵入,对外购畜禽,必须经当地检疫部门严格检疫并出具检疫合格证明后,方可起运。进入我市后,需经严格防疫、检疫,并隔离观察____天,无病后方可合群饲养。对出口***,实行每批抽血化验,保证出口畅通无阻。
三是强化监督检查。市兽医卫生监督检验所依法对饲养、经营动物和生产、加工动物产品的单位和个人进行动物防疫条件____和管理,不定期进行检查。对出口企业,实行____兽医驻厂制度,严格进行监督检查。
(五)大力实施依法行政,加强兽药、饲料、种畜禽监督管理
为进一步加强兽药、饲料、种畜禽生产、经营、使用监管,严厉打击不法行为,彻底净化畜牧业经济市场秩序,____年,在全市范围内深入开展兽药、饲料、种畜禽市场专项执法大检查活动。制定《____市____药饲料市场专项整治活动实施方案》、《____市____年种畜禽执法大检查实施意见____》,按照实施意见,对辖区内排查摸底的兽药、饲料、种畜禽生产、经营业户进行了统一执法检查清理,对不法行为进行严厉查处,有效整顿和规范畜牧业发展外部环境。同时,采取不定期抽检和与上级管理部门联合抽检相结合的形式,加强对畜产品和兽药、饲料质量安全的监督管理。____年,配合青岛市和上级管理部门抽检畜产品药残样品____个,在全市兽药经营企业中抽检兽药样品____个,饲料企业中____抽检饲料样品____个,及时报送上级部门进行化验检测。加强对畜产品、兽药、饲料的安全监管。
(六)加快推进畜牧业标准化生产,建立健全畜牧业安全生产体系
一是制定完善畜牧业生产标准。为规范畜牧业标准化生产,____专业技术人员研究制定相关畜牧业生产标准和规范。同时,大力实施____省制定出台的《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》等____项技术标准,为开展标准化生产提供指导。
二是大力推广“九联模式”生产。坚持“重点建基地,关键上规模”的原则,实行企业发展基地化,基地管理标准化。围绕***、奶牛、良种瘦肉型猪3大主导产业,积极推广“九联模式”,全市畜禽规模养殖比例达到90以上。
三是加快发展畜牧养殖小区建设。