文档介绍：糙米大功效
我们平时所吃的米饭都是糙米,及把稻粒最外面一层壳去掉后剩下的米,经过长期的饮食实践人们发现,糙米不但能充饥裹腹,而且具有极大的营养价值,下面来看看糙米的功效与作用及食用方法。
调理肠胃,预防便秘
糙米中含有大量的膳食纤维,除了帮助促进新陈代谢和排毒之外,还可以帮助促进肠道有益细菌增值,加快肠道蠕动,具有通便,调理肠胃机能。
活血造血,增强体质
糙米胚芽中含有丰富的维生素E,能够帮助促进血液循环,维护全身机能,并且有一定的造血和活血功能,长期食用可治疗贫血。
减肥
糙米中的血糖指数远远低于白米饭,选择糙米当主食有利于控制食量,并且也不会有饱腹感,肥胖人群适当吃糙米可以到减肥作用。
降血脂
糙米中的膳食纤维和抗性淀粉能帮助阻止吸收脂肪类物质,与胆固醇结合,可起到保护心脏的作用,高血脂患者多吃可有效降低血脂。
镇静健脑
糙米中的Y-氨基丁酸,谷维素等营养元素,能够帮助镇静大脑神经,扩张血管,有健脑功能,并有效预防和缓解高血压症状
防治口腔溃疡
吃糙米还可以保护口腔健康,糙米中的锌元素和铁元素丰富,对口腔黏膜的完整修复起到了重要作用。
使用方法:
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。