文档介绍：初识普洱茶膏
隆冬的并州城寒风凛冽,大地一片银装素裹,然而北方朋友的热情,却汇成一股荡漾在心头的暖流,经久不散。我应山西博怀爱心志愿团邀请飞赴太原,与他们联络明年举行公益活动事宜。接风洗尘毕,太原办事处的老黄便一语中的:“爱喝茶的人到了山西不到归真茶室普洱斋主曹六荣家喝普洱,等于枉来一趟。曹六荣收藏的普洱茶有一百多个品种,至少四十年以内每个年份的普洱茶,在他家都能找得到。特别是老曹去年收的普洱茶膏可是好东西,有一百多年光景了,记得有140克左右,花了80多万元哩,听说现在手里还有一块70克的,一定要带你去见识见识。”
不大的庭院,墙边兰花与翠竹为友,幽幽香气袭人,满园芬芳,使人忘记了冬的寒意。简简单单的小竹亭下,一方石桌、一套茶具、几个石凳,不远处一座两层小楼精巧别致。曹六荣领着我们穿过院子,一挑竹帘,就进入了一楼的客厅,一张红木茶桌,一套普洱茶具,摆在了这间五十平方米左右客厅的显眼位置。环顾四周,到处是各类品种的普洱茶,到处是各式各样的茶具,到处弥漫着酽酽的茶香。然而,最为夺目的是三个大书柜,里面装满了各种版本的茶文化书籍,从茶经到茶史,从制茶到储茶,从茶园到茶商,从品茶到茶艺,从古代的各种茶事论著到现在的茶杂志,几乎无不涉猎。用曹六荣的话说,他是站在茶园里想茶,端着茶汤说茶,在纸堆里闻茶。这就是曹六荣的茶斋,一个普洱茶的世界,一个山西普洱茶友们会聚的地方。
“来,先来一杯普洱,无论你有多渴,三杯过后,保管你口舌生津。”曹六荣声音洪亮,脸上挂满了真诚,数九寒天,幽香四溢的融融暖茶本就令人心生向往,我们接过他递来的茶杯,一饮而尽。茶汤红润明亮,茶味中略带陈香,这是八年陈的熟普,饮过三杯喉间回甘。
几杯过后,老黄已耐不住性子,催促曹六荣拿出看家的好普洱让大家品一品。
曹六荣颇为吃力地搬出了一个几尺长的圆柱形竹篓,里面就是难得一见的柱子茶,看着大家目瞪口呆的样子,曹六荣不无得意地说:“我这柱子茶可有25年以上的历史了,是纯手工制作的,现在的工艺都是模具制作的,手工茶就很稀罕了。”边说边用茶刀从柱子茶顶部仔细地撬下一小块茶来。
柱子茶果然是老生茶,茶汤红浓明亮,绵滑醇厚,回甘明显,极富韵味,谈笑间,仿佛已让人把数十年的时光饮入口中。泡了七泡,茶汤色泽依然通透动人。
正当我们沉浸在前所未有的愉悦中,曹六荣不紧不慢地拿出一个只有巴掌大小的木制红漆锦盒,盒盖上画的是麒麟图,已与红漆面一起斑驳起皱了,看得出年代久远。打开小铜锁,翻开木盒,里面还有一层白绵纸包装,再打开棉纸包,普洱茶膏终于现形了。
只见普洱茶膏貌不惊人,如焦似炭,黑中透红,小小的,静静的,置身于盒中,其模样类似龟苓膏,抑或鹿茸熬制的中药膏,如岁月的积淀,历史的凝结,又似乎带着某种超越时空的傲然之气、淡定之态。这就是存世不多,拍价不菲的普洱茶膏吗?我的神情顿时凝重起来。
关于普洱茶膏,有很多说法,据说目前制作工艺已经失传,只知是由高等级的普洱茶熬制而成,正宗的普洱茶团需经八十六道工序,而普洱茶膏则需一百八十六道工序。加工周期长达七十二天,作为清宫的贡品,现存世无多。清朝著名药学家赵学敏著的《本草纲目拾遗》云:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功效尤也”;接着还有这样的记录:“普洱茶膏治百病,如肚胀、受寒,用姜汤发散,出汗即