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辽宁食品与发酵年第期总第期
市场祁产业政策为导向,搞好大的,放活小通过加强教育,造就—代有理想、有道德、
的,优化结构,扶强汰劣,使国有大中型企有文化、有纪律的社会主义职工队伍,为社
业逐步走向集团化、国际化。小型企业采用会主义现代化建设服务。
多种脯制形式和多元化经营方式,在市场会议还就年的食品工业工作作了
经济的竞争中不断发展壮大。七是,要重视布署。代表们认为,年是实施“九五”
和加强才培养,培养一批政治思想过硬、计划的第—年也是我国食品工业进新的
懂技术、会菅理具有各种专业技能的跨世纪发展时期的第—年,开好头,起好步具有十
专门人才。八是,要理顺食品工业管理体制, 分重要的意义。代表们一致表示,在新的一
加强行业管理,搞好宏观调控工作。,和中央经
发挥各专业协会的作用,在主管部门的指导济工怍会议确定的工作方针,促进我国食品
下,搞好行业的规划、协调、监督、服务. 工业持续、快速、健康发展,为不断改善人
和桥梁。九是· 坚持两手抓· 两手都要硬
,
“臼酒, 疑,中圈
/一浅论我国白酒工业的现状
及发展趋势
中国轻工总会徐广涛
中均年递增
在四千年前我国就有酒的生产。中国自酒的. ;,为
生产,据查起源子辽宋时期,至今亦有近千年有倍,“六五”期间平均年递增
年的历史。;年达. 万吨,为
白酒,作为传统的蒸馏酒,,“七五”期间,平均年递增
镜,香味醇厚,沁人心腹,而受到其消费者. ; 年达. 万吨,为
的喜爱。.“八五”期前年,平均
新中国成立之后,。白酒生产发展速度呈逐步放
中全会以来,,“六五期间平均年增长速度比
,丰富前年平均年递增速度降低个百分
人民生活,增加国家和地方的积累,安排劳点;“七五”期间比“六五”期间又降低.
动就业等方面起到了积极的作用我国的自个酚点;“八五”前年比七五再度
酒工业的发展,具有以下特点: ,这是贯彻落实我国酿
—是, 市场的需要出发,白酒生产有酒工业发展方针的必然趋势和可喜成果。
一定发展。据统计,我国的白酒产量年二是,白酒在落类产品中的比重逐步缩
,,为小,酒类产品结构调整不断取得新进展。据
统计,白酒产量占酒类总产量的比重: ;年为.
年为. ,年为. ,比,, 比
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徐广涛浅论我国自疆工业的现状及发展趋势
年降低. 个百分点;年为曲酒、黄鹤搂酒和郎酒。第五届评酉会匕又
. ,比年降低个百分点, 有武陵滔、宝辜蓿、朱河粮液和沱牌曲酒四
,,全国名疆
下降. 个百分点。就是说,在酒类产已达个品牌。还有德山大曲、孔府家酒
品总量中白酒产量年占/以上; 等种白酒被评为国家级优质酒。扩大了
年还占一半以上;而年却占不到名优匮的市场覆盖面。