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2004年年4月月,上上海
行业分分析报报告
保健品品及保保健品品原料料行业业分析析主要要发现现
全球保保健品品产业业是全全球性性的朝朝阳产产业,,近年年来保保持高高速增增长。。
美国、、欧洲洲和日日本是是全球球最大大的三三个保保健品品市场场,中中国保保健品品行业业处于于复兴兴发展展的时时期,,近年年来保保持20%%以上上的发发展速速度。。
全球保保健品品行业业发展展大致致经历历了三三个阶阶段或或三代代产品品,天天然方方向的的第三三代保保健品品成为为主流流。
国际保保健品品行业业集中中度较较高,,行业业巨头头向国国外建建厂的的全球球化趋趋势明明显;;国内内保健健品行行业集集中度度较低低,但但出现现集中中化趋趋势。。
同时中中国也也是保保健品品原料料的出出口大大国,,集中中在中中药材材、植植物提提取物物、生生物活活性物物质等等天然然原料料。
中国保保健品品原料料行业业除维维生素素行业业外,,其他他行业业普遍遍存在在规模模小,,集中中度差差的特特点。。
从产业业链看看,保保健品品贸易易商的的生存存空间间受到到挤压压,出出现工工贸一一体化化的趋趋势。。
(本报报告中中保健健品专专指保保健食食品):
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内容提提要
页数
国内外外保健健品生生产商商现状状
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资料来来源::中国国保健健品发发展中中国国保健健食品品功能能与评评价NUTRITIONNALOUTLOOK
保健食食品是是不同同于一一般食食品而而又有有别于于药品品的一一类特特殊食食品,,他们们大都都具有有普通通食品品的属属性,,同时时又具具有调调节机机体功功能的的保健健作用用。
保健食食品也也叫健健康食食品,,尽管管世界界各国国对保保健食食品的的定义义和范范围不不尽相相同,,但是是基本本的看看法是是一致致的
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着眼于于某些些特殊殊消费费群((如糖糖尿病病患者者、肿肿瘤患患者、、心血血管患患者和和肥胖胖者等等)的的特殊殊身体体状况况,强强调食食品在在预防防疾病病和促促进康康复方方面的的调节节功能能,以以解决决所面面临的的健康康与医医疗问问题
日常保保健食食品
根据各各种不不同的的健康康消费费群的的生理理特点点和营营养需需求而而设计计,旨旨在促促进生生长发发育、、维持持活力力和精精力,,强调调其成成分能能够充充分显显示身身体防防御功功能和和调节节生理理节律律的工工业化化食品品。
特种保保健食食品
维生素素和矿矿物质质类,,植物物类等等。
运动营营养品品-食品品中添添加增增强营营养的的特殊殊成分分,强强调机机理
食物替代类--指低糖度、、低盐度、低低胆固醇等调调整食品或低低热量食品
特殊配方产品品-即疗效食食品,具有预预防疾病和促促进康复的特特殊成分,如如降血脂食品品、降糖食品品、减肥食品品、抗肿瘤食食品。
资料来源:中中国保健食品品功能与评价价NUTRITIONNALOUTLOOK
举例
举例
保健食品按照照原料来源分分为天然和非非天然两大类类,按照消费费对象分为日日常和特种两两大类
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全球保健食品品产业是全球球性的朝阳产产业,近年来来保持高速增增长,目前市市场容量达到到2000亿亿美元,占整整个食品销售售市场的5%%
数据来源:中中国保健食品品协会东东一信达医药药保健品行业业市场信息数数据库远卓卓分析
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2000
全球保健食品品行业1998-2003年的市场场销售额
1786
1400
1424
1271
1135
1013
近年增长率13%
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全球范围内,,美国构成了了第一大营养养品市场,欧欧洲和日本分分别位居第二二和第三
数据来源:东东一信达医药药保健品行业业市场信息数数据库远卓卓分析
2001年各各地区的销售售额
美国=35%
欧洲=32%
日本=18%
其他=15%
美国为490亿美元
欧洲为448亿美元
日本为252亿美元
亚洲其他国家家为98亿美美元
加拿大为42亿美元
拉丁美洲为28亿美元
东欧和中东地地区为28亿亿美元
澳大利亚和新新西兰为14亿美元
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纵观全球保健健食品行业的的发展,大体体上经历了三三个阶段,或或称三代产品品。
第一阶段
第三阶段
第二阶段
第一代保健食食品包括各类类强化食品,,是最原始的的功能产品,,仅根据食品品中各类营养养素推知该类类产品的生理理调节功能
第二代保健食食品是必须经经过动物和人人体试验,证证明该产品具具有某项生理理调节功能。。
第三代保健食食品则更进一一步,确知具具有该项功能能的功能因子子(或称功效效成分)的化化学结构和含含量及其量效效比
中国国家卫生生部鼓励保健健品企业利用用现代技术发发展第三代保保健食品,原原则上不再批批准生产新的的第一代和第第二代保健食食品。
数据来源:中中国保健食品品协会远远卓分析
欧美日等国家家很早就进入入了第三代保保健食品的消消费阶段,
而我国的第三三代保健品才才刚刚起步
技术水平提高高
天然功效成分分
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全球保健食品品行业能够如如此快速的持持续发展是社社会经济等一一系列因素驱驱动的必然
数据来源:远远卓分析中中国保健食品品协会
社会经济的发展和人类生活水平的提高
内在因素
人们对健康的关注和回归自然的潮流
外在影响
科技进步为保健食品提供科学依据
历史背景
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总的来看,天天然类、高技技术、方便剂剂型的保健品品将成为主流流
数据来源:保保健品营销管管理远远卓分析
随着科技的不不断创新和人人类认知程度度的不断深入入,利用天然然类资源,开开发新的保健健食品以满足足人们追求高高质量生活的的需要,将是是未来保健食食品的一大趋趋势。
目前国际市场场对植物药很很感兴趣,随随着人类回归归自然的潮流流影响,以草草本植物为特特色的保健食食品将拥有巨巨大的市场空空间。
随着技术的提提高,对保健健食品的有效效成分的研究究更加深入,,生产商更注注重产品对特特定对象的适适应性。
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