文档介绍：农贸市场卫生制度_农贸市场卫生制度范本
为规范市场的为甚管理工作,提高农贸市场的管理水平,应制定规范的农贸市场卫生制度。下面小编为大家整理了有关农贸市场卫生制度的范文,希望对大家有帮助。
农贸市场卫生制度篇1 一、市场经营人员必须做好摊点“三包”工作,即台前、台后、台面的卫生工作。
二、市场经营人员不乱丢果皮、纸屑、菜叶及残渣食品,不乱泼污水,保持周围地面干净。
三、市场内严禁停放各种车辆,以免影响市场的正常秩序。
四、市场工作人员、各经营户班前班后做好卫生工作,每天保洁,每旬大扫除一次。
五、做到过道畅通,保持良好的购物环境。
农贸市场卫生制度篇2 为切实解决农贸市场环境卫生问题,提高农贸市场环境卫生质量,落实长效化管理机制,制定本制度。
第一条按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴标志,文明管理,开展卫生检查清扫。
第二条市场划行归市,合理布局,分类设摊,摊位摆放整齐,确保文明经营,秩序良好。
第三条市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须持有《营业执照》、《食品流通许可证》和健康证。直接入口食品有防蝇、防尘罩,生、熟分开,货、款分开。从业人员个人卫生良好。
第四条市场内不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。
第五条市场内应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化,垃圾袋装率达100%,并做到日产日清;
第六条市场公共厕所建设符合卫生要求,清扫保洁消杀制度落实。
第七条除四害工作有专人负责,定期消杀。场内外无鼠及鼠洞、无蟑螂、卵荚及蟑迹,无蝇蛆、孑孓孳生。
第八条车辆停放实行定点、定线,专人管理,分类停放。
第九条开展健康知识宣传教育,有宣传阵地,定期组织管理和从业人员学****培训。
农贸市场卫生制度篇3 一、按市场规模配备卫生管理人员,管理人员佩戴统一标志,文明管理,开展经常性卫生检查评比活动。
二、市场划行归市,合理布局,亮证(牌)经营,明码标价,分类设摊。无摊外摊、场外摊,确保文明经营,秩序良好。
三、有完善的上、下水设施。水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头,有洗槽和下水道,地面平整,全面硬化。经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。每批宰杀结束后,必须冲洗场地一次,保持卫生整洁。农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。
四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。餐具有消毒保洁设施。直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台,生、熟分开,货、款分开。从业人员工作衣帽齐全洁净,个人卫生良好,食品卫生知识熟悉。市场上不得销售假冒伪劣、过