文档介绍：腊肉南瓜盅VS南瓜红烧肉  今冬最流行的南瓜吃法
(2011-11-11 07:44:31)
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龙口
南瓜
腊肉
腊肠
红烧肉
分类: 家常小菜
~~~我不过这个节也有三年了,虽然结束单身是每段人生的必经之路,但时至今日,我还是会经常怀念我的光棍时代,一个人有一个人的好处:自由自在,无拘无束,一个人生活不用讲原则,怎么舒服怎么来,小到吃饭穿衣,大到为人处事……某些只有我自己参与的经历,竟成了生命中最珍藏的回忆,那啥,城里的和城外的人,节日快乐,天天快乐!!!
 
 
 
南瓜吃法之一           腊肉南瓜盅(剩米饭、小南瓜变身华丽宴客菜)
 
原料:南瓜1个、米饭1碗、腊肉一块、腊肠(香肠)1根、
做法:
1、南瓜去掉头尾的蒂部,挖去内部的籽,刻成自己喜欢的样子(外貌协会的你就捯饬吧,想想万圣节!!!)
2、腊肠、腊肉清洗干净,切成片状备用
3、将米饭填满南瓜盅,上面铺上腊肠、腊肉
4、盖保鲜膜,放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂
 
小贴士:
 
1、这是一个解决剩米饭很好的方法,当然也可以换成紫米、糯米、八宝米等
2、腊肉、腊肠可以用香肠代替,不吃肉的童鞋用面筋、豆腐也可以
3、盖保鲜膜可以防止蒸的时候进入太多水汽,影响米饭清爽口感
 
 
 
腊肉的香、油都融入米饭中,家里有剩饭不再难解决
 
剩米饭的华丽变身,南瓜的华丽变身,两好凑一好,卖相十足的一道宴客菜
灰常好吃,强烈推荐
 
 
 
南瓜做法之二         南瓜红烧肉(红烧肉王道,你懂得的,每周一次)
 
 
原料:五花肉、南瓜、葱姜、八角、老抽、料酒、冰糖、生抽、盐
做法:
南瓜清洗干净,斩成小块(介意的可以去掉皮),五花肉切小块焯热水
将飞水的五花肉块放入锅里,小火慢慢加热
肥油慢慢逼出来,吃起来就不会油腻了
倒入一勺生抽、一勺老抽、一勺料酒,上色调味
倒入两小碗开水,放入切好的葱段、姜片
放入八角,大火烧开转小火炖,加入一块冰糖