文档介绍：食堂供餐流程参考
大英县教育局
采购验收、入库、出库、记帐、盘点、做月报表参考流程
第一部分
*营业执照
*税务登记证
*法人证等相关资质证明
*供货人身份证等复印件
*授权委托书原件
(一) 认证资质
(二)制定食谱与采购计划
*质检(抽检)报告检疫证合格证
*验货如食品质量不合格,则退货
(三)采购索证
(四) 做好采购明细账
*每种食品分类要唯一
*每种食物名称要唯一
(五) 根据采购单据实好验收台帐
*添加剂要单独建帐
*产品检验或检疫合格证明、购物凭证或其它有关食品安全证明应按时间先后顺序排序,一并附于本表后(或单独装订成册)保存备查
进货时间
食品名称
规格
数量
供货商
供货商电话
生产日期或批号
保质期限
保存条件
验收情况
验收人签名
20130901
天保大米
25kg/袋
20
天保米业
139xxxx
20130607
6个月
常温
合格
王xxx
Xx面粉
25kg/袋
30
xxx
135xxx
20130715
6个月
常温
合格
王xxx
xxxx
xxxx
xx
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
xxx
xx
(六) 分类入库
*当日需取用完毕的食品与少量调料可以不入库,其它类都要入库
*入库单的数据一定要与供货单、验收台帐相符
通知单号
编号
种类
名称
规格
数量
单位
单价
成本总额
明细帐
送缴
实收
万
千
百
十
元
角
分
号
页
粮食
大米
25kg/袋
20
20
袋
￥
2
0
0
0
0
0
1
粮食
面粉
25kg/袋
30
30
袋
￥
2
7
0
0
0
0
11
---
---
备注
合计
￥
4
7
0
0
0
0
(七)分类填写《库存商品明细分类账》
*面粉与其食品在对应页填写
13年
凭证字号
摘要
借(收入)方
贷(支出)方
结存
数量
单价
金额
数量
单价
金额
数量
单价
月
日
万
千
百
十
元
角
分
万
千
百
十
元
角
分
万
千
百
十
元
角
分
9
1
大米
20
￥
2
0
0
0
0
0
20
￥
2
0
0
0
0
0
(八) 准确出库
*每一类食品用一本入库单
通知单号
编号
种类
产品名称
型号
规格
出库数量
单位
单价
成本总额
万
千
百
十
元
角
分
粮食
大米
25kg/袋
5
袋
￥
5
0
0
0
0
粮食
面粉
25kg/袋
5
袋
￥
4
5
0
0
0
---
---
备注
合计
￥
9
0
0
0
0