文档介绍：The “Crazy”garlic can also feel “sad”
“疯狂”的大蒜也“悲伤”
国本三班黄嘉琪岳雨阳张帆
全国大蒜批发价格走势图
1050
10500/1050=10 times
What do you think of the picture ?
The price of garlic is changing all the time.
In 2010 the price reached the top,it was ten times higher in 2010 than it was in 2001.
And it is said that the garlic traders have got billions of profit. Is that true?
What or who is controling the price?
Where on earth is the profit? Who has got it?
The traders or the famers?
A garlic trader is waiting for his customers
Case 1 蒜商—“炒蒜”不是有钱就行
在蒜商黄新泉看来,这波大蒜的行情在2010年6月份的时候似乎已经过去了,“新蒜一上市,再涨起来的可能性不大了,其实做大蒜生意挣的钱也就比打工强点,偶尔踩住了行情,会挣一笔,但赔钱的时候也很多。”
黄新泉十八九岁就开始和大蒜打交道,从种蒜到卖蒜,如今已经有十多年了。“以前家里种大蒜,辛苦一年卖不上什么好价钱,看到别人跑经销能挣钱,就跟着出来干了。”可能是看多了蒜价的起起伏伏,对于这次价格的“疯狂”上涨,黄新泉并没有太多的感触,“行情好的时候,货走得快一点,一车30吨,不到两天就卖完了。可谁想到蒜卖完了,价钱却涨了,我又没存货,还是只挣了点辛苦钱。他倒是存了,还赔了钱。”黄新泉指着一边的老乡说。
黄新泉的这位老乡叫马斌,枣庄人,他比黄新泉做大蒜生意的年头还要长。看蒜价有大涨行情,马斌就从金乡“大户”的手中多进了一些存起来,“从冷库进来的时候,蒜价大约在3块8至4块1一斤,涨到5块9的时候我没舍得卖,结果没两天就掉价了,后来一部分4块卖的,还有一部分3块7也出了,一算账,还赔进去十几万。”
摸爬滚打这么多年,赔和赚在马斌看来,似乎都很平常。“农产品量大,每斤一两毛的差价,就是很可观的利润。我们这些小批发商赚到的毛利不高,主要是靠数量,有时候每斤连一毛钱都赚不到。”
对于“炒蒜暴富”的新闻,马斌也不认同。“农产品生意没那么好做,不是只要有钱就行。如果不在这个圈子里打拼很多年,根本赚不了钱,一夜暴富是不现实的。这波行情确实让一些人赚了几百万甚至更多,但蒜价不是什么游资炒起来的,都是这个圈子里的人,互相把价格抬上去的。”
马斌告诉记者,经销环节的蒜商分多个等级,农民种的大蒜卖给“大户”(一级收购商),经过中间商的层层倒手,层层加价,最后卖给消费者。“大户”和中间商会利用一些概念,强化涨价的市场预期。比如去年的流感、今年北方地区的“倒春寒”、西南大旱等,都被当作影响蒜价的因素,结果蒜价一路飙升。
但真正影响蒜价的因素太复杂了,即便是“大户”也很难随心所欲地操控价格。
Case 2 “大户”—囤蒜和赌博差不多
张先生是河北“大户”,在金乡做大蒜生意已经20多年了。金乡人有一句引以为豪的口号:世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡。金乡县每年大蒜种植面积在60万亩左右,产量70多万吨,很多外地的大蒜都运到金乡来交易,交易额高达260万吨,占全国的1/4,所以金乡的“大户”们一定程度上影响着全国大蒜的行情。
谈到囤蒜,张先生并不回避。“去年我存了1万吨蒜,买进时每斤1块5到1块8,今年蒜价最高卖到6块一斤,赚了几千万。我身边的一些朋友赚个几百上千万的也有。不过,要是算上前几年我赔的钱,也没挣多少。”张先生苦笑道。
张先生告诉记者,2007年他以每吨2000多元的价格,在金乡收购了两万多吨蒜存在冷库里。到了2008年春季,蒜价一度跌到二三百元一吨,由于蒜在冷库中保存也有期限,如果不出库,只会坏掉,最后他只好以很低的价格卖掉了。那一年他亏了4000多万。
他说:“做这行风险太大,看起来是两年一个周期,跌两年涨两年,但实际行情很复杂。2008年,蒜价最低的时候每斤4分钱,多少蒜烂在地里。金乡有个‘大户’,因为赔得太多自杀了。”在张先生看来,囤蒜和赌博差不多。“有人说,我们囤蒜炒高了蒜价,还说我们能控制价格。实际上,整个金乡的大蒜产量,哪是一个或几个人的资金能控制的,如果真能用资金控制价格,就不会有那么多人赔钱了。”
到底是什么因素在影响蒜价?张先生总结自己这些年的亲身体验,