超市管理---生鲜经营.doc

文档介绍：超市管理---生鲜经营
• 蔬果营运概论
• 蔬果鲜度管理的措施
• 蔬果的采购计划设立与订货
• 蔬果鲜度管理的原理
• 生鲜经营管理标准体系
• 生鲜经营要把好三关:管理关、经营关和物流关
• 超市生鲜收货/退货程序
• 鲜活海鲜的鲜度管理
• 熟食半成品的订货
• 海鲜的收货/验货
• 生鲜品常识
• 蔬果陈列的原则
• 海鲜的陈列
• 如何做好生鲜商品的成本管理与成本核算
• 肉类营运概论
• 诚信经营的三大意识
• 生鲜经营两对策
• 专家提醒催熟水果有毒吃不得
• 苏北地区面粉市场出现交易清冷价格回落
• 8月上旬国内最新早稻收购价格汇总
• 农产品流通渠道现状分析
• 超市生鲜经营的损耗控制
• 生鲜超市“生鲜”为主
• 生鲜经营要把好三关:管理关、经营关和物流关
• 《超市生鲜区的经营定位分析》.
• 咸肉腌制方法
• 诚信经营的三大意识
• 中国寻购四季度所需的美国大豆
• 近日持续高温闽清西瓜价格上涨
• 水产部员工工作职责
• 生鲜区卫生管理责任制
• 鲜度管理
• 生鲜经营管理标准体系
• 生鲜经营管理制度体系
• 补货作业
• 蔬果订货、补货原则
• 肉类订货、补货原则
• 水产订货、补货原则
• 超市的生鲜管理及其黑洞的消失
• 超市的生鲜管理及其黑洞的消失(二)
• 超市生鲜食品经营要求(一)