文档介绍：饮料成分检验标准
碳酸饮料产品质量监督抽查实施规范
3术语和定义
:在一定条件下充入二氧化碳气的饮料,不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。
:含有一定量果汁的碳酸饮料,如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水、或混合果汁汽水。
:以果香香精为主要香气成分,含有少量果汁或不含果汁的碳酸饮料,如橘子味汽水、柠檬味汽水。
:以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。
:除上述3类以外的碳酸饮料,如苏打水、盐汽水、姜汁汽水、沙士汽水。
4 企业规模划分
根据碳酸饮料产品行业的实际情况,生产企业规模以碳酸饮料企业年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表2。
5 检验依据
下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本规范。
GB 碳酸饮料卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 、饮料检验
GB/T ***及无机***的测定
GB
GB/T
GB/T 食品中糖精钠的测定
GB/T 食品中山梨酸、苯甲酸的测定
GB/T
GB/T 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
CCGF .—2010
GB/T 饮料中咖啡因的测定 GB/T ***酸钾的测定 GB/T GB 10789饮料通则 GB/T 10792碳酸饮料(汽水)
GB/T23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法 7 检验要求
注:极重要质量项目是指直接涉及人体健康、使用安全的指标;重要质量项目是指产品涉及环保、能效、关键性能或特征值的指标。
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CCGF .—2010
茶饮料产品质量监督抽查实施规范
3 术语和定义
茶饮料:以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,经加工
制成的饮料。不适用于以茶多酚、咖啡因为原料配制而成的饮料。
茶浓缩液:采用物理方法从茶叶的水提取液中除去一定比例的水分经加工制成,加水复原后具有原茶汁应有风味的液态制品。
调味茶饮料:
:以茶叶的水或其浓缩液、茶粉等为原料,加入果汁、食糖和(或)甜味剂、食用果味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。
奶茶和奶味茶饮料:以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,加入乳或乳制品、食糖和(或)甜味剂、食用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。
3.. 碳酸茶饮料:以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料,加入二氧化碳气、食糖和(或)甜味剂、食用香精等调制而成的液体饮料。
:以茶叶的水提取液或其他浓缩液、茶粉等为原料,加入食品配料调味,且在上述3类调味茶以外的饮料。
复(混)合茶饮料:以茶叶和植(谷)物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料,加工制成的,具有茶与植(谷)物混合风味的液体饮料。
4 企业规模划分
根据茶饮料产品行业的实际情况,生产企业规模以茶饮料企业年销售额为标准划分为大、中、小型企业。见表2。
5 检验依据
下列文件凡是注明日期的,其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的,其最新版本适用于本规范。
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB/T 、饮料检验
GB/T
GB/T ***及无机***的测定
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CCGF .—2010
GB GB/T GB/T 食品中糖精钠的测定 GB/T 食品中山梨酸、苯甲酸的测定 GB/T 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB/T 饮料中咖啡因的测定 GB/T ***酸钾的测定 GB 10789饮料通则 GB 19296茶饮料卫生标准 GB/T 21733茶饮料
GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效