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,不迟到,不早退,有病有事按规定办理请假手续。工作时间不任凭离开食堂。
。刻苦钻研业务,不断提高饭菜质量,做好本职工作。
,大公无私,不多吃多占,不开***。
,在各人分工职责范围内严格把住卫生关,搞好食堂卫生,搞好个人卫生。
,急躁、和气、热忱、周到,尽可能地赐予便利。并虚心听取用膳师生的意见和要求,不断改良工作。
,相互爱惜,相互帮忙,勇挑重担,分工不明确的事要主动做。同心协力,做好食堂工作。
,严禁违章操作,准时维护和保养有关设备,做到安全正确,节省燃料。
。
篇2:炊事员岗位职责(酒店)
,积极工作,对本职工作仔细负责,加工烹调食品菜肴细心操作,保证口味和质量。
,烧好的菜要准时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅烧透。
、质量,档次按配比标准执行。
,要准时把握窗口供需状况,调剂各窗口余缺,准时补充,确保供给,不得脱销。
,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦干,放在架上。
、半成品,妥当处理,安全存放。
,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。
,安全使用燃气,防止火灾。