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特别医学用途配方食品
全养分配方食品配方及养分成分范围起草说明
陕西三正医用养分
2023年8月
陕西三正医用养分
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特别医学用途配方食品
全养分配方食品配方及养分成分起草说明
一、全养分素配方
二、养分成分表
项
目
指
标
能量,100kcal
100
水分,g/100g
≤
蛋白质,g/100g
-
脂肪,g/100g
-
-亚油酸,mg/100g
≥
1400
-亚麻酸,mg/100g
≥
260
-DHA
碳水化合物,g/100g膳食纤维,g/100g钠,mg/100g
维生素A,µgRE/100g维生素D,µg/100g
维生素E,mga-TE/100g ≥
维生素K,µg/100g维生素B1,mg/100g维生素B2,mg/100g维生素B6,mg/100g维生素B12,µg/100g维生素C,mg/100g烟酸,mg/100g
叶酸,µg/100g泛酸,mg/100g胆碱,mg/100g牛磺酸,mg/100g
-
-
180-220
148-222
-
-
-
-
-
-
110-140
-
610-695
-
-
-
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生物素,µg/100g磷,mg/100g
钾,mg/100g镁,mg/100g钙,mg/100g铁,mg/100g锌,mg/100g碘,µg/100g铜,µg/100g锰,µg/100g***,mg/100g硒,µg/100g铅,mg/kg
***盐〔以NaNO3计〕,mg/kg
亚***盐〔以NaNO2计〕,mg/kg黄曲霉***M1,µg/kg
黄曲霉***B1,µg/kg
-
-
851-1122
93-129
-
-
-
-
-
-
-
-
100
2
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三、养分成分范围编写依据及说明
总体依据及说明
依据
GB29922-2023特别医学用途配方食品通则〔以下简称通则〕中国居民膳食养分素参考摄入量速查手册〔2023版〕〔以下简称
DRIs〕
养分学根底
说明
以中国人男女平均每天需2023Kcal〔男2200Kcal;女
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1800Kcal〕的能量进展计算。
参考DRIs中18~80岁阶段对养分素的需求。
总脂肪的需求依据供能20~30%进展计算。
碳水化合物的需求依据供能55~65%进展计算。
缩略语
DRIs 中国居民膳食养分素参考摄入量速查手册
AI适宜摄入量RNI推举摄入量SPL特定建议值
UL可耐受最高摄入量
单个成分范围起草说明
蛋白质
通则〔详见P3〕中规定10岁以上人群的全养分配方食品中蛋白质的含量不低于3g/100Kcal,其中优质蛋白质所占比例不少于50%,;DRIs〔详见P14〕中规定男性每天推举摄入量65g,女性每天推举摄入量55g,经计算全养分配方食品中蛋白质的含量约为3g/100Kcal。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂蛋白质的含量分别为:能全力:4g/100Kcal;
百普力:4g/100Kcal;
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瑞代:。
综上所述,蛋白质的含量定为:
3~4g/100Kcal,
脂肪
通则〔详见P4〕%;-%,经计算,、α-,;DRIs〔详见P32-33〕中规定可承受的范围总脂肪酸的供能比例为20~30%,饱和脂肪酸供能比例少于10%,n-~%,n--%,EPA+-,~,,n--,n-3
-,EPA+-。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂总脂肪的含量分别为:能全力:;
百普力:;瑞代:。
综上所述,总脂肪等的含量定为:
总脂肪:~,、
α-。
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碳水化合物
通则中未对10岁以上人群的碳水化合物的量做出明确规定;DRIs〔详见P32-33〕中规定可承受的范围碳水化合物的供能比例为50~65%,~
。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂碳水化合物的含量分别
为:
能全力:;百普力:;瑞代:。
检验方法参照GB
综上所述,碳水化合物的含量定为:碳水化合物:~,
膳食纤维
通则〔详见P5〕,检验方法参照GB,;DRIs〔详见P14〕中规定中国***膳食纤维特定建议值〔SPL〕
25g/d〔AI〕,最高耐受量未制定参考值,经计算全养分配方食品中膳
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。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂蛋白质的含量分别为:能全力:;
百普力:0g/100Kcal;瑞代:。
综上所述,蛋白质的含量定为:
~,
检验方法:参照GBGB,
维生素A
通则〔详见P4〕〔最小值〕~〔最大值〕µgRAE/100Kcal,,;DRIs〔详见P28〕中规定成年男性每天推举摄入量〔RNI〕800µgRAE,成年女性每天推举摄入量〔RNI〕700µgRAE,µgRAE
/100Kcal。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂维生素A的含量分别为:能全力:µgRAE/100Kcal;
百普力:µgRAE/100Kcal;瑞代:µgRAE/100Kcal。
综上所述,维生素A的含量定为:
~µgRAE/100Kcal,
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检验方法:
维生素D
通则〔详见P4〕〔最小值〕~〔最大值〕µg/100Kcal,,;DRIs〔详见P28〕中规定中国成年人每天推举摄入量〔RNI〕10µg,µg
/100Kcal。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂维生素D的含量分别为:能全力:µg/100Kcal;
百普力:µg/100Kcal;瑞代:µg/100Kcal。
综上所述,维生素D的含量定为:
~µg/100Kcal,
检验方法:
通则〔详见P4〕〔最小值〕~.〔最大值〕µg/100Kcal,,;DRIs〔详见P21〕中规定中国成年人每天适宜摄入量〔AI〕80µg,经计算全养分配方食品中维生素
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µg
K1的含量约为 /100Kcal。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂维生素K1的含量分别为:能全力:µg/100Kcal;
百普力:µg/100Kcal;瑞代:µg/100Kcal。
综上所述,维生素K1的含量定为:~µg/100Kcal,
检验方法:
通则〔详见P4〕〔最小值〕~.〔最大值〕mg/100Kcal,,;DRIs〔详见P22〕中规定成年男性每天推举摄入量〔RNI〕,成年女性每天推举摄入量〔RNI〕,,经计算全养分配方食品中维生素B1的含量约为
/100Kcal。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂维生素B1的含量分别为:能全力:;
百普力:;瑞代:。
综上所述,维生素B1的含量定为:~,
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检验方法:
通则〔详见P4〕〔最小值〕~.〔最大值〕mg/100Kcal,,;DRIs〔详见P22〕中规定成年男性每天推举摄入量
〔RNI〕,,经计算全养分配方
食品中维生素B2的含量约为 /100Kcal。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂维生素B2的含量分别为:能全力:;
百普力:;瑞代:。
综上所述,维生素B2的含量定为:~,
检验方法:
通则〔详见P4〕〔最小值〕~.〔最大值〕mg/100Kcal,,;DRIs〔详见P22〕中规定中国成年人每天推举摄入量〔RNI〕,。
市场上应用较广的几种肠内养分制剂维生素B6的含量分别为:
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