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间和空间的界限,它不停地追求,以形形色色的自我表现的形式表现出来。
--泰戈尔
COFCC有机认证文件资料清单(蜜蜂养殖和初加工部分)
项目申请人除了应仔细填写好有机食品认证调查表(蜜蜂养殖和初加工部分)外,还应
提供以下相应的文件材料。申请人应按以下序号编排文件,装订后提交:
第一部分项目基本情况资料
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+农户模式的企业,提供基地负责人或养蜂联合体负责人与养殖户之间的有机养殖
合同书(包括养殖户姓名、饲养规模等);
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(市、县或乡的行政图,标明基地的位置);
(标明采集区域的蜜粉源植物面积、品种、与周边区域隔离情况等);
(必须由有资质的监测机构,质量认证、实验
室认可,农业部认可或认监委认可)出具,可参照NY/T391-2000);
(标明蜂箱的位置以及周围的环境情况);
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;
,提供证书或认证结果通知书或检查员报告。
第二部分质量管理体系文件
、加工、经营者的简介;
、加工、经营者的经营方针和目标;
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、加工、经营实施计划;
(内部检查员责任权限、内部检查实施计划、发现问
题时的整改措施等);
(质量跟踪体系的建立、实施);
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、投诉的处理。
蜂场、品种、蜂群等的选择
蜂群检查、蜂群的合并
蜂箱、蜂蜡、蜂机具等的选择方法、材料和来源
蜜蜂的饲喂管理
病虫害防治方法
有机饲养方式的转化过度
、运输、保管及初加工规程
蜂产品的采收方法
从基地到加工厂的运送方法
加工厂的接货检查方法、标准
不合格原料的处理方法和合格原料的保管方法
加工各工序(过滤、灭菌等)的操作方法
批次号的编制方法以及管理规程
产品包装和保管方法
产品出库前的检查方法、标准以及不合格产品的处理方法
出库的程序
、清洗方法及卫生管理规程
、培训规程
、投诉的处理规程
第三部分记录文件和其他相关资料
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(购买单据、非人工授精证明等)或引入繁育记录;
(饲料、药物等)的证明文件(购买单据、产品说明书);
、巢脾消毒和蜂箱及用具的消毒记录;
(饲料投喂、病虫害防治、重大事件、采收记录);
(原料运输、不合格原料处理、原料入库等);
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(工序名称、时间、原料名称、批次号、加工数量、加工损耗、
出成率、成品数量);
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(质量认证、实验室认可,农业部认可或认监委认可)出具的产品检测报告;
(时间、产品名称、批次号、数量、购买单位)及销***;
、清洗记录(时间、设备名称、清扫清洗方法、药剂名称、用量);
(时间、防鼠防虫场所、所用药剂或工具名称、用量);
(见COFCC内部监督检查报告);
(时间、培训内容、参与人员、授课人员);
(时间、投诉方、投诉内容、解决措施);
(光盘或电子邮件******@)。
注:第三部分要求的记录文件如根本不存在,请附文件说明。