商旅餐饮活动策划方案.doc

文档介绍：商旅餐饮活动策划方案
2011年,××市“xx杯”首届烧烤文化节作为xx?丝绸之路国际旅游节在我市的主要活动内容之一,于8月22日晚隆重开幕,9月4日晚圆满结束。本次活动在市领导支持与关心下,取得了预期的理想效果。现对本次活动作全面总结如下:
一、活动背景与目的
本次活动以魏晋南北朝以来丝绸之路上活跃的商旅餐饮——烧烤主题,以汲取历史文化精粹和倡导健康饮食为依托,旨在促进烧烤文化与长城文化、丝路文化的有机结合,打造具有××特色的烧烤美食品牌,推动××市餐饮业和旅游业的快速发展。
本次活动的具体目的在于籍此盛会将我市打造成“烤肉飘香雄关”,进一步丰富我市的烧烤文化内涵;同时依托我市繁荣的烧烤业,以烧烤文化节的成功举办为契机,引导和促进消费,扩大内需,增强经济增长的拉动力,扶持我市的烧烤行业以及带动其他第三产业往更高层面发展。
二、活动的特色及取得成功的经验
1、领导高度重视,多部门协调,统一安排,统一部署。
本次烧烤文化节作为我市配合敦煌行?丝绸之路国际旅游节节会活动,受到了市委、市政府领导的高度重视和大力支持,市委、市政府领导多次组织召开协调会议,落实人员及协调各部门工作,市委常委、副市长焦玉兰同志曾多次指导落实有关工作。
本届“xx杯”烧烤文化节由我局牵头,市委宣传部、市旅游局、市工商局、市卫生局、市食品药品监督管理局联合承办的一次具有特色的烧烤文化节。烧烤文化节开幕式设在××大唐美食街中心广场,活动的主要内容有评选“××烧烤名品”和“××十大烧烤名店”、“精品陇菜”展示、烧烤技艺展示等。lOCalhoST
开幕式上,市委书记、市长郑亚军,市人大常委会主任郭成录,市委常委、常务副市长焦玉兰,市委常委、宣传部长冯旭等领导出席并共同启动开幕式水晶球,体现了上级领导对本次烧烤节的高度重视和支持。同时,工商、旅游、卫生、公安等部门通力合作,在今年烧烤节规模大、任务重、时间紧的情况下,通宵达旦工作,保证了烧烤节得以顺利开幕。
2、精心组织,工作有条不紊。
作为烧烤文化节的牵头单位,为使烧烤文化节各项工作有序开展,我局会同各部门专门成立了烧烤文化节组委会,并分设组织协调组、宣传组、评审组、后勤保障组等分工协作,落实各项活动的主要负责人,工作开展得有条不紊。组委会人员从8月10日上午开始和各有关部门人员一起连续工作一直到8月30日为止,做到善始善终、任劳任怨。
3、报名参赛品种多样,风味评选新颖独特。
首先,今年在政府和有关部门的积极协调和大力支持下,报名参赛单位不收取任何费用,但要求入场必须有营业执照、卫生许可证和健康证,从报名之日开始起各组委会成员就积极开展工作,认真动员星级酒店和知名农家乐烧烤企业参加,鼓励本地特色烧烤小吃参加比赛。
其次,今年烧烤节的参赛报名单位一共是69家,每家参赛报名单位品种多达八种以上,由于参赛品种太多,组委会经过认真筛选,确定了参赛品种,每家只能限报三种,以达到公开、公平、公正和品种均衡的原则,确保烧烤节进场品种的合理性和赛品的质量和档次。再次,今年烧烤节的评选方式新颖独特。“烧烤名品”的评选是通过广大消费者投票、评委现场评审和组委会审定的办法进行,“十大烧烤名店”由专家评审组的评委现场评审打分确定,这样一方面可以不耽误他们做生意,另一方面也可以克服难以集中的困难。
4、内