文档介绍：2007年工作计划
——夯实内部管理,铸造地区酒店新品牌
2006年是公司起步的一年,也是沙尾店筹备的一年,在全体员工的努力下有了一个良好的开端。但这仅仅是一个开始,充满朝气、富有开拓精神的沙尾人将要在2007年把沙尾店带入高速发展的快车道。为了能使沙尾店高速、平稳发展,公司全年的工作将围绕着“夯实内部管理铸造地区新品牌”这个主题全面展开。
第一项夯实内部管理,执行并建立规范的管理模式
(一)加强“人”的培训工作
员工是企业发展的基石,员工的培训对于快速发展的公司显得更为重要,优秀人力的来源,主要靠社会招募、同行调动、公司培训等手段,但其中最为重要的要靠内部培训来实现,只有这样的“人才”才会更加忠诚于企业,才会真正的和企业“同呼吸、共命运”。公司在2006年已经建立了相对完整的培训体系,沙尾店将严格执行公司培训体系要求,为新员工、在岗员工、基层管理干部进行全方位的培训。
1、人事员及部门管理人员的工作能力提升
加强人事专员及管理干部的培训能力,对公司文化、管理理念、服务理念、三大体系等达到基层管理人员能独立培训,详细讲解的要求,使新员工最初的入店培训更加严格和认真。
2、各部设立专职的培训员
客房、前厅二个核心部门都要设专业的培训员,此员工可以是督导,也可以是员工,要求培训员在某项服务技能或操作技能达到全店最好,在公司文化培训后,专业知识的培训结果要全面、系统、细致,在达到上岗要求后方可上岗。
3、完善培训制度和考核标准
人员的培训要以制度的形式下发,并以书面形式提出各岗、各部要求,并依据要求的培训出台具体的考核标准,以此做依据,作为员工定岗定级的标准,达到业务能力,同岗位、工资相挂钩。
4、编写完整的培训教材
结合营业部门客人反馈信息,根据公司的要求和企业理念,编写沙尾店各时期满足客人需要的培训教材,为运营中心对单店考核打下一个坚实的基础,使分店的服务始终保持在公司要求的标准之上,更好的为客户服务。
5、制定管理人员培训计划
除了对管理人员个人培训之外,还要制定出每月各个管理人员对员工的培训计划和要求,充分实现“以教代学”的理念,进一步让管理干部掌握各种管理技巧和服务技巧,并在适当的时间内,外派管理干部到公司管理优秀的分店实****考察、学****先进的管理经验,逐渐提高管理人员的综合水平。
(二)完善分店采购制度,注入严格的监督机制
分店采购是整个企业费用的命脉,任何物料的价格差异都会直接影响到企业的最终利润,对于集团公司统一配送的物料在保证正常使用的前提下,对质量、价格进行了解及跟进,建立完善的采购系统和严格的监督机制。
1、完善流程
为减少采购混乱现象,单店采购统一由部门经理填写采购申请,驻店经理审查后签字,并交由采购人员在规定的时限内完成采购工作,转至使用部门,减少物料缺少对部门的影响,特别是前厅和客房部的物料,以及维修工所需要物料等等。
2、采购核查
由驻店财务根据采购数量和品种对使用部门进行核查,避免部门物料浪费现象,同时检查采购工作的完成程度。部分易耗品除去正常的报损之外,最终以财务盘点数字和员工、客人赔偿为准,来进行物料的补充。
3、价格监控,质量
地方物料采购要有合理的监控制度,不能一个人说了算。2007年所有物料都要由驻店财务协同使用部门共同对价格进行监控,每周定期到市场采价,每月不定期进行抽