文档介绍：美食荞麦面条的做法大全
我们大家都知道荞麦可以止咳、平喘、降糖等功效,由于荞麦类食品好处多多,所以市面上各类荞麦食品跃然于消费者眼前。而荞麦面条是我们餐桌上最长出现的主食了,那么荞麦面条的自制方法难不难呢?下面小编和各位网友一起分享,荞麦面条的做法大全。
做荞麦面条之前我们得先准备好材料。主料小麦面粉、荞麦面。辅料:油、盐、豆角、土豆、西红柿、白菜、菠菜、生姜
准备好材料之后我们就可以大展身手啦~
第一步:取适量的荞麦面粉,加上适量的小麦面粉,加上适量的适量的温水,用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团。
第二步:准备配菜,土豆、豆角、西红柿。将土豆去皮切丁,豆角切丁,白菜切小块,西红柿去皮切块。
第三步:大蒜和生姜切片。
第四步:将油入锅,等油烧热之后,放入大蒜生姜爆香。再加入切丁后的豆角翻炒,之后加入切丁的土豆翻炒,炒至变色之后加入切碎的白菜翻炒,最后我们加上切块的西红柿翻炒。然后加上适量的水。
第五步:等水开之后,加上准备好的菠菜,花椒粉和娇艳调味。面条用压面机压好,然后另外取锅烧水,煮面。
第六步:将煮熟的面条和菠菜捞出,加上做好的烫菜,搅拌之后。就可以享受美味了哟~
中华民族是个历史悠久的国家,面食也是由来已久,在我国古代已有各种面食和面点。而面食里荞麦面的营养当是佼佼者,所以现代社会荞麦面条依旧是我们餐餐常见的,那么荞麦面条怎么吃呢?
荞麦面条类似于中国的饸饹,是用荞麦面和面粉混合制成的,细面条,蒸熟待用,食用时加上各式不同的佐料,比如生鸡蛋,天波罗等等,也可以配上许多不同的酱汁,比如浇些酱油和葱花配成温汤,有相当多种的变化。在日本,可以在许多种不同的场合看到荞麦面条。荞麦面条的做法:
主料:荞麦面条。
辅料:鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料:盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
1、将面条煮熟捞出过凉备用,洋葱、青椒切成丝,香肠切成片;
2、坐锅点火倒入水,放入洋葱丝、青椒丝,加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟;
3、坐锅点火倒入油,打入鸡蛋煎熟,撒上香肠片、玉米后,在上面再打一个鸡蛋,加盖将鸡蛋焖熟后取出,将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
荞麦面条的热量为每100克366千卡。这个热量是我们是吃食
物中相对较低的了。而且它还含有丰富的蛋白质克,脂肪相对较少只有克。而且还含有丰富的氨基酸成分,并且荞麦面里所含的铁、锰、锌等微量元素比一般的谷物都要丰富,荞麦面里所含的膳食纤维是一般精制大米的10倍,所以荞麦有很好的保健作用。
荞麦不但热量没有超高,它自身所含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,还能增强解毒能力/和扩张小血管/降低血液胆固醇的作用。
荞麦面里所含的芦丁成分,有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。
大家都知道荞麦的营养价值是非常丰富的,能为我们人体很好的补充所需能量。那么作为常见主食荞麦面条的营养怎么样呢?接下来我们就一起看看荞麦面条的营养价值。