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茶是很多人最爱,茶的种类比较多,不同的茶在口感和色泽上,也是有着一些区分,因此在对茶选择上,都是不能随便的进展,这样在喝茶的时候,对人体安康也是没有任何帮助,龙井茶、菊花茶、玫瑰城,这些茶都是这样自己成效,那竹叶青茶怎么样呢,也是很多人不太清楚的。
竹叶青茶怎么样呢,这类茶对人体各方面改善,都是有着一些帮助,但是对这类茶在喝的时候,也是要适量选择,这样喝茶的时候,才不会损害到人体安康。
竹叶青茶怎么样
竹叶青是好茶评判竹叶青是否是好茶。
需要从制茶的工艺和茶叶的采摘时间,峨眉山的气候温湿,竹叶青一般是在清明节前开头采摘,这个时候的春茶发出的芽肥厚,养分成分就较多。
先天的地理环境好气候环境打算了竹叶青茶叶的品质,竹叶青是好茶。
竹叶青是有峨眉山上的万年寺和尚研制而成,与佛教有很多的渊源。
采摘的叶进展筛选之后经过高温杀青,三炒三凉,承受抖、撒、抓、压、带条等手法,做形枯燥。
使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进展烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质格外优异。
竹叶青茶制茶工艺要求较高,竹叶青是好茶和制茶的工艺手法有
很大的关系。
竹叶青是绿茶,有抗癌症,抗年轻,抗动脉硬化,减肥,防辐射,提神,利尿,解酒,美白,防龋齿的作用。
从产地,制茶工艺,和竹叶青本身含有的成效可以觉察竹叶青不愧是好茶,科学的饮用能起到保健的成效。
怎样更好的冲泡竹叶青茶竹叶青茶冲泡一、选具
竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡,由于透亮的茶具可以便于人们赏识茶叶姿势,和大伙们一起享受其中的乐趣。
竹叶青茶冲泡二、洁具
洁具就是将自己预备冲泡的那一款茶具洗净,用开水将茶具烫洗一遍,提高杯温,这样可以有利于竹叶青茶冲泡。
竹叶青茶冲泡三、置茶
一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一,用茶匙均匀拨入各个杯内。
竹叶青茶冲泡四、浸润泡
浸润泡分为上投法和中投法,一般对于一些优质的竹叶青茶可以承受这两种方法冲泡。
竹叶青茶冲泡五、冲泡次数
竹叶青茶的冲泡次数约为三次,冲泡过程中要留意礼节,冲泡时姿势要有美感,对客人到来以示欢送。
竹叶青茶冲泡六、赏茶
冲泡完毕后可以先赏识茶叶的姿势,领会茶叶的自然风姿,不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。
竹叶青茶冲泡七、品茶
品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
嫩度是打算品质的根本因素,所谓“干看外形,湿看叶底”,就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶,简洁符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外,还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,表示嫩度好,做工也好。假设原料嫩度差,做工再好,茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者,茸毛简洁假冒,人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做推断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。由于芽心是生长不完善的局部,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
条索
条索是各类茶具有的肯定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、
圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平坦光
滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优;假设外形松、扁(扁形茶除外)、碎,并有烟、焦味,说明原料老,做工差,品质劣。以杭州地区绿茶条索标准为例:一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见,以紧、实、有锋苗为上。
色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有亲热关系。各种茶均有肯定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类,好茶均要求色泽全都,光泽光明,油润鲜活,假设色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶,色泽绿而略带黄,鲜活光明;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中,由于技术不当,也往往使色泽劣变。购茶时,应依据具体购置的茶类来推断。比方龙井,最好的狮峰龙井,其明前茶并非翠绿,而是有自然的糙米色,呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色,在色泽上明显区分于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高,茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区分是,真狮峰均匀光滑、淡黄嫩绿、茶香中带有芳香;假狮峰则角松而空,毛糙,偏黄色,茶香带炒黄豆香。不经屡次比较,确实不太简洁推断出来。但是一经冲泡,区分就格外明显了。炒制过
火的假狮峰,完全没有龙井应有的馥郁鲜嫩的香味。
整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依外形大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗大的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,味道较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往味道过浓,汤色较深。
净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。此外,还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气,干香和湿香也有不同,需依据具体状况来定,青气、烟焦味和熟闷味均不行取。最易判别茶叶质量的,是冲泡之后的口感味道、香气以及叶片茶汤色泽。所以假设允许,购茶时尽量冲泡后尝试一下。假设是特别偏好某种茶,最好查找一些该茶的资料,准确了解其色香味形的特点,每次买到的茶都相互比较一下,这样次数多了,就简洁很快把握关键之所在了。国内茶叶品种车载斗量,非专业人士,不太可能每种茶都推断出好坏来,也只是取自己宠爱的几种罢了。产地的茶总的来说较纯粹,但也由于制茶技艺的差异,使得茶叶质量有凹凸之分。
通过以上介绍,对竹叶青茶怎么样呢,都是有着很好了解,这类
茶都是可以放心选择,它对人体各方面,也是没有任何损害,同时这
类茶在喝的时候,也是拥有美白的成效,女性选择这样茶,都是可以放心选择,不会损害到自身安康。