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实餐饮空间训指导书.docx

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实餐饮空间训指导书.docx

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实 训 指 导 书
适用专业:环境艺术设计专业、艺术设计〔室内装饰设计〕班 级: 装饰设计141
金华职业技术学院艺术设计学院年 月 日
实训工程:《餐饮空间室内设计》
一、实训目的和要求
总目标:本课程主要结合相应餐饮室内空间工程的实践过程,让学生进一步的娴熟运用相应的制图表达与标准,通过上述空间类型的认知,学生可从中选取,培育学生的制造性思维以及对设计的感觉,让学生具有认真、严谨的专业素养。
具体目标:
1。能娴熟对餐饮室内空间风格具有明确的定位力气
2。能娴熟把握餐饮空间中人体尺度及家具尺寸
能快速进展设计构思
能准确娴熟的运用手绘或计算机制作效果图,可用计算机或手绘绘制平面图、立面图、效果图、节点详图等设计中所需的施工图
5。能流利并准确的表述自己的设计想法
6。能自信的对自己的设计进展辩论
二、实训学问要点
1。常见餐饮空间室内设计的含义
常见餐饮空间室内设计的内容
常见餐饮空间室内设计的程序步骤4。常见餐饮空间室内设计的依据
5。常见餐饮空间室内设计的风格与流派
常见餐饮空间室内设计的分类
常见餐饮空间室内设计的人体工学要求8。CAD电脑制图
9。室内效果图绘制
三、实训打算
1。实训日期和课时:3月28日-4月22日,90课时
:B幢402多媒体教室、浙中建材市场、锦绣国际家居馆

3。实训指导教师:金颖平
4。学生分组状况及名单:依据学生自愿的原则,自由组合成设计小
组,。
〔含时间安排〕
日期

教学主
内容
教师要求
学生



上午
4

任务下
1。下达
任务书

对室内设计的概念.

读任务书


2。能够区分各个时
2。明白设
(1—4)
空间室内设计的要求讲解

的方法和程序步骤.
计任务

多媒体B幢402
及进度,确定本
组人员的分工

设计对
通过现

小组成员
学校西

上午4
象的争论
场勘查,现场
拍摄图片及
的目的与要求。
2。把握考察和调
独立完成此项
作业。
大门“金谷创
业园”

(1-4〕
下午4
建筑图纸分
析、资料收集等方式进展
研的途径和方法。
(6—9)
资料的收

预备工作

资料的
1。

听取各组的汇报,
以小组为
多媒体
上午4
整理和分析
料的整理
逐个进展指导。
单位,通过集中
B幢402

〔1—
方案的设计
分析与定位
2.
料的分析

争论、分工合作
的方式完成此
4〕
3。形成
项任务。
分析报告

设计创
初步设
手绘大量
多媒体
上午4

意与草图
计构思与创意草图
检查学生的设计草图并提出指导意见。
的设计草图
B幢402
(1-4〕

设计创
初步设
手绘大量
多媒体
上午4

意与草图
计构思与创意草图
检查学生的设计草图并提出指导意见.
的设计草图
B幢402
(1-4〕

设计创
初步设
手绘大量
多媒体
上午4

意与草图
计构思与创意草图
检查学生的设计草图并提出指导意见。
的设计草图
B幢402
〔1-4)
4。5下午4
设计创意与草图
初步设
计构思与创 检查学生的设计草
手绘大量的设计草图
多媒体B幢402
节 意草图 图并提出指导意见。
(6-9)

设计创
初步设
手绘大量
多媒体
上午4

意与草图
计构思与创意草图
检查学生的设计草图并提出指导意见。
的设计草图
B幢402
(1-4〕

设计创
初步设
手绘大量
多媒体
上午4

意与草图
计构思与创意草图
检查学生的设计草图并提出指导意见。
的设计草图
B幢402
〔1-4〕
4。7
设计创
初步设
手绘大量
多媒体
上午4

意与草图
计构思与创意草图
检查学生的设计草图并提出指导意见。
的设计草图
B幢402
(1-4〕
4。8
上午
4
设计创
意与草图
初步设
计构思与创
听取学生汇报
,提
手绘大量
的设计草图,形
多媒体
B幢402

4〕
〔1

意草图
出指导意见。
成初期方案,制
作成PPT进展汇报

绘制方 1。绘制 本阶段要求各工程 使用CAD
多媒体
上午
4
案图
所需平面图。
组完整地将设计方案图
软件绘制或其
B幢402

〔1-4〕
2。绘制天花图
制作出来,在制作过程中留意调整尺度与形式,着
它工程制图软件实施完成。

立面图
重考虑方案的可实施性。
教师巡察辅导
4。12
绘制方
1。绘制
本阶段要求各工程
使用CAD
多媒体

上午4
(1-4)
案图
所需平面图。

组完整地将设计方案图制作出来,在制作过程中
留意调整尺度与形式,着
软件绘制或其它工程制图软
件实施完成.
B幢402

下午2
〔6—


7〕

绘制方
1。绘制
本阶段要求各工程
使用CAD
多媒体

上午4
(1-4〕
案图
所需平面图。

组完整地将设计方案图制作出来,在制作过程中
留意调整尺度与形式,着
软件绘制或其它工程制图软
件实施完成。
B幢402

立面图
重考虑方案的可实施性。
教师巡察辅导
4。14
绘制方
1。绘制
本阶段要求各工程
使用CAD
多媒体

上午4
〔1-4〕
案图
所需平面图。

组完整地将设计方案图
制作出来,在制作过程中留意调整尺度与形式,着
软件绘制或其
它工程制图软件实施完成。
B幢402

重考虑方案的可实施性.
立面图
教师巡察辅导

绘制方
1。绘制
本阶段要求各工程
使用CAD
多媒体
上午
4
案图
所需平面图.
组完整地将设计方案图
软件绘制或其
B幢402


制作出来,在制作过程中
它工程制图软
〔1—
天花图
留意调整尺度与形式,着
件实施完成.
4〕

重考虑方案的可实施性。
立面图
教师巡察辅导
4。18
方案设
绘制手
本阶段要求各工程
学生依据
多媒体
上午4
计效果的表
绘效果图或
组在方案的根底上将方
自身状况自行
B幢402


绘制计算机
案完整地用效果图的形
选择效果图制
〔1—
效果图均可。
式表现出来
作方法
4〕
表现主要场景效果
至少三张.
教师巡察辅导

方案设
绘制手
本阶段要求各工程
学生依据
多媒体
上午
4
计效果的表
绘效果图或
组在方案的根底上将方
自身状况自行
B幢402


绘制计算机
案完整地用效果图的形
选择效果图制
(1-4〕
效果图均可。
式表现出来
作方法
表现主要场景效果至少三张.
教师巡察辅导

上午4
方案设计效果的表
绘制手绘效果图或
本阶段要求各工程组在方案的根底上将方
学生依据自身状况自行
多媒体B幢402
节 达 绘制计算机案完整地用效果图的形 选择效果图制
〔1—
4〕
效果图均可。式表现出来
表现主要场景效果至少三张。
教师巡察辅导
作方法
4。21
上午4

方案设计效果的表达
绘制手绘效果图或绘制计算机
本阶段要求各工程组在方案的根底上将方案完整地用效果图的形
学生依据自身状况自行选择效果图制
多媒体B幢402
〔1-4〕
效果图均可. 式表现出来
表现主要场景效果至少三张。
教师巡察辅导
作方法
4。22
审查图 针对设
本阶段要求各工程
认真查对 多媒体
上午4纸

计中存在的设计说问题开放修
组从图纸的标准性和方案的实施性角度,对设计
纠错
认真撰
B幢402
〔1-4)明 改。 施工图进展审查和修改。写,留意修辞,
撰写设 教师巡察辅导 句式.
计说明,即表述方案设计思想。
字数不少于500
字。
教师巡察辅导
分工明确,设计
排版清楚、干净、完整.
认真听取
讲析
过程交代清楚。
附件一:
餐饮空间设计任务书
一、设计任务书
1、设计范围:对给定的空间〔金职院西门“金谷”创意园内〕设计一处主题餐厅
2、设计要求
、设计中人的要素
、设计中的功能要素
、设计中的机构与构造要素
、设计中的材料与加工要素
、设计中的修理与保养要素
、设计中的形态要素
、设计中的安全要素
、设计中的颜色要素
、设计中的制造性
二、设计内容及要求
1、设计内容:①设计形象
②材料
③颜色形象
④尺寸2、设计过程:①构思
②草图
③造型图
3、设计成果主要内容及要求:
在1~2张A0〔840*1164〕的版面上表达所设计的内容
衬底设计
标题
设计说明
平面布置图
顶棚布置图
主要空间的立面图
7)绘制主要空间的效果图。
PPT文档
CAD图纸原件,草图原件或复印件等资料的电子稿文件
三、必需有的的空间
室内:
1。吧台

3。卡座区
4。包厢区
5。厨房
6。卫生间室外:
1。院子休闲区
2。院子景观区
3。餐厅入口
注:1。上述空间需表达在平面图中。
,空间尺度自定。
3。可增加自己认为所需的空间。

四、参考书目
1、《室内设计资料集》。
2、《居室》、《ID+C室内设计与装修》《装饰装修天地》等杂志
3、《室内陈设艺术设计》
4、《住宅室内设计》
五、其它
在设计中可思考如下几点:
1、。
2、、颜色、肌理、质感等与材料、构造、机能等关系.
3、流通中有关设计的因素。如竞争产品、产品的历史、价格、使用者的不满和欲求等.
4、生活环境与灯具的关系。
5、生活方式、消费者的趣味、爱好****惯等与餐饮空间的关系。