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质量和食品安全治理手册〔QM〕
质量治理体系
文件要求
文件和资料把握
质量记录的把握
资源治理
标准作业程序〔SOP〕
SOP04-01文件和资料把握程序
SOP04-02质量记录把握程序
SOP05-01治理评审程序
SOP05-02信息沟通与联络把握程序
作业指导书〔WI〕
SOP04-WI01文件综合治理方法
SOP04-WI02表格的治理方法
SOP04-WI03原始记录治理方法
SOP05-WI01员工岗位职责
SOP05-WI02计算机网络信息数据安全治理规定
质量记录〔QR〕
文件申请单
文件发放登记表资料借阅卡
资料名目卡
质量记录作废审批表治理评审打算
治理评审报告
会议记要
特别(调度)联络单
本周调度会打算工作重点
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人力资源 SOP06-01人力资源治理把握程序
根底设施和工作环境 SOP06-WI01~06设备治理制度
公司年度培训打算员工登记表
培训打算申请表培训成绩登记表培训需求打算表培训人员签到表培训报告
生产设备大检修打算安排表零星备件选购打算表
设备大检修打算(大检修打算明细表)
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ISO9000/ISO22023体系文件一览表
质量和食品安全治理手册〔QM〕 标准作业程序〔SOP〕
作业指导书〔WI〕 质量记录〔QR〕
设备大检修记录表
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产品实现 SOP07-01啤酒生产质量打算程序
SOP07-03产品筹划程序
SOP06-WI07卫生治理制度
设备加油换油记录卡设备检修记录表
自控系统维护记录表检修报告单
闲置设备登记表
固定资产报废申请表验收报告
固定资产验收单
设备备品备件申报表备品备件选购询价表
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与顾客有关的过程
设计和开发
SOP07-02合同评审把握程序 销售打算
金威啤酒购销合同销售合同登记表合同评审记录
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选购 SOP07-04选购程序
SOP07-05分供方评审程序 SOP07-WI01分供方评审方法
分供产送货状况登记表购货(选购)合同
选购打算表
材料选购打算单
各种原辅材料资金使用及仓贮打算表订货单
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质量和食品安全治理手册〔QM〕 标准作业程序〔SOP〕 作业指导书〔WI〕 质量记录〔QR〕
分货方评审记录认可的分供方名录分供方档案
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生产和效劳的供给 SOP07-06生产打算制订程序
SOP07-07自控系统维护、检修程序
SOP07-08设备维护检修程序
SOP07-WI02物料消耗计算方法SOP07-WI03啤酒生产工艺规程SOP07-WI03啤酒工艺规程SOP07-WI04工艺治理制度SOP07-WI05酿造车间操作规程SOP07-WI06包装车间操作规程
SOP07-WI07修理动力车间操作规程
SOP07-WI08酵母扩培工艺流程
(月\日)生产打算年度生产打算
包装车间生产日报表酿造车间生产日报表包装车间生产月报表酿造车间生产月报表
修理动力车间生产月报表生产月报表
生产日报表
酿造车间设备运行记录:酿造车间岗位工作日志
酿造车间原料进出立仓记录酿造车间糖化记录
酿造车间发酵记录酿造车间过滤记录表酵母扩培记录
酿造车间酵母回收使用记录表包装车间设备运行记录:
值班长工作记录
〔〕线组长工作记录
〔〕酒机工作记录
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质量和食品安全治理手册〔QM〕 标准作业程序〔SOP〕 作业指导书〔WI〕 质量记录〔QR〕
〔〕线洗瓶机工作记录
〔〕线杀菌机工作记录
〔〕贴标机工作记录
〔〕纸箱成形机工作记录空瓶检测机功能测试记录表
〔〕验出脏瓶〔酒〕统计表包装车间月份物料消耗报表产品入库单
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产品标识和可追溯性
顾客财产
产品防护
SOP07-12产品可追溯及召回把握程序
SOP07-13过程把握程序
SOP07-09产品防护把握程序
SOP07-WI09产品标识治理方法SOP07-WI10标牌的治理方法SOP07-WI11印章使用治理规定
SOP07-WI12供给仓库治理方法
修理动力车间各工段设备运行记录:交接班记录
冷冻设备运行记录〔一、二〕空压设备运行记录
二氧化碳回收设备运行记录表配电设备运行记录〔一、二〕变压器运行记录
供水设备运行记录
污水处理化验原始记录污水处理设备运行记录产品回收报告
材料(包装物、零备件)进仓单
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质量和食品安全治理手册〔QM〕 标准作业程序〔SOP〕
SOP07-10物料领用程序
作业指导书〔WI〕SOP07-WI13成品仓治理方法SOP07-WI14危急品治理方法SOP07-WI15备品备件库治理方法
SOP07-WI16叉车驾驶安全操作方法
SOP07-WI17营业室开票收款规定
质量记录〔QR〕仓库储存平面示意图来料验收通知单
库存材料明细帐
材料〔包装物、零备件〕进仓单材料〔包装物、零备件〕出仓单库存卡
仓库储存平面示意图发票
旧瓶〔回收〕进仓单塑箱〔回收〕进仓单来瓶箱登记单
金威啤酒产销存日报表货品盘点报告表
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监视和测量装置的把握 SOP07-11监视和测量装置把握程序 SO-07-WI22计量检测设备A、B、C分类管
理方法
SOP07-WI23计量检测设备治理方法
SOP07-WI19计量器具不合格的治理方法SOP07-WI21计量器具的检验标准和调试方法
SOP07-WI18计量标准仪器设备的治理方法
SOP07-WI20计量器具的标识方法
SOP07-WI25计量检定手册
计量检测设备内、外校周期表计量器具治理卡
计量器具入库合格证计量器具报废通知单
计量器具周期检定和检查状况表
合格证、准用证、入库验收证、停用证
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质量和食品安全治理手册〔QM〕 标准作业程序〔SOP〕 作业指导书〔WI〕 质量记录〔QR〕
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HACCP治理体系设计
把握措施的选择和评价 SOP07-14啤酒生产良好操作标准
〔GMP〕
SOP07-15卫生标准操作程序〔SSOP〕
SOP07-16关键把握点监控程序SOP07-17关键把握点纠偏程序SOP07-20危害分析把握程序SOP07-21关键把握点推断程序SOP07-22关键限值确定程序
HACCP打算
SOP07-WI24啤酒生产HACCP打算
金威啤酒原料描述表
金威啤酒产品描述与预期用途金威啤酒工艺流程图
金威啤酒危害分析单生产设备卫生清理及检查记录表
设备巡检表
生产设备的CIP清洗记录卫生检查记录表
化学药品盘点表有毒化合物一览表
清洗剂、消毒剂领用记录清洗剂、消毒剂配制记录员工安康档案
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应急预备与响应
SOP07-18食品突发大事把握程序
『 』事故调查与处理报告
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测量、分析与改进
顾客满足
SOP08-01顾客满足度评定把握程序
SOP08-WI01顾客满足度调查、统计方法
顾客满足度调查打算表顾客满足度评定调查表顾客满足度评定汇总表
ISO9000/ISO22023体系文件一览表
ISO9000/ISO22023体系文件一览表
质量和食品安全治理手册〔QM〕标准作业程序〔SOP〕
作业指导书〔WI〕
质量记录〔QR〕
ISO9000/ISO22023体系文件一览表
ISO9000/ISO22023体系文件一览表
过程的监视和测量
产品的监视和测量
SOP08-11瓶场作业程序SOP08-03进货检验和试验程序SOP08-04过程检验和试验程序
SOP08-02内部质量审核程序
SOP08-05成品检验和试验程序
SOP08-06备品备件验收程序
SOP08-WI02检验手册
SOP08-WI03检验打算
SOP08-WI04水分析手册
SOP08-WI05成品酒外观检验方法
SOP08-WI06企业品评方法
SOP08-WI07原符材料储存期内治理方法
SOP08-WI08~15技术标准
大米进仓通知单麦芽进仓通知单
内部质量审核员名单
年度内部质量审核打算内审实施打算
内部质量审核检查表
不合格报告大米分析报告单
酒花化验报告单
化验报告单发酵液双乙酰化验单麦芽化验报告单
麦汁化验报告单发酵液化验报告单清酒化验报告单成品化验报告单
麦芽化验原始数据记录表大米化验原始数据记录表酒花化验原始数据记录
酿造用水化验原始数据记录表酿造用水化验报告单
麦汁化验原始数据记录表
ISO9000/ISO22023体系文件一览表
麦汁极限发酵度化验报告单比重瓶法化验原始数据记录表发酵液化验原始数据记录表清酒化验原始数据记录表
成品化验原始数据记录表啤酒质量合格证
原辅〔包装〕材料外观质量验收单包装材料质量检查原始记录单
质量检查通知单
成品花色苷含量化验报告单微生物检验报表
开放试验化验报告单微生物分析原始记录表微生物化验报告单
发酵液品评表来料验收通知单烧碱化验报告单瓶盖检验记录表
塑箱检验原始记录表
ISO9000/ISO22023体系文件一览表
纸箱检验原始记录表
啤酒瓶检验原始记录表啤酒标签检验原始记录表成品仓成品酒外观检查表
不合格品的把握
数据分析
SOP08-07不合格品把握程序
SOP08-08数据分析把握程序
SOP08-WI16不合格成品、半成品处理方法
不合格品处理记录
SOP08-WI17质量目标的统计方法
SOP08-09不符合、订正及预防措施程序
SOP08-10客户投诉把握程序
SOP08-12HACCP验证把握程序
质量把握台帐
清酒质量参数统计汇总成品质量参数统计汇总不合格报告
客户投诉处理记录表
HACCP打算确认报告
ISO9000/ISO22023体系文件一览表