文档介绍：幼儿园后勤工作总结
幼儿园后勤工作总结 xx县幼儿园后勤工作在上级领导及园务会的指导下,较好地完成了本学期计划的各项任务。与上学期相比,在卫生保健、幼儿膳食、安全管理等方面有了更好的改进,取得了一定的成绩。为了更好的开展工作,不断提高服务质量,特总结如下:
一、膳食管理
幼儿伙食是家长最关心的问题。只有加强膳食管理,为孩子提供生长发育和活动所必需的营养,才能保证幼儿健康成长,促进幼儿全面发展。
1、努力提高膳食质量
以科学营养为准则,按照幼儿园一级膳食标准由营养师为孩子们制定带量食谱,每周食谱不重样,每天当中除了给孩子提供有猪肉、鸡蛋外,每周当中还要安排1——2次鸡肉、牛肉、羊肉、排骨、虾等优质蛋白。幼儿一天所需营养做到合理分配,既保证营养全面又保证孩子所需营养量。同时还注意根据季节,尽量安排时令蔬菜,保证蔬菜的绿色。在食物的搭配上注意荤素搭配、粗细搭配、甜咸搭配、干湿搭配,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到平衡膳食,在当下物价不断上涨的情况下,努力提高膳食质量。
2、不断丰富花色品种
在原有基础上,食堂不断丰富饭菜、点心的花色品种,尽量将各种食物调配的色、香、味俱全。比如将煮好的黄豆,黄瓜丁、红罗卜丁搭配在一起翻炒做成,这样有黄色、绿色、红色,更能激发孩子的食欲,而且营养也很全面。
3、重视进餐环节的管理
孩子每餐的营养是按照带量食谱供给的,只有保证孩子的进食量,才能保证孩子每餐营养所需。在孩子进餐环节,园领导经常深入班级,实际查看孩子的进食量以及饭菜的质量,了解哪些饭菜孩子喜欢吃,哪些孩子不喜欢吃,及时给食堂提出合理化建议。例如:不喜欢吃芹菜、豆腐干,是因为芹菜嚼不动。但从孩子身体发育方面考虑,虽然芹菜中的粗纤维孩子不容易嚼烂,但能够锻炼孩子牙齿的咀嚼功能,另外粗纤维能促进肠道的蠕动,缩短食物在肠道的时间,防止孩子便秘,因此要求教师通过多种方法鼓励孩子食用。同时食堂人员分楼层到各班查看饭菜的供给量是否充足,及时添加,保证孩子每餐吃好、吃饱。
二、疾病预防
1、坚持严把“三关”。即晨检关、午检关、消毒关。做到缺勤随时电话访问,问清原因,及时上报。发现有病及时治疗,及时隔离,切断传播途径。认真执行卫生消毒制度。每天定时清洗、消毒毛巾、口杯,餐具餐餐送到集体消毒间进行蒸汽高温消毒;下午下班前84消毒玩具、图书、物体表面等;每天晚上进行空气消毒,尽量减少传染病、多发病的发生。保健医坚持晨检与全日观察相结合,做到有记录、有分析、有措施。
2、制定合理的幼儿一日生活作息制度。为了增强幼儿体质,各班根据幼儿年龄特点,每天坚持户外活动两小时以上,开展各种户外游戏活动,让幼儿能充分接收阳光的照射。夏季为保证孩子每日的户外锻炼,将上午的活动时间由原的10点调整到9点,既避免了高温及强烈的紫外线照射,又保证了孩子的体格锻炼。在幼儿年度体检结果中显示幼儿的血色素均达到98%以上。据妇幼保健院反馈,我园幼儿的体格发育明显高于其他幼儿园。
3、坚持抓好卫生宣教工作。坚持每天三次清扫,为幼儿创造一个良好的环境,将每天的卫生消毒形成常规工作,促进卫生工作的落实。根据季节和疾病的流行情况,每月通过宣传栏、报纸、讲座,向教师、家长、幼儿宣传保健常识、传染病的防治方法,取得了良好效果。一期,由于管理严格,全园没发生过大型传染病流行