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咖啡店预算
投资预算清单(以100平方米的个性咖啡店为例)。
开办资金
1、装修投资:
①装修设汁费用:工程预算造价的5%—8%。
②室内外装修费用(墙面、地面、、、灯光):装修费用与咖啡店的面积、风格、定位、餐品种类、地理位置、额度、装修材料等诸多因素有关。
③水、电、空调、通风、管线费用。
④厨房工程费用。
⑤卫生间费用。
⑥吧台费用。
⑦招牌及导视系统费用。
⑧其他装饰品费用。
装修投资小计:10万元以上。
2、设备投资
①基本设备(音响、冰箱、冰沙机、制冰机、冷藏蛋糕柜):与设备的性能参数、档次有关。
②杯具、酒具、餐具、菜单及其他用品:与的座位数,餐品和饮品的种类、档次相关。
③咖啡相关设备:意式咖啡机、咖啡豆研磨机、软水器、滴滤式咖啡机(可选)、敲粉盒、布粉器、奶油枪等。
④其他厨房设备(如果不提供简餐,则不用投资):灶具、抽油烟机、操作台、调料台、餐具柜、洗碗机、蒸汽柜或消毒柜、冷藏柜、微波炉、其他炊具和***。
设备投资小计:10万元以上。
运营费用
投资规划中应预留10个月的运营费用。
1、固定费用:
①房租:与面积、地段等因素相关。通常每平方米每月租金不低于100元。
②工资(含福利、餐费、补助等):与面积、餐品种类、员工素质、营业时间等因素相关。营业时间从上午10点至后半夜2点,需要两班倒,如果不提供简餐,一班员工不少于2人。每人每月的工资不少于600元。
③固定资产折旧:与固定资产总值和摊销的年限相关。
2、变动费用:
①水、电、煤气、电话费等:与营业额成一定比例关系。
②工商、税、卫生。
③原物料成本(含运输、包装)。
④广告宣传。
⑤其他费用、营业外支出。
⑥财务费用(如果筹集的投资中有借贷的比例)。
⑦运营费用合计:每月运营费用不少于万元。预留10个月的运营费用即15万元。
咖啡店投资总计:45万元以上。