文档介绍：该【发酵箱操作规范】是由【爱的奉献】上传分享，文档一共【1】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【发酵箱操作规范】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。发酵箱操作规范
安装须知:
1、发酵箱与周边物体保持一定距离。
2、采用标准的电源插座。并且安装独立控制的漏电过载保护器。
操作步骤:
1、使用前需严格检查发酵箱是否异常。
2、使用时,先在水箱内加满定量的水(以泡住加热管不超过水位限高线为宜),再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度(36——38度)湿度旋钮调整至(70%——85%)。
3、合上箱门,接通电源这时加热指示灯亮表示开始加热,当箱内温度达到设定温度时指示灯灭,发酵箱进入恒温状态。(温度不能过高,否则可能影响发酵菌繁殖,甚至菌种死亡)。
4、发酵结束,断开电源,做好发酵箱内外清洁工作。
维护事项:
日保养
每天使用完毕后,必须关闭电源,用干毛巾擦拭机器,保持醒发箱整机清洁
使用完毕就检查箱体内有无残留面团
周保养
清洁箱内的残渣,污垢,保持箱内无异味
机器底部有无掺水现象
检查机器的排水系统,确保畅通
打开水箱,清洗水箱内水垢安全注意事项:
,方可进行机器的日常维护、清洁等工作。
,以免发热烧毁。
,必须由专业人员操作。
,以免发生触电事故。
,非指定人员严禁操作。
、维修、保养时,必须记录其检查、维修、保养时间及下次检查、维修、保
养时间。
6、每天生产任务结束时,都要对发酵箱进行彻底清理确保设备清洁卫生。
7、发生设备事故时,要根据事故处理四不放过的原则,找出事故发生的根本原因,提出预防方案,并对同类型设备进行相关内容检查,防止类似事故的发生。
8、定期检查发酵箱温度表是否与指示温度相符。
9、发酵箱工作时闲杂人员切勿私自打开。
10、严禁用水直接冲洗电器部分。