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文档介绍：科学饮食与健康生活
中国疾病预防控制中心
营养与食品安全所
何丽研究员
性价比最高的手机/
危害健康前二位的疾病:心脑血管病和癌症,要以预防为主!
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心脑血管病和癌症:要从小、从青年期就开始预防!
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四十指标都正常
六十之前不生病
八十之前不衰老
轻松活到九十多
吃动平衡,
健康一生!
君子不立于危墙之下!
把握人生健康的黄金20年: 男性30~50岁,女人40~60岁!
人在30岁之前慢性病很少
30~60岁人与人的健康距离越拉越大:
30多岁高血压,40多岁高血脂,
50多岁心脏病,60多岁脑卒中!
。
(81位):
, 。
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戒烟限酒
合理饮食
有氧运动
心理平衡
构筑健康三角:

管住嘴
迈开腿
好心态!
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一、管住嘴:
合理营养与平衡膳食
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合理营养是健康的物质基础!
平衡膳食是合理营养的根本途径!
“民以食为天”——60~70吨
(75岁:八万多顿饭)
“你就是你吃的结果”
求生存、享美食、获愉悦、利社交
寻找恰当的平衡点
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1、讲平衡,食多样,谷类为主搭粗粮
食物常换,健康常在。
每天的膳食必须由多种多样的食物来适当搭配,才能满足人体对各种营养素的需要。
每种食物所含的营养成分都是不尽相同的,“金无足赤,人无完人”,世界上没有哪种食物能提供人类所需要的
全部营养。
每天的膳食必须由多种多样
的食物来恰当搭配。
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米面少不了,量要控制好
米、面等主食容易消化吸收,能提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等,应作为身体能量的主要来源。
每天可食用200~400克主食(根据性别、年龄、体型、劳动强度进行调整)。
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燕麦、荞麦、玉米等粗粮和红薯、土豆等含膳食纤维比较多,不含胆固醇??
高纤维食物可保护肠道功能,可减少患心血管疾病和癌症的风险。所以应注意食物的粗细搭配,每天吃二两全谷类粗粮和薯类。
吃米带点糠,一家老小都安康。
粗粮杂粮营养全,
既保身体又省钱。