农业种植业技术培训课件-辣根栽培技术--江苏省大丰市农广校.ppt

文档介绍：江苏省大丰市农广校
辣根,别名西洋山萸菜马萝卜,山葵萝卜,属十字花科辣根属多年宿根蔬菜。以肉质根食用,其根内含有一种强烈的挥发油质黑芥甙,故有特殊的辛辣气味,主要用作肉类罐头的香辛料。
辣根皮可提炼成酶,用于医药上;叶片经加工可生产天然绿色色素,全株均可做药用或饲料。我国自古将其入药,有利尿、兴奋神经的功效。近年研究发现,它还具有较强的抗癌效果,深受人们的喜爱,市场需求量日益增长,具有较大的发展潜力。
辣根株高60厘米左右,根圆柱形,肉质白色,皮厚,淡黄色,长30-50厘米,粗4-5厘米,须根四列,易生不定根,具有浓烈的辣味。短缩茎,根出叶,丛生,叶色绿,有光泽,叶生长卵形,叶缘有缺刻。冷凉季节缺刻增深。
辣根性喜冷凉气候,但适应性强,具有较强的耐寒能力,冬季叶枯死,肉质根仍能越冬。生长适温17-20℃, 同时适用半荫地栽培,高温下生长受到抑制。辣根对土壤适应性广,较耐干旱,怕水涝。-,土层深厚,地力肥沃而水分充足的土壤最宜。
上茬辣根收获时,选择生长健壮,在整个生长过程中无病虫害或者病虫害发生较轻的、长度15cm左右、-(指一般粗)的侧根。顶部平切,基部切成斜面(45度),扎成小捆,用石灰将切口消毒后,贮藏在砂子中越冬,每亩需种苗50kg以上。
1、根种准备
辣根为深根性植物,应选择地势较高土壤肥沃疏松、排水方便的田块。冬前深翻,深翻同时每亩施土杂肥或人粪尿1500-2000kg或饼肥75-100kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg。栽前作畦,畦高不低于30 cm,行距60-70cm,同时保证畅通、理好横沟,防雨天积水。
2、整地作畦
定植期一般在2月下旬--3月上旬,株距30-35厘米,密度3000-3500株左右,种根置于土中呈斜状,即头北根南与畦的面呈45度角,注意头向上,不能倒插,种根插好后盖土3cm,定植后如发现缺苗,应及时补苗。
3、适时定植