文档介绍：一起比:白首乌的功效与作用
食材大全:白首乌的介绍
白首乌为双子叶植物药萝藦科植物大根牛皮消的块根。白首乌生于山地灌丛、山坡林下、、路边、林缘草甸,也见于田间及撩荒地。为山东泰山四大名药之一,主产山东及江苏。据山东省中医界临床经验,认为泰山何首乌对某些虚弱病者的强壮作用,较之蓼科的何首乌为优。早春幼苗未萌发前,或11月采收,以早春采收最好。采收时,不要损伤块根。挖出后洗净泥土,除去残茎和须根,晒干,或切片晒干。
白首乌可以加工成白首乌粉。白首乌粉,以首乌块根为原料,经清洗、去皮、去杂、粉碎、过筛、粉乳沉淀、分离、烘干等工序制作而成。产品呈粉状,洁白带光泽。
古籍记载,白首乌用于晚唐,盛行于早明,沿用至今。因其有益肝sheng、补精血、抗衰老之功效,被历代名家视为摄生防老珍品。中国白首乌的95%出产在江苏省滨海县。当地农民种植首乌历史悠久,种植面积曾达3万亩,,为全国之最,是中国唯一的首乌之乡。
白首乌的功效与作用
味苦甘涩,性微温,无毒。入肝,sheng二经。滋补强壮,养血补血,乌须黑发,收敛精气,生肌敛疮,润肠通便。治久病虚弱,慢性风痹,腰膝酸软,贫血,肠出血,须发早白,神经衰弱,阴虚久疟,溃疡久不收口,老人便秘。白首乌的选购

或结节状圆柱形,略弯曲,长10~20cm,有的可至50cm,直径1~4cm。表面土黄色或淡黄色,残留棕色至棕黑色的栓皮,有明显横长皮孔,有的具纵皱纹;质坚硬而脆。断面较平坦,类白色,粉性,有鲜黄色成放射状排列孔点,气微,味微甘后苦。
:根呈长纺缍形或圆柱形,长10~20cm,直径1~4cm。表面土棕色,有明显的纵皱纹及横长皮孔,有栓皮剥落后的疤痕。断面不平坦,灰白色,微带粉性。有黄色放射状排列条纹。
:根呈类圆形或不规则团块状,长3~7cm,~4cm。表面类白色,凹凸不平,有明显的纵皱纹及横长皮孔。质坚硬,断面较平坦,灰白色,粉性。有稀疏黄色放射状排列条纹。
白首乌的存储

中国医学认为,正气虚是导致衰老的基本因素,也是老年病峰起的内在原因。白首乌善于补益人体的精血,粗血足则正气盛,可以增强抗病能力,延缓衰老的到来。

肿瘤是影响人类健康长寿的一种严重疾患。老年人由于免疫能力低