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一、根据国家有关质量管理的方针政策,贯彻“质量第一”的方针,认真学****质量管理知识及相关食品生产安全知识,掌握挂面生产的专业技术。
二、负责生产计划的编制、落实,提供生产资料的使用审批、生产的各种保障。
三、负责制定产品标准,产品检验规程。制定工艺技术,卫生管理标准,并监督检查执行情况。
四、保证贴有本厂标签的产品是符合QS要求生产的。
五、负责提出改进产品质量和生产工艺的建议。
六、对新产品研制、工艺改进中的计划及结论进行审核。
七、审核上报食品监督管理部门的所有书面材料。
八、批准或否定原辅材料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品的审批记录,作出产品可否出厂的结论。
九、对销售科提出的产品质量问题,应及时召开质量技术人员会议,会同有关部门就质量问题研究解决方案。
十、负责员工技术培训工作。
十一、负责产品质量事故的处理,解决生产出现的重大质量及技术问题。负责的安全生产,卫生检查,工艺执行情况检查。