文档介绍：食尚生活
卷首语
民以食为天,
健康生活,
健康饮食!
本期专刊——水果王国
水果导读栏
减肥水果:火龙果
抗癌水果:猕猴桃
沙田柚
水果之王:榴莲
水果之后:山竹
早春第一果:樱桃
猕猴桃营养丰富,美味可口。果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。
抗癌水果猕猴桃
火龙果,又名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带地区。火龙果味道独特,营养丰富、,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果为仙人掌科三角柱属植物,原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区,属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾,再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外麟而得名。
减肥水果:火龙果
果实品质优,风味佳,皮厚、耐贮藏,有“天然罐头”之美称。沙田柚营养丰富,维生素C含量高,每100克可食部分含维生素C123毫克,比柑橙高1--3倍,常吃沙田柚有健胃、润肺、清热、解毒、止咳、化痰等功效;沙田柚维生素P含量较高,有益于心血管病及肥胖症患者;还含有类胰岛素成分,有降低血糖的作用;柚子所含的枸椽酸能恢复人体疲劳。所以,沙田柚是深受国内外消费者喜爱的营养保健果品,同时由于其果实成熟期在10月至11月,每逢中秋佳节。
沙田柚
榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲属热性水果,因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。
水果之王:榴莲
%,%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。
水果之后:山竹
樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称。我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早,有早春第一果的美誉。
好吃树难栽:樱桃
抗氧化剂具抗氧化、抗自由基、抗衰作用
具抑制脑细胞变性预防痴呆症作用
种性白蛋白自与体内重金属离结合
通排泄系统排体外起解毒作用
外白蛋白胃壁保护作用
、高纤维水
水溶性膳食纤维含量非丰富具减肥、
降低胆固醇、润肠、预防肠癌等效