文档介绍：东主加论文
2009届毕业生
存档号:
青海畜牧兽医职业技术学院
毕业论文
猪囊尾蚴病的屠宰检疫
毕业生:
指导教师:
班
专级: 业: 东主加李双林教授动物生产0901班动物科学与技术
动物科学系
2009年6月
所在系部:
独创性声明
本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知,除了文中特别加以标注和致谢的地方外,论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果,也不包含为获得青海畜牧兽医职业技术学院或其它教育机构的证书或学位而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。
毕业生签名: 时间: 2012 年 6 月 5 日
关于论文使用授权的说明
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毕业生签名: 时间: 2012 年 6 月 5 日
猪囊尾蚴病的屠宰检疫
东主加(指导教师:李双林)
摘要:猪囊尾蚴病又称为猪的囊虫病,俗称“豆猪肉”、“米星肉”或“米猪肉”。是猪带绦虫的幼虫,呈卵圆形白色半透明的囊,约(8 ~10)mm ×5mm。它是由有钩绦虫的幼虫寄生于猪体而引起的一种人畜共患病,该病在我国发现较早,我国有不少地区有不同程度的发生,近几年由于防控得当,此病的发生较为少见,但在我省农牧区偶有发生。此病严重影响猪的生长、发育和降低猪的抗病能力,给畜牧业生产造成重大经济损失,更为重要的是,给人类身体健康和生命带来严重的威胁,对公共卫生危害极大。1993年联合国卫生组织将该病列为根除的六大疾病之一,世界动物组织将该病列为B类疾病,我国列为重点消灭和净化的疾病之一。目前我国实行“定点屠宰、集中检疫”的原则,对生猪进行屠宰检疫,最大限度地杜绝了该病的发生。笔者认为,为防止囊虫病的发生必须加强宰前和宰后检疫工作,对检出的病害肉严格按照《无害化处理规范》进行处
理,以保让人民群众吃上“放心肉”。
关键词:米猪肉囊虫病共患病 B类疾病屠宰检疫
1概述
猪囊尾蚴病又称为猪的囊虫病,俗称“豆猪肉”、“米星肉”或“米猪肉”。它是由有钩绦虫的幼虫寄生于猪体而引起的一种人畜共患病,该病在我国发现较早,我国有不少地区有不同程度的发生,近几年由于防控得当,此病的发生较为少见,但在我省农牧区偶有发生。此病严重影响猪的生长、发育和降低猪的抗病能力,给畜牧业生产造成重大经济损失,更为重要的是,给人类身体健康和生命带来严重的威胁,对公共卫生危害极大。1993年联合国卫生组织将该病列为根除的六大疾病之一,世界动物组织将该病列为B类疾病,我国列为重点消灭和净化的疾病之一。目前我国实行“定点屠宰、集中检疫”的原则,对生猪进行屠宰检疫,最大限度地杜绝了该病的发生。笔者认为,为防止囊虫病的发生必须加强宰前和宰后检疫工作,对检出的病害肉严格按照《无害化处理规范》进行处理,以保让人民群众吃上“放心肉”[1]。 2 猪囊虫病的生活史:
猪带绦虫的成虫寄生在人的小肠内,成熟的节片随人的粪