文档介绍：中药膳食:茯苓、何首乌、山楂、洋甘菊的食用功效
女性祛病保健茯苓怎么用
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导读:茯苓是寄生于松科植物根部的菌核,功效非常广泛,不分四季,将它与各种药物
配伍,不管寒、温、风、湿诸疾,都能发挥其独特功效。茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、开心益志、益脾和胃、宁心安神、逐饮消痰及悦颜色等功用。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。有利尿作用,能增加尿中钾、钠、***等电解质的排出;有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。
现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。
实践证明:茯苓泡水代茶用于医疗保健具有非常显著的疗效。
有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所,茯苓可
作为重要的食疗品种,经常食用可健脾去湿,助消化,壮体质。
(一)开胃汤。茯苓15克,淮山药12克,谷麦芽各30克,鲜、干鸭胗各1个,煮汤饮服。治小儿消化不良,不思饮食。
(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克,陈皮5克,粳米适量,煮粥食。治小儿脾虚泄泻,小便不利。
(三)茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克,白糖适量,研成细末和匀压成饼,蒸熟。适合小儿食用,有和脾胃之效。
(四)茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克,陈皮5克,水煎,饮服时加入生姜汁10滴。有健脾和胃之效,可治妊娠呕吐。
(五)茯苓栗子粥:茯苓15g,栗子25g,大枣10个,粳米100g。加水先煮栗子、大枣、粳米;茯苓研末,待米半熟时徐徐加入,搅匀,煮至栗子熟透。可加糖调味食。本
方用茯苓补脾利湿,栗子补脾止泻,大枣益脾胃。用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻。
(六)茯苓麦冬粥:茯苓、麦冬各15g,粟米100g。粟米加水煮粥;二药水煎取浓汁,待米半熟时加入,一同煮熟食。源于《圣惠方》。本方以茯苓宁心安神,麦冬养阴清心,粟米除烦热。用于心阴不足,心胸烦热,惊悸失眠,口干舌燥。
茯苓做法指导:
1、如偏于寒湿者,可与桂枝、等配伍;偏于湿热者,可与猪苓、泽泻等配伍。
2、属于脾气虚者,可与党参、黄耆、等配伍;属虚寒者,还可配附子、等同用。
3、对于脾虚运化失常所致泄泻、带下,应用茯苓有标本兼顾之效,常与党参、山药等配伍。
4、对于脾虚不能运化水湿,停聚化生痰饮之症,可用半夏、陈皮同用,也可配桂枝、同用。
5、治痰湿入络、肩酸背痛,可配半夏、枳壳同用。
6、用于心神不安、心悸、失眠等症,常与人参、远志、酸枣仁等配伍。
注意:
茯苓食物相克:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋利水渗湿药茯苓降脂减肥养心安神
1、降脂减肥
随着人们生活水平的日益提高,肥胖症的发病率正呈上升趋势,已成为糖尿病、冠心病、高血压、高脂血症等现代文明病的重要祸端之一。肥胖症的根本原因在于贪食肥甘及高热量饮食,日久损伤脾胃,使脾的运化水湿功能减弱,聚湿生痰而成,故肥胖病人多痰多湿,利湿祛痰是治疗肥胖症的首要法则。茯苓能够健运脾胃,祛湿消痰,从根本上振奋脾胃运化水湿的能力以达痰湿去、体重减的目的。所以,肥胖者经常饮用茯苓茶,可以降脂减肥瘦身,使形体日趋健美。用法:茯苓10~20克,放入杯中开水冲泡代茶饮用,每日1剂。
2、养心安神
如今,由于生活节奏的不断加快,人们的精神压力也随之加大,由此带来的睡眠障碍十分普遍,其中失眠症最为常见。睡眠障碍既严重影响人们的身心健康,又影响着我们的工作与生活。茯苓具有健脾养心、益志安神之功效,对于心脾两虚所致的心悸不安、健忘失眠等症具有较好效果。用法:茯苓10克,酸枣树根20克,开水冲泡代茶饮,每日1剂。
3、健胃消食
茯苓能够健脾暖胃,增强消化系统功能,对于脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不振及儿童厌食症均有很好的疗效。食用时,可把茯苓焙干研末掺入面粉中,制成各种面点食用,外加1杯茯苓茶效果更好。
4、养血生发
现代应用发现,茯苓具有促进毛发生长作用。中医认为,“发为血之余”,这说明毛发的枯荣与血液的盛衰有着密切联系。同时,脾又为“气血生化之源”,脾气健旺,则气血充足,毛发得以充养而茂盛。所以从根本上而言,茯苓的养血生发作用仍源于其健运脾胃的功能。因此,凡毛发干枯易落、斑秃及脂溢性脱发患者,平时应少吃或禁食油腻、肥甘、辛辣食物。因为此类食物会助湿生热,影响脾胃运化功能。食用时,可将茯苓10克、大枣5枚
放在杯中,沏入沸水,冲泡代茶。
5、悦颜美容
中医认为,女性年过35岁便开始步入衰老历程,从此面色逐渐变得憔悴,毛发枯槁易坠,皮肤皱褶开始显现。这一切实际上均与脾胃之气衰弱有密切联系,故《素问·上古天真论》说:女子“五七,阳明脉衰,面