文档介绍：日语中与“樱花”有关的词语及谚语
摘要: 樱花作为日本的国花之一,自古以来与日本人的生活密不可分,其影响已经浸透到日本人生活的方方面面,并通过语言得以体现。日语中不仅有大量与樱花有关的词语,而且有许多与樱花有关的谚语。
关键词: 日语樱花词语谚语
「?@(さくら)」(樱花)作为日本的国花之一,种类繁多,遍布日本各地,自古以来与日本人的生活密不可分。日本最古老的文学作品《古事记》和现存最古老的史书《日本书纪》中都有关于樱花的记载,日本现存最早的诗歌总集《万叶集》中也有许多吟咏樱花的和歌。日本不仅有『花?D??(はなさかじじい)』(《开花爷爷》)的民间传说,而且有「花といえば?@」(提到花就是指樱花)的说法。在日本,樱花作为春天的代表、花的代名词,甚至作为日本人精神的象征,其影响不仅贯穿于文学、艺术作品中,而且浸透到日本人生活的方方面面,并通过语言得以体现。日语中不仅有大量与樱花有关的词语,而且有许多与樱花有关的谚语。
一、食品料理名称
*?@あんぱん
用盐腌樱花或樱叶做馅制成的圆形面包,外加盐腌樱花作点缀。
*?@蒸し(さくらむし)
蒸白鱼,往往指用比目鱼等白色肉质的鱼配上樱叶蒸熟的料理。
*?@?(さくらもち)
将馅放入***中蒸熟,外包盐腌樱叶的樱叶饼。
从以上例子可以看出,樱花花瓣和樱叶加工后都可食用。另外,由于「?@」也是「?@色」的略语,很多呈樱花色的食品被冠以「?@」之名。例如:「?@煎(さくらいり)」指把章鱼触须切成薄圆片后加甜料酒煮成的料理,同「?@煮(さくらに)」;「?@味噌(さくらみそ)」则指加入牛蒡、生姜等制作的带甜味的炸酱;「?@?(さくらめし)」是一种加入酱油和酒煮成的饭;「?@干し(さくらぼし)」指将沙丁鱼或沙钻鱼用甜料酒、酱油等腌后晒的鱼干;长崎北部产的樱色海苔被叫做「?@海苔(さくらのり)」;马肉因呈粉红色被称为「?@肉」,马肉火锅也因此成了「?@?(さくらなべ)」。另外,还有「?@粥(さくらがゆ)」(小豆粥)、「?@??(さくらふ)」(樱色面筋)、「?@?(さくらあめ)」(樱色软糖)等也都呈樱花色。
在春天的赏樱时节,日本许多点心店推出的「?@ケ?`キ」(樱花蛋糕)、「?@??き」(樱花卷)、「?@のお?子」(樱花点心)等应时食品,因其诱人的樱花色、微酸微甜的樱花口感,加上表面用樱桃、盐腌樱花的花瓣作装饰或喷上可以食用的樱花喷绘等特点,深受顾客欢迎。近几年,许多色香味俱全、造型美丽的樱花食品也陆续传到中国,并且深受年轻人的喜爱。
二、饮料名称
*?@??(さくらゆ)
将「?@?nけ(さくらづけ)」(盐腌樱花)放入开水的饮料。由于樱花是吉祥与希望的象征,在学生入学、婚礼等庆贺场合多代替茶用。
*?@ティ?`
用樱花和红茶混合制成的樱花茶,又叫「?@?t茶」。
*?@酒
添加了盐腌樱花精酿的「和酒」,又作「?@のお酒」。
三、水产品名称
*?@?踬\(さくらいか)/樱花开放时节捕获的乌贼。
因樱花盛开时节收获而被以「?@」命名的水产品还有很多,例如:「?@?~(さくらうお)」(小香鱼)、「?@うぐい」(樱石斑鱼)、「?@?V(さくらます)」(马苏***哈鱼)等。除此以外,部分水产品因其颜色呈樱色,也与樱花结下了不解之缘。例如: