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食堂仓管员岗位职责
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食堂仓管员岗位职责
食堂仓管员岗位职责
【篇一:食堂库房保留员岗位职责】
食堂库房保留员岗位职责
、负责食堂主副食原料,半成品及其余物质的接收、保留、发下班作。
2、严格执行各项规章制度和进出库手续。入库物质必定验质计量;出库物质必定如实填写出库单。购入的主副食发票及质检单要实时登记保留,做到票、单、物吻合。
3、库内物质要分类保留,堆放齐整,保持库内干净卫生。要做到库内物质不霉变,不破坏,不抛弃。注意通风,做好灭鼠、防蟑、防蝇虫,防潮和安全防备工作。发现问题实时向主管领导报告,并实时采用举措。
4、仔细记好保留帐目,做到帐目字迹清楚,数字正确,格式规范。
要经常清点库内物质,做到帐物吻合,清点正确。
6、对不合质量、数量与卫生要求的物质,保留员有权拒绝查收。对饭后的剩菜饭与半成品,要仔细检查,稳当保留,发现异味或变质,要实时办理。
7、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前仔细检查门窗水电,防备火灾、失盗、投毒等事故的发生,保证库房安全。
8、仔细执行学校财务室对保留员的财务规定,作好月尾清点和月结帐工作,配合会计、核算员、食堂主任实时结算当月帐目,做到日清月结,准时上报清点报表。
【篇二:食堂库房保留员工作职责】
食堂库房保留员工作职责
(二○○八年七月二十七日校正)
在总务主任和食堂团长的领导下,负责食堂食品、物品保留、特色食堂管理工作,其主要职责是:
1、加强政治思想学习,不断提高为教育、授课服务,为广大师生服务的意识;努力研究业务知识,不断提高服务的技术。
2、加强库房科学管理,负责主食、副食、调料等物品进出和保留,
保证按数和准时发放物品,为伙食加工供给方便,所有物质必领从库房进出,严禁直接将未入库的物质进入食堂加工程序。
3、完满物品入库手续,不徇私交,严格查收,入库物品必定验质验量,查对发票、品名、规格、数量、金额可否吻合。每日查收物质必要有3人在场(食堂团长、保留员、采买员)。
4、如发现数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库,并实时向食堂团长反应情况,以便实时办理或许退货。禽肉类食品必定要有检疫证,否则一律严禁入库。
5、各样食品(包括粮油)领用发放时,应本着先进先吃,后进后吃原则,以防变质。
6、库房内物品应按种类排放齐整,并注明进货日期和数量,便于发放,并掌握季节变化,实时检查,以防备霉变而造成不用要损失。7、库房要如期打扫,保持库房环境卫生,干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)工作和安全防备工作。如发现问题应实时反应,以便采用举措。
8、经常与采买员和炊事人员联系,依照平时供给情况,掌握进出结存情况,以保证各样食品货源实时供给,做到不脱节、不积压、不浪费。
9、做好炊事用具和文具保留工作,未经赞成,不得随意出借。
、严格执行出库手续,领物人,必定就地署名,不能够过后补签。
、仔细记好保留帐目,做好帐目字迹清楚,数字正确,格式规范。要经常清点库内物质,做到帐物吻合,清点正确,盈亏登记清楚,库房内物品做到日清月结,并经常查对,以保证完满。严格审查来往报销票据,不得私自动用库内物质或销售伙食原料,收取现金;或采用其余手段损公肥私。每个月清点一次,准时上报。
、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前要仔细检查门窗水防备
火灾、失盗、投毒等事故的发生,保证库房安全,对本员工作范围的安全负责。
、自觉恪守学校的劳动纪律,依照规定作息时间上、下班,保证物质的查收、领用不得出现空挡。
、兼管特色食堂,负责特色食堂平时运行情况的敦促、检查,保证特色食堂正常、安全运行。
、达成学校、总务主任和食堂团长安排的其余工作。
【篇三:食堂库房保留员岗位职责】
食堂仓管员岗位职责
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在总务主任和食堂团长的领导下,负责食堂食品、物品保留、特色食堂管理工作,其主要职责是:
食堂仓管员岗位职责
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1、加强政治思想学习,不断提高为教育、授课服务,为广大师生服务的意识;努力研究业务知识,不断提高服务的技术。
2、加强库房科学管理,负责主食、副食、调料等物品进出和保留,
保证按数和准时发放物品,为伙食加工供给方便,所有物质必领从库房进出,严禁直接将未入库的物质进入食堂加工程序。
3、完满物品入库手续,不徇私交,严格查收,入库物品必定验质验量,查对发票、品名、规格、数量、金额可否吻合。每日查收物质必要有3人在场(食堂团长、保留员、采买员)。
4、如发现数量不符、食品变质和污损时,应拒绝进库,并实时向食堂团长反应情况,以便实时办理或许退货。禽肉类食品必定要有检疫证,否则一律严禁入库。
5、各样食品(包括粮油)领用发放时,应本着先进先吃,后进后吃原则,以防变质。
6、库房内物品应按种类排放齐整,并注明进货日期和数量,便于发放,并掌握季节变化,实时检查,以防备霉变而造成不用要损失。7、库房要如期打扫,保持库房环境卫生,干燥。做好七防(防毒、防火、防盗、防鼠、防虫、防潮、防霉)工作和安全防备工作。如发现问题应实时反应,以便采用举措。
8、经常与采买员和炊事人员联系,依照平时供给情况,掌握进出结存情况,以保证各样食品货源实时供给,做到不脱节、不积压、不浪费。
9、做好炊事用具和文具保留工作,未经赞成,不得随意出借。
、严格执行出库手续,领物人,必定就地署名,不能够过后补签。
、仔细记好保留帐目,做好帐目字迹清楚,数字正确,格式规范。要经常清点库内物质,做到帐物吻合,清点正确,盈亏登记清楚,库房内物品做到日清月结,并经常查对,以保证完满。严格审查来往报销票据,不得私自动用库内物质或销售伙食原料,收取现金;或采用其余手段损公肥私。每个月清点一次,准时上报。
13、自觉恪守学校的劳动纪律,依照规定作息时间上、下班,保证物质的查收、领用不得出现空挡。
、兼管特色食堂,负责特色食堂平时运行情况的敦促、检查,保证特色食堂正常、安全运行。
、达成学校、总务主任和食堂团长安排的其余工作。
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