消化和吸收-课件.ppt

文档介绍：( )
A消化不良 B坏血病 C佝偻病 D夜盲症
,不正确的是( )
A缺少含铁的无机盐会患贫血症
B缺少含磷的无机盐容易患肌无力
C缺少含锌的无机盐容易患骨质疏松症
D缺少含钙的无机盐的儿童容易患佝偻病
( )
A脂肪 B蛋白质 C水和无机盐 D维生素
B
C
B
第2节
人体对食物的消化吸收
消化知识知多少?
探究:
馒头在口腔中的变化
口腔内的化学性消化
探究:
试管
加入物质
碘液
实验现象
解释
1
唾液
2
水
3
馒头碎屑?
不变蓝
变蓝
变蓝
37℃?
唾液
水浴加热
唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖
水不能促进淀粉的分解
没磨碎搅拌,不能与消化液充分混合
淀粉在唾液的作用下,产生了新物质(有甜味的麦芽糖)。
消化酶
大分子物质(糖类、蛋白质、脂肪)
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物,也称为生物催化剂。
大分子物质
实验结论:
馒头的消化需要唾液的分泌,牙齿的咀嚼和舌的搅拌
消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等
食物在消化液中的消化酶的作用下逐步分解的过程
(物理性消化)
(化学性消化)
淀粉蛋白质脂肪
葡萄糖氨基酸甘油脂肪酸